Наближається Великдень, тому варто подумати, що приготувати. Різдво - найкращий час для приготування найцікавіших страв та випробування нових смаків. Вивчіть найкращі рецепти Великодня та приготуйте страви, які порадують ваших гостей.
Якщо ви шукаєте більше порад та інформації, перегляньте також статті про Великдень.
Великодні страви: найкраще м’ясо
М’ясо на Великдень: варена шинка
Важко уявити Великдень без особливих страв. Звичайно, на столі обов’язково повинні з’явитися домашні м’ясні вироби та нарізка, яку можна їсти разом з великоднім сніданком з хроном. Найкраща ідея - варена шинка - соковита, ароматна, смачна. Якщо вам цікаві рецепти, які не вимагають ні часу, ні особливих навичок, вам цей напевно сподобається.
- 1 кг свинячої шинки,
- нитка для скріплення шинки або димової сітки
Наливає:
- 2 л води,
- 100 г солі,
- 2 столові ложки майорану,
- 1 чайна ложка перцю
- 1 чайна ложка солодкого і гострого перцю,
- 2 зубчики часнику (подрібнений,
- 4 зерна запашного перцю,
- 4-6 лаврових листків.
Приготувати шинку дуже просто. Не потрібно надто часто доглядати за ним під час приготування, просто потрібно приготувати маринад і все. Однак варто це зробити порівняно рано, щоб м’ясо встигло добре промаринуватися.
- У великій каструлі закип’ятіть воду з усіма спеціями.
- Помийте м’ясо, перев’яжіть його ниткою або покладіть у спеціальну сітку.
- Занурте у воду, щоб м’ясо було повністю занурене.
- Варимо шинку в маринаді близько 5 хвилин, потім вимикаємо і даємо їй охолонути.
- Поставте м’ясо в розсіл в холодильник.
- Через 24 години знову доведіть шинку до кипіння, цього разу близько 7 хвилин.
- Дістаньте його з каструлі і дайте йому охолонути. М’ясо буде соковитим, повністю готовим до вживання та смачним.
Рецепти Великодня: Печеня з яйцем
Яйця - найважливіший символ Великодня, тому варто використовувати їх у різноманітних стравах. Хороша засмажка з яйцем стане ідеальною на Різдво. Якщо вам подобаються цікаві страви, не надто клішовані, але прості у приготуванні, печеня стане чудовою ідеєю.
- 1 кг змішаного фаршу,
- 2 яйця,
- 2 невеликі цибулини,
- майоран, сіль і перець,
- 5 зварених круто яєць.
Зробити джойнт можна з будь -якого фаршу. Найчастіше зустрічається свинина та яловичина, але ви також можете використовувати індичку або іншу птицю. Тоді смажене буде більш сухим, але в ньому буде менше калорій.
- Цибулю нарізати невеликими шматочками.
- Змішайте м’ясо, яйця, цибулю та спеції, ретельно розімніть їх руками.
- Викласти з фаршу у форму для тортів, викласти на неї варені яйця і накрити другою частиною фаршу.
- Випікати близько 60 хвилин при 180 градусах Цельсія.
Якщо ви шукаєте іншого натхнення, також перевірте у цій статті з топ -5 рецептів пасок.
Рецепти Великодня: гарніри
Фаршировані яйця на Великдень - рецепт фаршированих яєць
Страви на Великдень також включають закуски, які можна подавати не тільки на сніданок. Фаршировані яйця - одна з флагманських страв, яку не можна пропустити. Ймовірно, це різдвяні страви, які з’являються в кожному домі. І в кожному з них роблять по -різному: найчастіше яйця фарширують овочами, лососем чи тунцем. Якщо ви любите цікаві страви, то весняні фаршировані яйця вам сподобаються.
- 4 яйця,
- 6 редиски,
- 0,5 огірка,
- 1 столова ложка зеленого луку,
- 2 чайні ложки майонезу,
- сіль і перець.
Під час Великодня весняні овочі вже дуже смачні. Свіжі овочі чудові, вони додають страві легкість і дуже асоціюються з весною. Фаршировані яйця набудуть весняного характеру.
- Яйця зваріть круто.
- Наріжте редис і огірок на дрібні шматочки.
- Цибулю дуже дрібно нарізати.
- Варені, охолоджені яйця розріжте навпіл і обережно витягніть жовтки, щоб не пошкодити яєчний білок.
