Компот з груш - один з найкращих способів довше зберегти літо. Звичайно, ці солодкі, соковиті фрукти мають чудовий смак у свіжому вигляді, але при гарному зберіганні вони також чудово себе поводять. Вони підходять для тіста, а компот - ідеальна заміна солодким напоям. Відкрийте для себе найкращий рецепт компоту з груш!
Якщо ви шукаєте додаткового натхнення, перегляньте також зібрані тут статті про компоти.
Компот з груш на вечерю і в банках
Компот з груш - один з найсмачніших компотів, який можна приготувати самостійно. Він солодкий - природно, набагато солодший, ніж компот з ревеню, компот з агрусу або компот зі смородини. Тому не потрібно додавати в нього багато зайвого цукру. Це робить його здоровим і менш калорійним.
Ви можете приготувати його в банках - добре пастеризовані вони переживуть всю зиму, а груші будуть твердими і смачними. Це один з найкращих фруктів з баночки, вони ідеально підходять як доповнення до десертів, морозива або пудингу, їх також можна запікати, наприклад, у листковому тісті, на пісочному тісті у формі торта або з пудинговий крем на бісквіті. Змішавши, вони створюють легкий мус, який ідеально підходить для дітей. Ви також можете регулярно готувати компот з груш. Досить залити їх водою і відварити в невеликій кількості води. Це справжній делікатес, який чудово поєднується з вечерею або десертом. Також перевірте ця стаття з рецептом яблучного компоту.
Компот з груш - основний рецепт
Груші для баночок - вибір фруктів
Не всі сорти груш корисні для компоту. Багато сортів десертів чудові в сирому вигляді, але вони не працюють у компоті чи інших консервах - у них занадто кремова м’якоть, тому вони розпадаються під час приготування і не дуже смачні. Щоб приготувати справді хороший компот з груш, вибирайте більш тверді та виразні сорти.
Такі популярні сорти, як 'Konferencja', 'Faworytka', 'Klapsa', 'Komisówka' або 'Lipcówka', не підходять для консервування. Тим не менш, ви можете використовувати будь -які тверді суміші або тверді, міцні плоди "Red Favorite", "Bonkret Williams", "Parisian" або "General Lecrelc".
Хороший рецепт компоту з груш
Навіть найкращий рецепт компоту з груш не підійде, якщо ви не виберете хороші фрукти. Однак, якщо вам вдасться купити гарні, стиглі та тверді груші, можна переходити до приготування компоту. Тобі потрібно:
- 2-3 кг груш
- близько 9 літрів води
- цукор
Компот з груш на зиму не обов’язково повинен бути дуже солодким. Максимум 0,5 кг цукру використовується на 1 кг плодів, але ви можете зменшити його кількість. 2 столових ложок на банку повинно вистачити, тому що фрукти зберігаються і компот буде не надто солодким. 1 кг груш - це приблизно 6 -літрові банки компоту.
Очистіть фрукти від шкірки, розріжте на четвертинки або восьмі частини. Потім добре збризніть лимонний сік, щоб він не потемнів. Змішайте воду з цукром і доведіть до кипіння, щоб кристали добре розчинилися. Потім складіть груші в банки і залийте теплою водою з цукром. Зробіть хороший вигин. А може, вам теж буде цікаво ця стаття з рецептами компоту з полуниці?
Компот з груш на зиму - консервація та варіння банок
Компот з груш взимку може стати найкращим способом запам’ятати літо. Банки можна пастеризувати, але час приготування досить тривалий. Консерви з грушами готуються у великій каструлі, вода повинна бути приблизно на 1 см нижче кришки. Пара і вода при високій температурі повинні всмоктувати кришку. Оскільки під час приготування банки відскакуватимуть, дно банки накрити тканиною.
Компот з груш на зиму потрібно варити приблизно 25 хвилин з моменту закипання води. Вийнявши банки з каструлі, ви можете поставити їх догори дном, тоді ви впевнені, що кришки «впіймані». Ви можете це перевірити - кришки повинні бути увігнутими, після нахилу банки компот не повинен виливатися набік. Після закипання колір води повинен бути подібним до кольору компоту з целюлози.
Компот добре зберігається за умови, що ви добре його збережете. Також зверніть увагу на горіхи. Вони не повинні бути нерівними, сколеними або зігнутими. На них не повинно бути іржі. Також не слід класти груші в банки з нарізаними нитками або ті, в яких раніше був силос. Найкраще купувати нові, однак, якщо ви хочете використовувати старі банки, вам доведеться їх добре розпарити. Зберігайте банки при кімнатній температурі або трохи нижче, в ідеалі в не дуже сонячному місці - інакше компот може втратити колір. Також перевірте ця стаття з рецептами оброблених груш.
Компот з груш з добавками
Як приправити груші спеціями
Якщо у вас багато груш, ви також можете зробити кілька банок компоту з більш цікавим, трохи пікантнішим смаком. Як це зробити? Досить приправити груші спеціями, як для цукрово-оцтового маринаду. Компот з гвоздикою - відмінне рішення. Досить покласти 2-3 гвоздики в банку, щоб напій мав більш східний смак і був більш зігріваючим. Але це ще не все.
У цукрову воду можна додати спеції. В результаті сам сироп буде мати приємний аромат і більш цікавий смак. В цьому випадку, наприклад, відмінно підійде ваніль. Дрібні зерна або якісна ванільна олія надають компоту свій аромат і делікатність, тому смак груш буде набагато витонченішим. Замість ванілі можна спробувати інші інгредієнти. Тут підійде багато спецій - кардамон, кориця, навіть шматочок імбиру або суміш усіх них. Такий компот з груш дуже ароматний і дуже зігріваючий. Ідеально підходить для зимового полудня.
Компот з груш та інших фруктів
Ще один хороший рецепт - фруктовий мікс. Найкраще рішення - змішати яблука та груші, але можливостей набагато більше.
Як щодо компоту з гарбуза та груш? А може, груші та сливи? Чи є у вашому саду трохи малини? Ви також можете додати їх до компоту. Правила такі ж, як і для базової версії. Все, що вам потрібно зробити, це замінити половину або 1/3 груші іншими фруктами. Змішайте їх у банці. Ви можете додати трохи більше цукру до кислих слив або малини. А може, вам теж буде цікаво ця стаття з рецептами настоянки груші?
Це чудове рішення - кислі фрукти доповнять трохи м’яку солодкість груш і будуть дійсно дуже смачними. Плюс цей колір! Компот з груш майже безбарвний, але вам потрібно лише трохи гарбуза, слив або малини, щоб він виглядав набагато апетитніше.