Настоянка груші, подібно до настоянки малини або лікеру з мірабелі, в осінні та зимові дні нагадує солодкий запах та смак літніх фруктів у саду. Цей зігріваючий напій не складний у приготуванні, а завдяки перевіреним рецептам його можуть приготувати навіть початківці. Перегляньте рецепт грушової настоянки на спирті та горілці.
Якщо ви шукаєте більше натхнення для домашнього приготування, перегляньте також цю статтю з рецептом настоянки кизилу.
Настоянка груші в двох варіантах
Настоянка груші на горілці
Солодкий смак і аромат соковитих груш, зламаних гіркотою алкоголю, - ідеальний рецепт закриття літа в пляшці. Тільки настоянка малини може зрівнятися з настоянкою груші, яка так само ефективно нагадує спогади про гаряче свято. Грушева горілка вимагає приготування таких інгредієнтів:
- 1 кг стиглих і солодких груш,
- ½ склянки цукру або тростинного цукру,
- ½ літра горілки.
- за бажанням: гвоздика, шматочок стручка ванілі, шматочок кориці, родзинки, цедра лимона або апельсина. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте такожЦя стаття про рецепти настоянки лимона.
Приготування: груші слід ретельно помити, очистити від шкірки і вирізати насіння. Готові плоди нарізати восьмими або товстими скибочками і покласти їх у велику банку. Вміст страви засипте цукром, щільно накрийте тканиною, перев’язаною ниткою, і залиште на добу, щоб груші виділили сік. Після закінчення зазначеного часу, щоб отримати більш виражений смак, фрукти можна додатково подрібнити, наприклад, за допомогою блендера.
Наступний крок - додавання алкоголю і, можливо, також вибраних спецій. Смак груш добре поєднується з гвоздикою, але не всім подобається їх специфічний смак, тому ви можете успішно потягнутися за іншими добавками. Знову закрийте банку, на цей раз щільно, і відставте в затінене місце мінімум на тиждень, періодично помішуючи. Після закінчення зазначеного часу для настоянки груші на горілці потрібно лише процідити через марлю (тонке ситечко може не утримати частинок, характерних для плодів груші) і перелити її у пляшку. Якщо залишити його мінімум на місяць, він отримає чудовий смак, але, як це стосується настоянок - чим довший період дозрівання, тим краще для напою. Або, можливо, вони також зацікавлять вас зібрані тут статті про настоянки.
Рецепт настоянки груші на спирті
Горілка - не єдиний варіант приготування настоянки, адже якщо ви хочете міцнішого напою, ви також можете дотягнутися до спиртного і визначитися з напругою домашнього алкоголю. Рецепт настоянки груші на спирті вимагає приготування таких інгредієнтів:
- 1 кг стиглої груші,
- 300 г цукру,
- 1 літр спирту,
- за бажанням: гвоздика і стручок лимона або ванілі, кора кориці, родзинки, цедра лимона або апельсина.
Приготування: Фрукти ретельно вимити і нарізати восьмими цифрами. Для видалення в основному потрібен лише квітконос, а насіннєві кишені та шкірки можуть залишитися. Покладіть груші у велику банку, додайте вибрані доповнення, налийте спирт і щільно закрийте їх. Залиште суміш у затіненому місці при кімнатній температурі і залиште на півроку. Як бачите, ця настоянка з груш і спирту вимагає терпіння. Після закінчення відведеного часу ми зливаємо рідину і додаємо до фруктів та інших інгредієнтів цукор. Відкладіть і час від часу струшуйте банку, щоб цукор розчинився легше і швидше. Коли це станеться, додайте в банку попередньо налитий спирт. Дайте йому відпочити від декількох днів до тижня, після чого настоянку груш із спиртом можна процідити через марлю і розлити по пляшках. Як і будь -який домашній напій такого роду, він вимагає витримки не менше місяця, але чим більше часу ви дасте, тим краще для смаку та аромату. А може, вам теж буде цікаво ця стаття з рецептами настоянки шипшини на спирті?
Настоянка груші з медом або ромом - можливі модифікації
Звичайно, наведені вище рецепти - не єдині можливості приготування настоянки, а можливості їх модифікації незліченні. Варто спробувати не тільки експериментувати з добавками та спеціями, а й замінити інгредієнти. Наприклад, настоянка груші з медом набуде нових властивостей у вигляді імунізації та підтримки лікування застуди. Модифікація рецепту в цьому випадку полягає лише в заміні цукру на мед у тій же грамоті і настоянка груші з медом готова! Це також дозволяє скоротити час його приготування, оскільки мед набагато легше поєднувати з іншими інгредієнтами, і немає необхідності чекати, поки цукор розчиниться.
Інша модифікація - це вибір правильного алкоголю. Звичайно, спирт і горілка - не єдині варіанти, адже настойка груш на ромі, коньяку, коньяку чи віскі також має чудовий смак. Який напій ми обираємо для його приготування, залежить від наших індивідуальних уподобань, і характерний смак кожного з цих спиртів допоможе кожного разу виявити у груш різні якості. Важливо лише пам’ятати, що обсяг вибраного напою збігається - як зазначено в рецепті. У випадку міцніших спиртів, якщо ми хочемо більш слабкої настоянки, її міцність можна легко змінити, додавши воду під час приготування. Якщо ви шукаєте більше інформації та натхнення, перевірте також зібрані тут статті про груші в саду.