- Жовтки розімніть з майонезом і змішайте їх з овочами та спеціями.
- Нафаршируйте яйця і прикрасьте їх листочком свіжої петрушки.
Святкові страви: весняний салат
Пасхальні салати також варто обов’язково побачити під час свят. Навесні їх легше приготувати, тому що свіжі овочі тоді дуже смачні. Великодні рецепти в Інтернеті рясніють різноманітними варіантами та варіантами салатів, включаючи більш важкі, наприклад, з куркою або беконом. Ми пропонуємо інше рішення - весняний і свіжий салат з яйцями.
- 1 салат
- 4 яйця,
- 1 червоний перець,
- 1 огірок,
- 100 г шинки,
- 1 столова ложка майонезу,
- 1 столова ложка натурального йогурту,
- 1 столова ложка хрону,
- сіль і перець.
Салат насичений завдяки додаванню шинки та яєць. Ви можете красиво розкласти його по тарілках або сервірувальній тарілці, завдяки чому він буде красиво виглядати на столах.
- Яйця зваріть круто. Очистіть їх після охолодження і розріжте на четвертинки.
- Огірок і перець наріжте кубиками середнього розміру.
- Подрібнити або порвати салат.
- Наріжте шинку невеликими смужками.
- Змішайте майонез з йогуртом і хроном.
- Розкладіть на тарілці салат, огірок і паприку. Покладіть на нього яйця і посипте шинкою.
- Полити салат майонезом і соусом з хрону і посипати спеціями.
Торти на Великдень - великодні рецепти
Швидкі рецепти: проста мазурка
Торти на Великдень можна приготувати дуже швидко. Навіть традиційні не особливо вимогливі і не потребують багато часу. Швидкі рецепти мазурок зазвичай базуються на вафлях, вафлях або різдвяних вафлях. І вони чудово працюють. Ми пропонуємо дійсно просту мазурку, яку можна створити за кілька хвилин.
- 1 пакет вафель,
- 1 банка іриси,
- жменю родзинок, мигдаль у пластівцях і цедру апельсина для прикраси.
Підготовка дуже проста, тому ви можете попросити у дітей допомоги. Завдяки великій кількості сухофруктів зверху, мазурка буде виглядати красиво. А якщо зробити основу з пелюсток білого мигдалю, це буде виглядати дуже великоднім.
- Покладіть каймакову масу в каструлю і нагрійте її на повільному вогні.
- Передайте вафлі з ірискою, залиште трохи зверху.
- Нанесіть тонкий шар на мазурку і прикрасьте її великою кількістю сухофруктів і горіхів. Залиште тісто охолонути.
Ви також можете приготувати невеликі мазурки, наприклад, нарізані квадратами або трикутниками.
Традиційні рецепти Великодня: пісочний пиріг
Може здатися, що бабуся не особливо цікава страва до Великодня, але чи можна уявити свято без неї? Приготування традиційних дріжджів може зайняти деякий час, але звичайне, піщане, робиться досить швидко.
- 4 яйця,
- 200 г вершкового масла,
- 1 склянка цукру,
- 1 чайна ложка ванільного цукру,
- 1 склянка борошна,
- ½ склянки картопляного борошна,
- 1 чайна ложка розпушувача.
Торт слід прикрасити густою глазур’ю і подрібненою або зацукрованою цедрою апельсина. Це буде не тільки смачний делікатес, але і прикраса великоднього столу, особливо якщо декорувати тарілку для торта гілочками самшиту або квітами.
- Вершкове масло розтопити і відкласти.
- Розбийте яйця в миску, додайте цукор і збивайте близько 10 хвилин, поки суміш не стане світлою, густою і пухнастою. Додати ванільний цукор.
- Борошно просіяти і змішати з розпушувачем.
- З’єднайте яєчну масу з борошном і коротко перемішайте на невеликій швидкості, поки інгредієнти не з’єднаються до утворення гладкого тіста.
- Додати розтоплене вершкове масло і перемішати, поки інгредієнти не з’єднаються до однорідної маси. Консистенція повинна бути такою ж, як у пудингу.
- Вилити масу в каструлю з димоходом і випікати 45 хвилин при 180 градусах до сухої палички.
Подорожник повинен красиво рости, бути м’яким і добре провітрюваним. Тому вам слід використовувати дійсно велику форму (діаметр нижньої частини 25 см). Це запобігає витіканню коржа з форми під час випікання.