Вирішуючи вирощувати овочі у своєму саду, це дуже важливо, коли ви збираєтеся збирати овочі. В іншому випадку наші овочі не будуть дозрілими, а отже, деякі з них навіть можуть бути поганими для споживання. Крім того, варто знати, що не тільки конкретні терміни збирання овочів мають велике значення, але й коли, і насправді о котрій годині дня збиратимуть урожай овочів.
Якщо ви шукаєте додаткові поради та інформацію, перегляньте статті про овочі тут.
Дати збирання овочів
Якщо овочі вирощуються на нашому городі, то ми, звичайно, знаємо, що неможливо точно визначити, коли ми збираємо овочі, тому що все залежить від виду, а також від сортів конкретних овочів. Ось чому варто дізнатися про характеристики, які вказують на те, що даний овоч вже дозрів. Отже, подивимося, які терміни збирання овочів будуть доречними.
Якщо нам цікаво, коли наші кабачки будуть дозрілими, ми дізнаємось це, коли його довжина буде приблизно 15-20 см в довжину. Ця дата зазвичай з червня по вересень, як і у випадку з кольрабі, але вона повинна бути приблизно 10 см в діаметрі.
Дата збору моркви також з червня по вересень, тоді як стигла морква стане відомою, коли її листя почне в’янути. У помідорах, визнаючи, що вони вже дозріли чи ні, ми можемо сказати дуже просто, а саме за плодами, пофарбованими в червоний колір, не враховуючи, звичайно, інших сортів забарвлення. Час збирання помідорів-з червня по жовтень, так само як і час збирання огірків, стиглі екземпляри яких мають довжину приблизно 20-30 см, залежно від сорту, звичайно. У свою чергу, картоплю, яку збирають з червня по жовтень, слід викопувати приблизно через 3 тижні після відмирання стебел.
Як ми бачимо, ці терміни досить обширні, тому нам слід ознайомитися з кожним видом і сортом овочів, які ми садимо. Відповідно до цього нам буде легше визначити, коли ці овочі будуть корисними для збирання врожаю. Варто також ознайомитися з інформацією, наведеною на упаковці насіння або етикетках, прикріплених до саджанців овочів. Якщо ви плануєте сад, перевірте також ця стаття про посів овочів поетапно.
Збір врожаю овочів - як у випадку з картоплею та морквою, так і з іншими овочами
Час збирання овочів дуже різний. Що стосується картоплі, вибір відповідного сезону може бути досить складним, оскільки дуже часто правильний час збору врожаю залежить від сорту рослин. Ранні сорти можна викопувати в червні, а пізні - лише восени.
Варто знати, що листя і стебла рослин багато розповідають про зрілість картоплі. Раніше, але і сьогодні вважається, що для збирання картоплі їх стебла повинні були загинути через 3 тижні. Те ж саме стосується і моркви, адже коли вона дозріє, надземна частина починає в’янути.
Набагато простіше оцінити ступінь зрілості рослин, які ростуть над землею. У багатьох овочах, таких як помідори, ми можемо визначити їх стиглість за кольором. Ми також можемо зустріти такий випадок, що рослини розвивають свої плоди, навіть якщо заморозки вже настали. Саме в цьому випадку ми можемо дозволити собі збирати зелені помідори і чекати їх дозрівання у нашій теплій кімнаті. Ми також можемо обернути їх папером і зберігати при температурі 18-20проС, завдяки чому вони ще швидше дозріють.
Для деяких овочів урожай може бути різним, оскільки, наприклад, салат можна збирати тільки з листя. Кабачки дуже часто збирають до досягнення ними зрілості, тобто 20 см завдовжки, тому що молоді рослини набагато смачніші. Ось чому так важливо ознайомитися з кожним видом овочів, які ми вирощуємо, і дотримуватися рекомендацій.
Як ми зберігаємо зібрані овочі
Збираючи овочі, ми не повинні забувати, звичайно, про те, як овочі зберігаються. Це дуже важливий фактор, який визначає, чи будуть овочі в хорошому стані навіть через тиждень -два після збирання овочів. Пам’ятайте, що спосіб зберігання також залежить від того, який сорт овочів ви збираєтесь зберігати.
Важливим елементом є те, чи була погода під час збирання овочів суха і без морозу. В іншому випадку наші овочі можуть дуже швидко загнити. Крім того, збираючи овочі, ми не можемо їх пошкодити. Особливо це стосується помідорів, які можуть пошкодитись і загнити, якщо їх пошкодити.
Вирішуючи зберігати коренеплоди, ми повинні знати, що ми не можемо мити їх чи чистити після того, як вони були викопані з землі. Крім того, ми повинні видалити надземну частину з коренів, щоб вона не забирала поживні речовини і воду з коренів. Помідори, навпаки, зберігаються в теплих приміщеннях через велику кількість води, яку вони містять. Однак, як правило, практично всі овочі зберігаються в прохолодних приміщеннях, завдяки чому вони довше залишаться свіжими і придатними для споживання.