Нещодавно ми примирилися з різними соками. Морквяний, яблучний або виноградний сік - традиційна сторона домашніх консервів. Однак ми все частіше використовуємо найнесподіваніші інгредієнти. Артишок також включений. Ось чому ми представляємо цілющі властивості соку артишоку.
Якщо ви шукаєте більше порад та натхнення, перегляньте статті про овочеві соки тут.
Екстракт артишоку - застосування
Артишок - рослина, що належить до родини айстрових. Хоча його можна зустріти в дикій природі поблизу Середземного моря, через його цінні властивості його почали культивувати майже по всій Європі. Його характерною рисою є пишні листя, що досягають до 70 см в довжину. Вони мають зубчасту форму з пір’ястим дном. З іншого боку, квіти з фіолетовим відтінком нагадують кулі, покриті лускою.
Трава артишоку широко використовується не тільки в кулінарному світі, але і як харчова добавка, а також як інгредієнт багатьох косметичних засобів. Екстракт артишоку чудово впливає на шкіру, тому він є частим елементом різних кремів, тоніків та масок для обличчя. Крім того, артишок багатий інуліном, який добре переноситься діабетиками. Рекомендується регулярно вживати свіже або сушене листя артишоку, що чудово підходить для схуднення. Екстракт артишоку ідеально підходить для зниження рівня холестерину в крові. Водночас артишок має цінні антиоксидантні властивості. Завдяки цьому рослина рекомендується для профілактики багатьох захворювань, а також як ласощі, яке допомагає вивести небажані токсини з організму. А може, вам теж буде цікаво ця стаття з рецептами малинового соку?
Сік артишоку - харчова цінність та цілющі властивості
Цілющі властивості листя артишоку на цьому не закінчуються, оскільки їх рекомендується використовувати для протиракової профілактики. Все завдяки інгредієнтам, таким як лютеолін, рутин, кофеїнова кислота, цинарин або силімарин. Тому регулярне споживання артишоку не тільки захистить нас від раку, але і пригнічить вироблення нових ракових клітин.
Однак найчастіше екстракт артишоку використовують для схуднення. Його перевага - вміст менше 50 калорій в 100 грамах. Інгредієнти, що сприяють схудненню, - це, перш за все, цинарин і хлорогенова кислота. Перший інгредієнт ідеально підходить для схуднення, завдяки швидшому спалюванню жиру в організмі. З іншого боку, хлорогенова кислота спонукає організм використовувати залишки жиру, але також вуглеводи.
Завдяки численним властивостям для здоров'я, екстракт артишоку дуже часто виступає у вигляді таблеток або сиропу як дієтична добавка. У цьому випадку, будь ласка, ознайомтеся з усіма протипоказаннями для прийому продукту. Найчастіше БАД на основі артишоку не рекомендується дітям до 12 років, вагітним жінкам та годуючим матерям. Також перевірте ця стаття про буряковий сік.
Сік артишоку - як приготувати?
Трава артишоку також широко використовується в кулінарному світі. Як природне доповнення, це може виявитися чудовим задоволенням як для дітей, так і для дорослих. Після видалення листя артишоку квіти можна відварити або обсмажити. Вони чудово поєднуватимуться з часником, різними сирами та іншими овочами. Хоча сироп та екстракт артишоку мають занадто велику концентрацію всіх поживних речовин, важко передозувати свіжу рослину. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про живородящий сік?
Рецепт соку артишоку не тільки простий, але і дуже смачний. З’єднайте приготовану траву артишоку зі склянкою води, соком половини лимона, 2 скибочками ананасу і кількома мигдалями. Всі інгредієнти слід змішати до отримання однорідного соку. Цей сік також можна давати дітям.
Однак, якщо ми хочемо досягти очікуваних результатів для здоров’я або дотримуємось дієти для схуднення, варто вживати сироп з листя артишоку. У цьому випадку будьте обережні з дозуванням і суворо дотримуйтесь рекомендацій, наведених у листівці з продуктом. Оскільки передозування сиропу артишоку може викликати різноманітні побічні ефекти, включаючи, але не обмежуючись цим, неприємні проблеми з травленням. Також перевірте ця стаття про сік кропиви.