Однією з найцінніших спецій у світі є лимонник. Страви з лимонною травою характеризуються приємним лимонним ароматом і смаком, а також ноткою імбиру. Виявляється, спеції можна не тільки придбати, але й вирощувати в саду можна. Тому варто дізнатися трохи більше про його властивості, а також про зростаючі вимоги.
Якщо ви шукаєте додаткові поради та інформацію, також ознайомтесь із цією статтею про лимонник.
Лимонник - характеристики
Лимонник (Cymbopogon citratus) зазвичай називають лимонником, а також цитронелою. Це вид трави, що належить до сімейства трав. У природних умовах його можна зустріти переважно в Індії, Африці та Малайзії. Що стосується європейських країн, то лимонник найчастіше зустрічається в басейні Середземномор’я. Однак немає перешкод для вирощування рослини у власному саду.
Лимонник може досягати у висоту до 1 метра, зберігаючи при цьому подібне поширення в групі, в якій він сильно росте. Листя, вузьке і довге, відрізняється світло -зеленим відтінком. У період цвітіння з’являються зелено-червоні квіти у вигляді колосків. Його характерною рисою є лимонний аромат, який можна отримати за допомогою м’якого руху листя. Також перевірте Зібрані тут статті про спеції.
Трава лимонника - використання та страви з лимонником
Застосування лимонника на кухні дуже широке. Сушена трава широко використовується, особливо в кулінарному світі. Його цінують як середземноморську та тайську спеції. Він підходить не тільки для салатів, а й для супів, м’ясних та рибних маринадів та для приготування різних видів напоїв. Чаї з відтінком лимонника є дуже популярними, оскільки вони набувають освіжаючий і злегка пікантний присмак. Страви з лимонника найчастіше мають пряний і пряний аромат. Як уже згадувалося, це пряність, яка чудово вписується в азіатську кухню. Ось чому він чудово поєднується з качкою, креветками, а також з яловичиною. Варто дізнатися про використання лимонника на кухні.
Лимонник також широко використовується для полегшення та лікування деяких захворювань здоров’я. Серед них можна відзначити, серед інших, відсутність апетиту, а також будь -які проблеми зі шлунком. Це пряність, яка позитивно впливає на зниження рівня холестерину в крові. Тому пацієнти з цукровим діабетом типу 2. рекомендують регулярне вживання прянощі. Траву лимонника також рекомендують для протиракової профілактики. Оскільки він містить дистильовану олію. Вважається відповідальним за апоптоз певних типів ракових клітин. Або, можливо, вони також зацікавлять вас ці статті про цілющі властивості рослин?
Лимонник - вирощування в саду
Як бачите, існує багато причин для вирощування лимонника в саду. Лимонник буде прекрасно рости на сонячному і захищеному місці. Ви можете посадити його безпосередньо в грунт, хоча через низьку стійкість до низьких температур краще вибрати контейнерне вирощування. Не варто забувати про регулярний полив у весняно -літній період. Трава лимонника також чудово реагує на підживлення багатокомпонентними добривами.
Догляд за лимонником зовсім не складний. В зимовий період вам потрібно лише обмежити полив і припинити внесення добрив. Однак ранньою весною хорошим рішенням є скошування трави на висоту до 5 см. Якщо грудка виросла досить сильно, ми можемо або пересадити її у більшу ємність, або розбити на менші. Також перевірте ця стаття про властивості пажитника.
В якості їстівної частини лимонника використовуються листові основи, а також бульби. Сушену траву можна використовувати як спеції для різноманітних страв, а також для приготування гарячих чаїв. Якщо ви хочете використовувати лимонник відразу після збору, рекомендується попередньо замочити його у воді хоча б на годину. Процес сушіння вимагає провітрюваного місця без присутності сонячного світла. Висушену траву слід зберігати в ємностях з темного скла, завдяки чому вона надовго збереже свої цінні смакові та лікувальні властивості.