Голубці без обгортання - це швидкий спосіб приготування традиційної страви. Що найскладніше у приготуванні цього рецепту, а саме акуратне загортання в капустяне листя, в цьому випадку усувається. Ось найкращі рецепти лінивих голубців без обгортання, які мають такий самий смак, як традиційні, і навіть кращі!
Для отримання додаткових порад та інформації перегляньте статті про рецепти також тут.
Голубці без обгортання рисом і капустою - простий рецепт
Голубці без обгортання - рецепт простого і швидкого обіду
Голубці без обгортання - чудова ідея для швидкого простого обіду. Це добре працює для дітей - малеча із задоволенням з’їсть нову страву. А всередині можна ввозити в раціон цінні овочі. Інгредієнти в основному такі ж, як і в обгортці з голубців - фарш або подрібнене м’ясо, свіжа капуста, а також рис і цибуля. Вам потрібно точно:
- 800 г капусти (приблизно половина головки),
- 500 г свинячого фаршу (краще шинки або лопатки),
- 2 середні цибулини,
- 1 яйце,
- 100 г сухого рису,
- 3 столові ложки олії,
- трохи кропу, сіль і перець
Як ми робимо обгортки нерозлучних
Голубці з голубців зазвичай готують у томатному соусі. Ми пропонуємо дещо інший варіант, але однаково смачний. Смачні голубці також можна заморозити - це чудова ідея для швидкої вечері, коли у вас немає часу на приготування.
- Дуже дрібно і обережно нашаткувати капусту. Найкраще використовувати спеціальний подрібнювач або подрібнювач овочів.
- У терту капусту покладіть чайну ложку солі. Перемішайте і залиште на 20 хвилин.
- Ретельно видавіть капусту з води, щоб вона була максимально сухою.
- Вичавлену капусту покласти в миску з фаршем.
- Додати спеції. Змішайте фарш з рисом і капустою.
- Розігрійте олію на сковороді.
- Тим часом очистіть і наріжте цибулю. Обсмажте їх на сковороді до прозорості.
- Додайте цибулю до м’яса з рисом і капустою. Додати яйце. Перемішати.
- Сформуйте котлети - розділіть масу на рівні кульки, потім злегка розрівняйте руками у довгасту форму.
- Обсмажте відбивні на сковороді з обох сторін (приблизно 1 хвилина з кожного боку).
Ви можете продовжувати смажити відбивні, поки вони не пропекуться всередині, як мелені, і подавати їх голими, але також можна приготувати томатний соус, з яким їх можна приготувати. Це гарна ідея, оскільки соус змусить блюдо зникнути з тарілки в найкоротші терміни. А може, вам теж буде цікаво ця стаття з кращими рецептами бігосу?
Голубці в томатному соусі - як приготувати
Рецепт голубців без обгортання в томатному соусі займає трохи більше часу, але дійсно варто спробувати зробити рецепт. Для дітей ця страва буде найсмачнішою, і дорослі також із задоволенням її з’їдять. Соус дуже схожий на упаковку голубців.
- 1,5 літра ефірного бульйону,
- 2 столові ложки томатної пасти,
- півсклянки томатного пюре,
- плоска ложка пшеничного борошна
Рецепт дуже простий. Можна загустити соус вершками, але страва також буде смачною у формі з меншою кількістю жиру - без відбілювачів. Тим більше, що крем не завжди добре поєднується з капустою. Як робиться такий соус? Це дійсно дуже легко!
- Вилийте бульйон у голубці. Увімкніть легкий нагрів на повільному вогні.
- Додайте в бульйон томатну пасту і півсклянки томатного пюре. Розкладіть і залиште нагріватися.
- Крім того, можна загустити соус столовою ложкою пшеничного борошна. Якщо він вийде занадто рідким, можна додати ще трохи борошна.
