Капуста - різновид овочевої капусти. Завдяки поживним властивостям його широко застосовують на кухні. Його можна приготувати різними способами. Завдяки цьому страви з капусти будуть ідеальними для вечері тощо.
Якщо вас цікавлять не тільки рецепти страв з капусти, але і її вирощування в саду, прочитайте цю статтю.
Капуста капуста та її поживні властивості
Капуста - смачний овоч
Капуста - надзвичайно смачний і корисний овоч. Це дворічна рослина з сімейства капустяних. Його вирощують практично по всьому світу. Листя капусти мають цікаві форми та відтінки кольору - фіолетові, коричневі або зелені, які змінюються залежно від сорту.
Капуста любить сонячні та повітряні місця. Добре справляється з середніми ґрунтами, змішаними з глиною та компостом. Любить помірний полив. Капуста морозостійка. Його листя найкраще смакують після заморожування. Тоді він стає більш ніжним на смак. Капусту слід вирощувати з розсади, яку ми готуємо з насіння, посіяних у травні чи червні, або висіваючи їх безпосередньо в грунт. Не любить вирощувати після інших хрестоцвітних овочів. Збір врожаю починається пізньої осені і фактично триває всю зиму.
Існує три види капусти - низька, середня та висока. Залежно від сорту листя можуть набувати різного забарвлення. Капуста капуста має досить добре розвинену кореневу систему. Тому перед посадкою овочів варто перекопати грунт на глибину приблизно 30 сантиметрів і згодом розпушити. Також перевірте наші натхнення овочевий сад.
Капуста - рослина, стійка до шкідників. Для того, щоб максимально захистити рослину від можливих хвороб, перед посадкою можна внести вапно або деревну золу. Також між капустою можна посадити помідор або селеру, що відлякає дуже популярного шкідника, яким є капустяний суп.
Капуста капуста та її поживні властивості
Капуста - рослина, багата вітамінами, поживними речовинами та мінералами. Він містить вітаміни С, В А і Е. Його численні поживні властивості були відомі ще в давнину.
Вітамін С у капусті міститься на надзвичайно високому рівні. Його вміст значно перевищує рекомендовану добову дозу. Вітамін С відповідає за боротьбу з вільними радикалами, які виникають як під час приготування страв, так і в результаті обмінних процесів, що відбуваються в кожному організмі. Вітамін С в капусті також допомагає проти застуди та грипу і рекомендується в зимовий період. Це також чудовий засіб проти атеросклерозу.
Поживну цінність капусти не можна переоцінити. Капуста також містить кальцій, фосфор, білок, магній, а також бета -каротин і лютеїн. Завдяки такому компоненту, як сульфорафан, він має протиракові та антибактеріальні властивості. Це також низькокалорійний овоч. Він містить невелику кількість жиру і багато кальцію. А може, вам теж буде цікаво капуста в саду?
Страви з капусти
Капуста збагачує своїм смаком безліч страв і салатів. Страви з капусти можуть бути як самостійними стравами на вечерю, так і доповненням до багатьох страв, а також чудовою закускою протягом дня. Рецепти приготування капусти або страв з капусти можна знайти у багатьох книгах. Рецепти з його додаванням також з’являються на багатьох веб -сайтах та в блогах в Інтернеті.
Капуста також є провідним інгредієнтом вегетаріанської кухні. Багатство вітамінів і мінералів у капусті зробило її невід’ємним елементом веганської кухні. Вегетаріанські рецепти з його участю можуть успішно використовувати майбутні мами, яким потрібна фолієва кислота і кальцій, особливо на перших тижнях вагітності. Вегетаріанські рецепти стосуються не тільки страв, але й чудових коктейлів. Вони стануть ідеальною бомбою поживних речовин для людей, які інтенсивно займаються спортом. Досить покласти сиру капусту в блендер і збити її в однорідний мус, додавши, наприклад, кокосове молоко.
Рецепти капусти та капусти гарантують потужні страви. Гарячий суп з капусти, вегетаріанські запіканки з капусти, яєчня, смузі або чіпси з капусти - це лише деякі приклади страв з капусти, які ми можемо приготувати на своїй кухні. Існує багато рецептів капусти.
Рецепти сирої та приготованої на пару капусти
Капуста на пару
Капуста не тільки дуже корисний овоч, але і смачна. Тому рецепти з його участю широко використовуються на кухні. Він чудово підходить для приготування в сирому вигляді, на пару, але також смаженого або запеченого.
Капуста-це рослина, що містить сульфорафен, який відповідає за протиракові та протизапальні властивості. Щоб зберегти ці відносини, краще розпарити їх.
Готувати капусту на пару дуже просто і займає всього кілька хвилин. Це зберігає страви з капусти здоровими. Пропарювання також є хорошим рішенням для людей, які мають проблеми з метеоризмом. Капуста, споживана в сирому вигляді, може мати ці наслідки, але при варінні ця проблема зникає.
Страви з капусти на пару також корисні для людей, які мають проблеми зі щитовидною залозою. Сира капуста уповільнює засвоєння організмом йоду. Пропарювання усуває цю проблему, оскільки термічна обробка нейтралізує сполуки гойтрогену. Ми зібрали для вас більше рецептів із використанням овочів та фруктів в цьому місці.
Капуста капуста - сирі рецепти
Найздоровіша капуста - та, яка вживається в сирому вигляді. Це інгредієнт португальської, нідерландської та німецької кухні. Сиру капусту додають у салати, а також використовують як гарнір до багатьох страв. Варто дотягнутися до рецептів, які містять сиру капусту, адже завдяки цьому ми збережемо всю її харчову цінність.
Через те, що це легкозасвоюваний овоч, його рекомендують дітям та людям похилого віку. Капусту можна давати дітям з восьмимісячного віку. При подачі в сирому вигляді його потрібно залити окропом. Він стане м’якшим, і в нарізаному варіанті може стати гарним доповненням, наприклад, до картоплі.
Ми можемо зберігати сиру капусту в холодильнику кілька днів. Щоб їсти капусту в сирому вигляді, просто помийте її, а після висушування поріжте на шматочки. Сирі страви з капусти вимагають скроплення лимонним соком, додавання трохи цукру, солі та оливкової олії. Завдяки цьому ми отримаємо унікальний салат. Ви також можете приготувати песто з сирої капусти. Просто додайте цедру лимона, кешью або мигдаль. Цей песто можна використовувати для бутербродів або їсти з локшиною. А може, вам теж буде цікаво вирощування та властивості руколи?
Капуста - справжня скарбниця мінеральних солей і вітамінів. Страви з капусти повинні бути частим гостем на наших столах, тим більше, що рецепти з капустою не складні. Крім того, властивості капусти, що сприяють оздоровленню, повинні спонукати нас включати її у свій щоденний раціон.