Начинки для м’яса - це дуже обширна тема, яку нам слід вивчити, вирішуючи придбати один із цих пристроїв. Найкраща начинка для ковбас для виготовлення ковбас - це начинка для ковбас, але тут нам доведеться вибрати, чи буде вона електричною чи ручною. Тож давайте з’ясуємо, що враховувати при виборі наповнювача для ковбас.
Якщо ви шукаєте більше порад та натхнення, ознайомтеся зі статтями про домашнє холодне м’ясо тут.
Начинка для ковбас - конструкція пристрою
Начинка для ковбас також зустрічається під такими назвами, як начинка для ковбас та ковбасний домкрат. Однак не будемо забувати про начинки для ковбас, які поєднують у собі функції ковбасного сифона, а також м’ясорубки. Це дуже зручний пристрій, який допомагає нам виготовляти ковбаси, але також підходить для ковбас кабанос та інших ковбас. Ковбасна машина може бути електричною, що прискорить нашу роботу, але ручні начинки також використовуються дуже часто. Варто дізнатися про конструкцію цих пристроїв.
Ручні начинки для ковбас складаються з кривошипа, який кріпиться крильчатою гайкою до корпусу та елементами, що відходять від нього. Цими елементами є гільза, черв’як і штифт, на якому встановлений ніж. За ножем можуть бути ковпачки, ситечка та воронки для ковбас. Звичайно, існують також гумки для кріплення бритви до столу.
Аналогічним чином виготовляється ручна начинка для ковбас. Збоку корпусу є кривошип, прикріплений гвинтом, шайбою та стійкою. У верхній частині є отвір, через яке м’ясо переміщається в ємність. Там під впливом поршня він надходить у лійку, а потім у розтягнуті над нею кишки. Домкрат для ковбас із нижньої сторони має гвинти для кріплення до столу. Також перевірте ця стаття з рецептами приготування м’яса з шинки.
Електрична начинка для ковбас не має кривошипа, оскільки робота виконується машиною, а не ми. У верхній частині тіла є горло, в яке ми кладемо м’ясо, і воно надходить у резервуар. З тіла виходить годівниця, потім сувій, ріжучий ніж та різні наконечники, включаючи диски, насадки для ковбас та ситечка.
На що звернути увагу при виборі начинок для ковбас?
Думаючи про те, як зробити домашню ковбасу або як зробити ковбасу з кабана, або що підійде для ковбас кабанос, нам слід ознайомитися з видами начинок для ковбас. Пам’ятайте, що начинка для ковбас може мати лійки різного діаметру, завдяки чому ми отримуємо відповідну товщину ковбас. Звичайно, ми виберемо кінці з меншим діаметром для ковбаси кабанос, ніж для домашньої ковбаси.
Важливо враховувати те, як часто ми будемо використовувати начинку для ковбас. Якщо це раз на рік, то купувати дуже дорогий та електричний пристрій не вигідно, а краще вкладати кошти в дешевші та ручні перфоратори. Якщо ми регулярно робимо ковбасні вироби та інші нарізки, тоді варто придбати більш дорогу і зручну електричну начинку. Така начинка для ковбас прослужить довго.
Інше питання, чи потрібна нам тільки ковбаска або багатофункціональна м’ясорубка. Пам’ятайте, що перед тим, як ми почнемо копчити або варити ковбасу, нам потрібно належним чином підготувати м’ясо. Ось чому варто придбати начинку зі змінними наконечниками, які дозволяють подрібнити м’ясо. І, безумовно, один з найважливіших моментів - це бюджет, який ми повинні використовувати. А може, вам теж буде цікаво у цій статті про те, як поетапно вилікувати шинку?
М'ясні начинки - ціни
Якісно зроблена ковбаса полегшує і копчення, і ковбасу на пару, і м’ясо не розливається. Ось чому правильний вибір начинки для наших вимог настільки важливий. Ціни на начинки для ковбас варіюються і залежать від виробника, місткості ємності, будь то ручної чи електричної начинки, а також від того, чи виберемо ми начинку для ковбас чи багатофункціональну начинку з функцією подрібнення м’яса. Тож подивимося, скільки коштують начинки, які належать до різних категорій, більш -менш.
Тож почнемо з ручних начинок, які однозначно дешевші, але їх використання вимагає більше зусиль. У той же час ремонт таких пристроїв обійдеться дешевше, ніж ремонт електроприладів. Ціни на ручні наповнювачі ковбас починаються з рівня від кількох десятків до кількох сотень злотих. Наприклад, за ціною 60 злотих ми купимо начинку для ковбас вагою 2,5 кг у Edel Hoff, але також у тій же компанії ми можемо купити фарш на 5,5 кг за 225 злотих. Рекомендованими компаніями також є наповнювачі Biowin приблизно за 100 злотих та Оскар Кук - за 150 злотих за 3 кг.
Електричні наповнювачі дорожчі, але для людей, які регулярно ними користуються, вони практичніші, ніж ручні. Начинки для ковбас COOK PRO місткістю 15 літрів коштують близько 2000 злотих, а ємністю 10 літрів - 1700 злотих. Ми також можемо знайти Tyall на ринку, який пропонує начинки для ковбас за 2500 злотих на 15 літрів. Звісно, доступні і більш дешеві пристрої, наприклад, з Есперанси, де ми можемо купити електричну ковбаску для ковбас приблизно за 120 злотих. Також перевірте зібрані тут статті про м’ясо та нарізку.
Начинка для ковбас - це практичний пристрій, який допомагає нам виготовляти ковбаси. Однак пам’ятайте, що ви повинні вибрати його відповідно до ваших вимог та уподобань. Насправді, приготування ковбаси пройде добре, незалежно від того, чи виготовлена ковбаса на дорогій чи дешевій машині. Важливо те, як ми влаштовуємо м’ясо в кишечнику. Начинка для ковбас - це покупка, над якою варто задуматись.