Кислий, досить інтенсивний аромат стебла ревеню можна використовувати не тільки для освіжаючого компоту. Насправді, випічка найкраще підходить для ревеню. Кислотність стебел збалансована з солодкістю торта - вони просто тануть у роті. Пиріг з ревеню можна приготувати різними способами. Знайомтесь з найкращими на нашу думку!
Для отримання додаткових порад та інформації перегляньте статті про ревінь тут.
Простий і швидкий торт з ревеню
Найпростіший пиріг з ревеню
На початку щось для любителів найпростіших страв або новачків, які просто хочуть розпочати свою пригоду з випікання тортів. Просте тісто з борошна крупчатка з ревенем і кришкою швидко і дійсно смачно. Рецепт дуже простий і не вимагає великих витрат - насправді більшість інгредієнтів, швидше за все, буде вдома.
- 6 яєць,
- 1 пачка вершкового масла або маргарину,
- 1,5 склянки цукрової пудри,
- 2 столові ложки вершків,
- 2,5 склянки борошна крупчатка,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- весь ванільний цукор,
- 1 ванільний або вершковий пудинг.
Цей пиріг з ревеню можна приготувати на око. Кількість ревеню залежить від розміру пластинки. Приготуйте приблизно 500 г - цього вистачить.
- Ревінь очистіть від шкірки, помийте і поріжте на короткі шматочки завдовжки приблизно 6-8 см. Покласти його вниз.
- Розмішати борошно з жовтками, маслом, вершками, розпушувачем і ванільним цукром.
- Розділене тісто розділити на дві частини (2: 1) і поставити в холодильник на годину.
- Решта білки збити з половиною цукрової пудри. В кінці збивання додати порошок пудингу.
- Покладіть більшу частину тіста на деко, покладіть на нього шматочки ревеню.
- Викладіть яєчні білки на фрукти.
- Решту тіста розкришити зверху.
- Випікати близько 50 хвилин при температурі 200 градусів до сухої палички.
- Коли тісто охолоне, посипте його цукровою пудрою.
А тепер - корж з ревеню готовий. А як це смачно! Цукрова пудра врівноважує кислуватий смак, тому ревінь і осколок стануть улюбленим ласощами дітей. Ви також можете приготувати цей торт з ревеню з інших фруктів, таких як ревінь та полуниця, або ревінь та малина. У вас багато ревеню і не знаєте, що з ним робити? Також перевірте ця стаття про консерви з ревеню.
Бісквіт з ревеню - простий рецепт
Ще один простий, але смачний пиріг з ревеню? Ну, мабуть, немає нічого простішого, ніж бісквіт. Його приготування просте і швидке, воно зроблено класично, а невелика кількість фруктів робить його цікавішим і смачнішим. Зробіть бісквіт з ревеню з шести -восьми яєць на великому деко. Ви можете бути впевнені, що малечі не вистачає.
- 8 яєць, розмір L
- 300 г білого цукру
- 400 г пшеничного борошна
- 2 ложки розпушувача
- 600 г ревеню, нарізаного невеликими шматочками
- 6 столових ложок ванільного пудингу
- 6 столових ложок коричневого цукру
Це дуже швидкий рецепт, який ви можете приготувати, коли ваші гості раптово оголосять про це. І в той же час це буде дуже нетрадиційний домашній торт, несхожий на будь-який інший. Пиріг з ревеню починає робити стандартно - з приготування бісквіта.
- Ревінь очистіть і наріжте невеликими смужками. Засипте його цукром (3 столові ложки) і відставте на 20 хвилин. Потім вилийте зібраний сік і додайте порошок пудингу до фруктів, щоб вони вбрали зайву вологу.
- Збийте яйця з цукром до пишності, майже білого кольору, без жодних грудок цукру.
- Додати борошно, акуратно перемішати лопаткою. Додати розпушувач.
- Деко застеліть папером для випічки. Виливаємо тісто і рівномірно розподіляємо його.
- Розкладіть ревінь на коржі, а потім посипте його коричневим цукром.
- Випікайте близько 40 хвилин при температурі 170 градусів до сухої палички.
- Корж з ревеню можна додатково посипати цукровою пудрою.
Такий легкий пиріг з ревеню має приголомшливий смак. Якщо ви віддаєте перевагу трохи менш солодким поєднанням, відмовтеся від цукрової пудри - бісквіт буде солодким сам по собі.
Пиріг з ревеню - більш вишукана випічка
Рецепт торта з ревенем і безе
Тобі подобається безе? Кому не подобається. Найкращий смак, якщо його розбити з якоюсь кислою нотою. Ревінь чудово підходить для цього, тому спробуйте легкий рецепт і спечіть кекси з ревеню та безе. Хоча вони, мабуть, трохи трудомісткі, вони виглядають красиво і справлять враження на ваших гостей. Замість того, щоб готувати ще один великий домашній торт, перейдіть до меншої випічки, щоб кожен міг з’їсти свій десерт. Пиріг з ревеню вимагає печива, і ви можете знайти його в такому вигляді.
