Звичайна квасоля, звичайна квасоля Phaseolus vulgaris і бігова квасоля Phaseolus coccineus належать до сімейства бобових. У Польщі дуже популярним є вирощування квасолі - як вирощування зеленої квасолі, їстівною частиною якої є свіжий, недозрілий і волокнистий стручок, так і квасоля для сухого насіння. Сухе насіння, багате білками, має більшу харчову цінність. Ми успішно доповнюємо ними дієту. Як має виглядати вирощування цієї здорової та смачної рослини? Ми представляємо сорти бобів, вимоги до вирощування та методи догляду.
Щоб отримати додаткові поради, також ознайомтеся зі статтями про бобові тут.
Посадка квасолі - зростаючі вимоги
Як сіяти квасолю?
Кліматичні вимоги - Квасоля має високі вимоги до тепла - паростки з’являються при температурі вище 11 градусів Цельсія. Якщо під час заморозків температура знизиться до 0 градусів за Цельсієм, рослина загине. Посів квасолі на сухе насіння проводять при температурі 0 від 18 градусів Цельсія до 27 градусів Цельсія. Сорти спаржі вимагають трохи нижчої температури - від 16 градусів до 21 градуса за Цельсієм. У дощову та холодну погоду квасоля хворіє. Під час високої температури та посухи - вона втрачає квіти та сходи.
Вимоги до ґрунту - боби найкраще вирощувати на родючих, перегнійних, помірно вологих і добре дренованих ґрунтах. Середовище може бути слабокислим, з рН приблизно 5,5.
Посадка квасолі - рослина вважає за краще сонячне місце, захищене від поривів вітру. Ми висаджуємо їх у грунт, приблизно до 10 травня, коли немає загрози заморозків, до першого тижня липня:
- Висівання бобів на сухі зерна та бобові слід сіяти до 15 червня, щоб рослина могла давати врожай,
- Ми сіємо боби на зелені стручки з травня по липень.
Посадку квасолі можна проводити вручну або за допомогою сівалки. Ручний посів на невеликій площі передбачає розміщення приблизно 3 насіння в землі - у яму, на глибину 3 см. Тримайте відповідну відстань між рядами рослин:
- Карликові боби вимагають відстані між рядами 40 см, а міжряддя - кожні 20 см.
- Боби -полюси, які потрібно підтримувати, висівають у гніздо, по 2-3 насіння - у два ряди, на відстані 60 см. Третій ряд залиште вільним. Ми використовуємо відстань близько 50 см в ряду. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про весняні овочі на городі?
Догляд за бобами, збирання та використання
Догляд - У період цвітіння та формування стручків ми можемо використовувати зрошувальне зрошення. При аматорському вирощуванні удобрення квасолі зазвичай не потрібно. Також не потрібно використовувати засоби проти грибкових хвороб та шкідників. Однак, якщо ви плануєте удобрювати рослини, перед посівом варто внести компост або гній. Внесення добрив готовими хімічними речовинами може призвести до надмірного накопичення сполук азоту в стручках.
Збирання бобів - ми отримуємо насіння, коли стручки повністю висохнуть. Ми збираємо карликові стручкові боби неодноразово, з періодичністю 4-5 днів, коли стручки ростуть. Боби збирають у липні та серпні. Ці боби можна збирати в серпні та вересні.
Властивості бобів - корисна бобова культура використовується в кулінарних цілях, а завдяки високому вмісту рослинного білка позитивно впливає на роботу нашого організму. Вважається, що квасоля має цілющу дію. Це допомагає позбутися від нудотної печії, зміцнює серце і знижує рівень цукру в крові. Також перевірте ця стаття з рецептами обробленої стручкової квасолі.
Вирощування квасолі - найсмачніші сорти
Серед сортів карликової стручкової квасолі, що виростають приблизно до 60 см у висоту, є сорти із зеленими та жовтими стручками, наприклад:
- "Золота сакса" - відноситься до раннього сорту. Слід зібрати молоді жовті стручки. Рослина висаджується в грунт після обробки насіння. Ми удобрюємо боби добривами, що містять калій і фосфор. Стручки збирають з липня по вересень. Сорт дає біле насіння.
- "Даніела" - квасоля з жовтими стручками, виростає до 15 см в довжину. Сорт відрізняється високою врожайністю. Смачна квасоля підходить для безпосереднього споживання та для різних видів консервів. Боби сіють у другій половині травня. Збір стручків - з червня по вересень.
- "Касабланка" - стручкові боби, родючі. Стручки мають довжину приблизно 13 см. Вони безволокнисті і дуже смачні. Сорт сіють у червні та липні, а збирають з липня по вересень. Стручки призначені для безпосереднього споживання, заморожених продуктів та консервів.
Стебло стручкової квасолі виростає до 3 м у висоту. В’юнкі рослини можуть бути оригінальними садовими ширмами, що відокремлюють бакалійника від зони відпочинку. Популярними сортами європейської квасолі, рекомендованими до вирощування, є:
- "Кама" - Квасоля полюсна, найбільш ранній сорт, належить до помірно родючих. Вона не дуже чутлива до хвороб. Довгі, близько 13 см стручки, колір жовтий. Якщо ви шукаєте додаткових порад, також перевірте Зібрані тут статті про овочі в саду.
- "Газеля" - ранній сорт, що досягає 3 м у висоту. Жовті широкі стручки виростають до 22 см в довжину. Квасоля відноситься до безволоконного, дуже смачного сорту. Вона стійка до хвороб.
- "Мамут" - пізній сорт, дуже родючий. Він відноситься до рослин, схильних до хвороб. Плоскі і широкі стручки, дуже смачні, досягають довжини 18 см.
Квасоля, вирощена на насіння - сорти
Квасоля охоче вирощується для отримання здорових великих насіння. У польському кліматі багатоквіткова квасоля підходить для вирощування насіння. Особливо варто рекомендувати такі сорти:
- Аура - родючий сорт, стійкий до хвороб. Стручки містять білі насіння у формі нирки з характерним жилкуванням.
- Гензель Гном - багатоквіткова квасоля з напівкарликовим зростанням, що не вимагає використання опор. 'Jaś Karłowy'-це велика біла ниркова квасоля, сплюснута за формою, схожа на сорт «Прекрасний Гензель», але не така велика.
- Гарний Гензель - бігові боби висотою до 4 м. Він відноситься до пізнього, дуже родючого і стійкого до хвороб сорту. Біла квасоля у формі нирки надзвичайно смачна.
- Створення '- червона, карликова квасоля, дуже родюча. Насіння бордового кольору відрізняються блискучою шкіркою. Червона квасоля містить багато білка - близько 25% - що особливо оцінять люди, які хочуть обмежити споживання тваринного білка.
- Чорні боби - чорна квасоля, популярна в Мексиці, штурмує польський ринок. Відрізняється злегка солодкуватим смаком. Чорна квасоля має дрібну, ниркоподібну і тверду квасолю з глянцевою чорною шкіркою. Його цінують як джерело клітковини та рослинного білка. Після приготування він іноді використовується як інгредієнт у пастах і як додаток до м’яса та овочів. Також перевірте ця стаття про покрокове вирощування огірків.