Голубці по -іншому - без обгортання, без рису, без капусти
Голубці без рису
Голубці без рису? А чому ні? Звичайно, голубці з рису є найпопулярнішими, але їх часто роблять для обгортання, наприклад, крупою. Тут, однак, у нас є для вас пропозиція, в якій вам не потрібно вживати жодних вуглеводів, ані крупи, ані рису взагалі. Голубків без обгортання в такому вигляді дуже легко приготувати. Це ще одне ліниве блюдо на вечерю. Просто відваріть їм картоплю і все!
- 1 білокачанна капуста (невелика головка),
- 800 г фаршу (ми рекомендуємо індичку або курку бути більш підходящими),
- 1 невелика цибулина
- 3 яйця,
- 3-4 столові ложки оливкової олії або будь-якої олії,
- По 1 чайній ложці: сіль, перець, червоний перець, майоран і петрушка (свіжа або сушена петрушка)
Смачні голубці без рису і без обгортання - це скоріше капусти з капусти, але якщо ви правильно їх сформуєте, вони будуть виглядати так само, як голубці. Ви можете запекти їх у духовці, тоді вони не будуть надто жирними, тому воно того варте. Ви також можете приготувати їх на сковороді. Ми представляємо запечену версію - її можна зробити швидко.
- Капусту дрібно нарізати, посипати сіллю і відкласти на 20 хвилин.
- Вичавіть з капусти зайву воду.
- Покладіть м’ясо в миску і додайте його до капусти.
- Цибулю очистити, нарізати невеликими шматочками і обсмажити на столовій ложці оливкової олії до м’якості.
- Додайте до м’яса цибулю. Також додайте яйця і перемішайте.
- Зробіть масу, як для котлет з фаршу.
- Сформуйте голубів - спочатку кульки, потім трохи приплюснуті, довгасті відбивні.
- Покладіть голубці в велику духовку, захищену від духовки. Випікати в духовці при 180 градусах 30 хвилин.
Приготуйте томатний соус для голубців - ви можете скористатися рецептом з попередньої пропозиції. Подавайте блюдо з картоплею, рисом або кашею, щоб воно було більш ситним і смачним.
Швидкі голубці без загортання
Що, якби ви могли зробити голубці без обгортки … без капусти? Звичайно, любителів обгортання нерозлучників такий рецепт може здивувати. Не бійтеся, ви не будете розчаровані. Ці швидкі голубці, запечені в духовці, готуються дуже швидко. Звичайно, це голубці з рисом, але ви можете замінити його гречаною або спельтованою крупою.
- 500 г фаршу або нарізаного свинини,
- 2 яйця,
- 1 цибулина
- 1 пакетик сухого рису (100 г),
- трохи панірувальних сухарів (з рулету з пшениці або цільного зерна),
- 1 чайна ложка гострого перцю, перець, сіль, майоран і петрушка
Булочки з капусти більш соковиті, тому що овоч додає їм смаку та текстури. Рецепт без капусти обов’язково вимагає використання соусу. У капусті набагато більше води, тому рисові котлети в цьому випадку можуть здатися занадто сухими і несмачними. Ви можете скористатися простими методами заправки - наприклад, нагріти і заправити паштату, або скористатися рецептом томатного соусу для загортання голубців. Або, можливо, вам буде цікавий грибний суп напередодні Різдва або грибний соус для голубців без капусти?
- Нарізане або фарш покласти в миску.
- Цибулю наріжте невеликими кубиками і додайте до свинини. Ви також можете пасерувати його в невеликій чайній ложці олії.
- Відваріть рис. Він повинен бути м’яким, але не липким.
- Змішайте м’ясо з рисом, цибулею та спеціями.
- У капусті сформуйте довгасті пиріжки у формі голуба.
- Обваляйте голубці в панірувальних сухарях.
- На сковороді розігрійте трохи олії і обсмажте голубці з усіх боків до рум’яності або поставте в духовку на 25-30 хвилин.
Подавати страву з соусом і вареною картоплею - це чудова ідея для повсякденної вечері. Ви також можете спробувати змусити їх зустріти ваших друзів, вони неодмінно це оцінять і будуть у захваті.