КОРОТКИЙ ХЛІБ
- борошно пшеничне, макуха - 120 г.
- вершкове масло - 70 г.
- цукрова пудра - 50 г.
- яєчні жовтки - 4 шт.
- сіль
НАПОВНЕННЯ
- ревінь - 400 г.
- полуничне варення - 100 г.
MERINGUE
- яєчний білок - 4 шт.
- цукровий пісок, дрібний - 160 г.
- лимон
Смачне пісочне тісто - це не мистецтво, а приготування безе також не є особливо складним, тому, всупереч зовнішнім виглядам, це дійсно легко. Можливо, це не швидкий рецепт, але він справді вартий того, щоб отримати надзвичайний смак. Для випічки такого типу потрібна олов’яна форма для кексів, бажано спеціальні формочки для олайок.
- Почніть з замішування тіста. Просійте борошно, зробіть в ній отвір, додайте до нього охолоджене вершкове масло, цукрову пудру, жовтки і трохи солі.
- Подрібніть всі інгредієнти ножем, коли вони почнуть злипатися, розімніть кількома рухами, загорніть у харчову плівку і поставте в холодильник.
- Охолоджене тісто розкачати до товщини 3-4 мм і використовувати його для формування форм.
- Поставте форми з кексами в розігріту духовку до 180 градусів Цельсія. Час випікання - 12 хвилин. Відкладіть форми з тістом для охолодження.
- Під час випікання ревінь промийте і наріжте невеликими шматочками. Змішайте його з полуничним варенням і розігрійте на сковороді. Відкладіть для охолодження.
- Наповніть кекси холодною начинкою.
- Збийте яєчний білок, поступово додаючи цукор. В кінці збивання додайте кілька крапель лимонного соку.
- Перенесіть мезенгову масу в кондитерський рукав і викладіть на кекси.
- Випікайте спочатку 10 хвилин при 170 градусах, потім 20 хвилин при 120 градусах.
Це може бути незвичайний торт з ревеню, але його дійсно варто спробувати. Це може бути справді вишукано, кекси чудово підходять як десерт.
Пиріг з ревеню (незвичайний чізкейк)
Пиріг з ревеню як сирник? Чому ні! Ми любимо сирники, ми любимо ревінь, тож час спробувати поєднання. Торт з сирником з ревеню теж не представляє особливої складності. Важливо лише, щоб ви використовували найякісніший сир.
ПИРОГ
- борошно - 450 г.
- цукор - 5 ст
- вершкове масло - 160 г.
- молоко - 70 мл
ХІР
- яйця - 6 шт.
- цукор - 1 склянка
- м'яке вершкове масло - 170 г.
- картопляне борошно - 50 г.
- стручок ванілі - 1 шт.
- триразовий подрібнений сирок - 1 кг
- ревінь - 500 г.
- цукрова пудра - 3 ст
Приготування слід починати з триразового подрібнення сиру. В результаті воно стане більш пухнастим і легше поєднується з іншими інгредієнтами. Таким чином вийде легкий і смачний пиріг, а ревінь тільки посилить його смак.
- Замісити тісто до дна до однорідної маси. Форму змастити маслом, а дно застелити тістом.
- Збийте яйця з цукром, повільно додаючи вершкове масло, картопляне борошно, насіння ванілі та сир.
- Вилийте сирну масу у форму, зверху покладіть очищений і нарізаний шматочками ревінь. Посипати цукровою пудрою.
- Поставте деко в духовку на верхній і нижній нагрів при 170 градусах. Час випікання - 90 хвилин.
- Залиште сирний кекс охолоджуватися в духовці, і тепер пиріг з ревеню готовий.
Подорожник з ревеню в олії - як його спекти?
Останній корж з ревеню, який ми презентуємо, - це пиріг з ревеню в олії. Він вологий, м’який і дуже смачний, тому варто спробувати. Це один з найпростіших рецептів, але для досягнення успіху потрібно чітко дотримуватися інгредієнтів та послідовності кроків.
- 4 яйця
- 1 склянка цукру
- 1 столова ложка ванільного цукру
- 1,5 склянки борошна
- 0,5 склянки ріпакової олії
- 1,5 чайної ложки розпушувача
- 5-6 гілочок ревеню
- 3 столові ложки картопляного борошна
Випікати пиріг можна на деко, також можна використовувати невелику форму для випічки або невелику прямокутну форму. Все залежить від вас. В цьому випадку також варто заздалегідь підготувати ревінь і вилити з нього сік, щоб тісто не було занадто насиченим - тоді воно може стати занадто вологим і важким.
- Змішайте яйця з цукром і ванільним цукром.
- Додати борошно, розпушувач і олію. Перемішати до однорідності.
- Вилити тісто на деко, застелене папером для випічки.
- Ревінь посипте картопляним борошном і покладіть на тісто, злегка притиснувши його.
- Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до сухої палички, приблизно 30-40 хвилин.
Пиріг з ревеню в цьому рецепті готується в найкоротші терміни. Замість ревеню можна додати до нього інші фрукти, такі як полуниця, малина або слива.