Напої, такі як компот з аґрусу, компот з груші, компот з мірабелі або компот зі смородини, дуже смачні та додатково насичені вітамінами. Компот зі смородини також ідеально підходить для баночок на зиму. Тож давайте подивимося, як виглядають рецепти компотів з червоної смородини, а також компотів з чорної смородини.
Якщо ви шукаєте більше натхнення, ознайомтесь зі статтями про рецепти компотів тут.
Компот з червоної смородини - прості рецепти приготування його в банках
Компот зі смородини в банках на зиму - чудова ідея, як зберегти смак смородини в період, коли її не вистачає. Крім того, компот зі смородини дуже хороший і містить багато вітамінів. Багато людей використовують цей смородиновий препарат у боротьбі з застудою та грипом. Тому кожен з нас повинен знати хоча б один рецепт приготування смачного компоту з червоної смородини. Давайте подивимося, які рецепти ми можемо використовувати.
Перший рецепт компоту зі смородини дуже простий і не вимагає від нас особливих зусиль. Пам’ятайте, що компоти зі смородини ідеально підходять як напій на вечерю, який забезпечить нас не тільки смаковими відчуттями, а й багатьма важливими для нашого організму вітамінами.
Інгредієнти:
- 0,5 кг червоної смородини,
- 2 л води,
- 6 столових ложок цукру,
- кілька листочків м’яти.
Листя м’яти необов’язкові, але вони додають інший вимір нашому компоту зі смородини.
Підготовка:
- Ретельно вимийте червону смородину і акуратно відокремте її від гілочок.
- У каструлі закип'ятіть воду з цукром.
- Коли цукор розчиниться, додайте смородину в каструлю.
- Варіть його близько 15 хвилин.
- Нарешті, додайте кілька листочків м’яти.
- Готовий компот зі смородини розлити в ошпарені банки і щільно прикрутити.
- Покладіть банки в каструлю з тканиною на дні.
- Налийте воду в каструлю на 2/3 висоти банки.
- Пастеризуємо близько 10 хвилин.
Ще один рецепт компоту з червоної смородини
Компот можна подавати як гарячим, так і холодним. Однак не забудьте відлічити час пастеризації з моменту закипання води в каструлі.
Для наступного рецепту м’яту, що використовувалася раніше, замінюють іншим інгредієнтом, а саме медом або ксилітом. Після додавання меду до компоту зі смородини ми отримуємо солодший смак. Отже, давайте подивимося, як приготувати компот зі смородини з медом або ксилітом.
Інгредієнти:
- 1 кг червоної смородини,
- 2 л води,
- мед,
- цукор.
Звичайно, мед можна замінити ксилітом. Що стосується кількості меду і цукру, то це залежить від того, наскільки ми любимо солодкий компот. Наприклад, ви можете додати одну столову ложку меду і одну столову ложку цукру, але щоб компот був солодшим, ви можете додати до нього до 3 столових ложок цукру та 2 столові ложки меду.
Підготовка:
- Ретельно промийте смородину під проточною водою і очистіть її від плодоніжок.
- Очищену смородину покладіть в горщик і залийте водою.
- Доведіть його до кипіння і варіть ще 10 хвилин.
- Процідіть смородиновий сік через дрібне ситечко.
- Підсолоджуємо за бажанням.
- Готовий сік смородини розлийте по банках і пастеризуйте близько 10 хвилин.
Завдяки пастеризації наші консерви можна зберігати набагато довше. Червона смородина також чудово підходить для інших консервів. Також перевірте ця стаття з рецептами варення з червоної смородини.
Як приготувати компот з чорної смородини
Компот з чорної смородини - рецепт 1
Ступки з чорної смородини добре відомі нам. Зокрема, розчин з чорної смородини у вигляді варення або соку. Популярним також є компот з чорної смородини, готувати його дуже просто, а взимку він нагадує нам про смак літа та теплих днів. Давайте подивимося, як можна приготувати компот з чорної смородини на зиму.
Перший рецепт - це не що інше, як поєднання чорної смородини, цукру та води.
Інгредієнти:
- 1 кг чорної смородини,
- 2 л води,
- 0,5 кг цукру.
Звичайно, ми можемо зменшити кількість цукру відповідно до власних потреб.
Підготовка:
- Ретельно вимийте чорну смородину і відокремте її від гілочок.
- Помийте очищені і очищені фрукти з цукром і відставте на 30 хвилин.
- Закип'ятіть воду в каструлі і додайте в неї фрукти.
- Додайте решту цукру в компот і варіть 8 хвилин.
- Готовий компот зі смородини розлийте по банках і поставте догори дном до охолодження.
Крім того, ми також можемо пастеризувати наш компот протягом приблизно 10 хвилин з моменту закипання води.
Компот з чорної смородини - рецепт 2
Наступний рецепт дещо відрізняється в плані приготування.
Інгредієнти:
- 250 г чорної смородини,
- 1 л води,
- 2 столові ложки цукру.
Якщо ми плануємо виготовляти більшу кількість компоту, не забувайте пропорційно продублювати всі інгредієнти.
Підготовка:
- Чорну смородину промийте і покладіть до банки наполовину.
- Зверху насипте ложку цукру.
- Покладіть решту смородини і знову посипте рештою цукру.
- Закип'ятіть воду в каструлі і залийте смородину гарячою водою.
- Закрийте банки і поставте їх у каструлю, наповнену водою на 2/3.
- Варіть банки близько 15 хвилин.
Вийнявши банки, не забудьте поставити їх остигати, бажано догори дном.
Ступки з чорної смородини та червоної смородини
Компот зі смородини також можна виготовити як з червоної, так і з чорної смородини. І саме такі компоти користуються найбільшою популярністю завдяки поєднанню смаків червоної та чорної смородини. Давайте дізнаємось, як легко приготувати цей компот в домашніх умовах.
Інгредієнти:
- 400 г чорної смородини,
- 400 г червоної смородини,
- 1,5 літра води,
- 3 столові ложки цукру.
Як і в рецепті компоту з червоної смородини, ми можемо додати м’яту, щоб змінити смак, але це не обов’язково.
Підготовка:
- Ретельно промийте чорну і червону смородину і відокремте їх від плодоніжок.
- У каструлі закип'ятіть воду з цукром.
- Після того як цукор розчиниться, покладіть фрукти в каструлю.
- Варіть його близько 10 хвилин.
- Готовий компот розлити по банках і пастеризувати протягом 10 хвилин.
Пам’ятайте, однак, що горщик варто застелити тканиною.
Компоти зі смородини - чудова ідея для напоїв на обід як влітку, так і взимку. Однак, якщо ми хочемо зберігати їх у банках до зими, ми повинні пам’ятати про пастеризацію, яка дозволить нам це зробити. Якщо, навпаки, ми приготуємо їх, щоб випити відразу, нам не доведеться турбуватися про пастеризацію.