Томатний суп - це дуже популярний суп, який подають на столах практично в кожному домі - незалежно від того, це крем -суп, томатний суп з рисом або паста. Однак як приготувати помідор? Рецептів багато, але давайте познайомимося з рецептами справжнього помідора з помідорів, який буде корисним, ароматним і смачним.
Якщо ви шукаєте більш надихаючі рецепти, перегляньте також статті про супи.
Як приготувати томатний суп?
Справжній томатний суп зі свіжих помідорів - дуже популярна страва не тільки в польських будинках. Однак не всі знають, як добре приготувати такий вид супу, тому варто знайти рецепт, який би нам найбільше підходив, а помідори нам сподобаються. Один із чудових рецептів - цей.
Інгредієнти:
- 1 л бульйону,
- 1 кг свіжих малинових помідорів,
- ложка вершкового масла,
- чайна ложка цукру,
- пів чайної ложки перцю,
- пів чайної ложки солі,
- половина цибулі середнього розміру,
- 4 зубчики часнику,
- петрушка,
- базилік,
- орегано,
- коріандр.
Якщо нам не подобається смак і аромат базиліка, коріандру або орегано, не обов'язково додавати ці спеції в суп. Пам’ятайте, що воно має бути смаком тільки для нас, тому давайте приготуємо його так, як нам подобається.
Підготовка:
- Цибулю очистити і нарізати дуже дрібно.
- Розтопіть вершкове масло на сковороді.
- Часник часнику очищаємо і нарізаємо тонкими скибочками.
- Обсмажте цибулю з часником на розтопленому вершковому маслі, щоб цибуля розм’якшилася - зазвичай це займає близько 2 хвилин.
- Помідори очистити, вирізати тверду частину біля плодоніжки і розрізати на четвертинки.
- Покладіть помідори разом з соком у каструлю з обсмаженою цибулею та часником.
- Обсмажте все ще 5 хвилин на сильному вогні.
- Влийте вміст каструлі в бульйон.
- Варіть все ще 10 хвилин, тим часом приправляючи.
- Нарешті, додайте коріандр, петрушку, орегано або базилік.
Під час смаження цибулі, часнику та помідорів пам’ятайте, що сковорідка не накривається кришкою.
Свіжі овочі - чудовий інгредієнт супів, а крім помідорів можна використовувати і огірки! Перевірити ця стаття з кращими рецептами супу зі свіжих огірків.
Томатний суп зі свіжих помідорів з рисом
Томатний суп зі свіжих помідорів з рисом або локшиною - відмінна страва не тільки для дорослих, а й для дітей. Справжні супи цього типу забезпечують наш організм багатьма необхідними вітамінами. Тому добре, коли на нашій кухні час від часу з’являється справжній помідор з помідорів. Давайте розглянемо ще один рецепт цього смачного супу.
Інгредієнти:
- 1 кг помідорів,
- 100 г рису,
- 0,5 л курячого або овочевого бульйону,
- 1 цибулина
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру.
Вибір помідорів залежить тільки від нас. Однак добре, коли вони дуже ароматні і м’ясисті. Малинові помідори дуже часто вибирають для приготування томатів.
Підготовка:
- Помідори помити і нарізати на четвертинки або менші шматочки.
- Очистіть цибулю і наріжте його дуже маленькими шматочками.
- Покладіть нарізані помідори та нарізану цибулю у велику та плоску каструлю.
- Відваріть все, накрийте кришкою і тушкуйте під кришкою.
- Варені помідори з цибулею висипати через сито в каструлю і ретельно розтерти всі залишки.
- Влийте бульйон у розтерту суміш.
- Ми приносимо все для приготування їжі.
- Приправити сіллю і цукром за смаком.
- Потім додайте рис в каструлю і доведіть його до кипіння.
- Варіть близько десятка хвилин, поки рис не стане м’яким.
Пам’ятайте, що готуючи помідори з цибулею, ми повинні час від часу все перемішувати, щоб овочі не прилипли до дна каструлі. Більш того, якщо ми хочемо отримати максимальну віддачу від змішаних і смажених помідорів з цибулею, ми можемо змішати все це в блендері перед подрібненням, що розбиє більші частини, а потім витирати буде легше. Крім того, в кінці ми можемо додати вершки до нашого супу, завдяки чому ми отримаємо вершковий і ніжний смак.
Справжній томатний суп з томатів як крем -суп
Крем -супи дещо відрізняються від звичайних супів. Вони, безумовно, більш щільні і часто більш насичені за смаком. Також популярно, що після того, як вершки вилили в миску або бульйонну каструлю, поверх них наливають вершки і, наприклад, кладуть лист базиліка. Приготований таким чином крем -суп виглядає набагато привабливіше, що також впливає на наші смакові рецептори. Однак вдома це робити не потрібно. Якщо нам подобаються супи такого типу, ми повинні знати хоча б один рецепт приготування томатного супу зі свіжих помідорів у вигляді крем -супу. Подивимося рецепт цієї смачної страви.
Інгредієнти:
- 700 мл бульйону,
- 50 мл вершкового крему 30% або 18%, призначеного для супів і соусів,
- 5 більших помідорів, краще малинових,
- 2 великі морквини,
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику,
- 1 невелика петрушка,
- 3 столові ложки оливкової олії,
- 1 чайна ложка сушеного орегано,
- пучок базиліка.
Якщо ми любимо більш гострі аромати, ми можемо легко додати до нашого супу половину перцю чилі. Однак, якщо нам не подобається післясмак цибулі, ми можемо утриматися від його використання. Не забудьте вибрати все для своїх потреб.
Підготовка:
- Цибулю очистити і нарізати кубиками.
- Часник часнику очистити і розрізати на половинки.
- Нагрійте оливкову олію в каструлі.
- На розігріту олію покласти подрібнену цибулю і часник.
- Обсмажуйте все близько 5 хвилин - поки цибуля не стане прозорою.
- Петрушку і моркву помити, очистити і нарізати тонкими скибочками.
- Додайте овочі на сковороду і смажте ще 5 хвилин.
- За цей час помідори помити, очистити від шкірки, вирізати плодоніжки і нарізати кубиками.
- Додайте помідори і сік в каструлю з овочами і обсмажте ще хвилину.
- Потім влити гарячий бульйон до овочів і збільшити вогонь.
- Приправити сіллю, цукром, перцем і сушеним орегано.
- Варіть ще 15 хвилин - поки овочі не стануть м’якими.
- Змішайте суп у блендері, додаючи при цьому базилік.
- Вилийте вершки в миску і повільно додайте кілька ложок супу, весь час помішуючи.
- Перелийте суміш з миски в каструлю з купажним супом і перемішайте.
Якщо ми хочемо використовувати перець чилі, спочатку миємо його і нарізаємо скибочками, а потім додаємо одночасно з додаванням петрушки та моркви. Крім того, щоб полегшити очищення помідорів від шкірки, їх можна ошпарити.