Аронія - це фрукт, який ідеально підійде для домашнього консервування на зиму. Рецепти консервів з чорноплідної горобини дуже різноманітні, але у них є одна спільна риса - вони смачні та корисні! Що робити з цими фруктами, щоб зберегти властивості чорноплідної горобини протягом усього року? Варення з аронії, настоянка чорноплідної горобини або ароматичне вино - лише кілька пропозицій. Знайдіть свій улюблений рецепт і … приступайте до роботи!
Щоб отримати додаткові поради, перегляньте статті про аронію тут.
Варення з аронії
Варення з аронії
Консерви з чорноплідної горобини дійсно смачні - особливо, якщо їх змішати з яблуками! Таким чином можна приготувати смачне варення з чорноплідної горобини, яке чудово підійде для бутерброда з маслом або як приправа як доповнення до … паштету!
Список інгредієнтів
- 1 кг чорноплідної горобини
- 1 кг яблук
- 1 пакетик пектину
- 1 кг цукру
На самому початку варто ретельно промити фрукти і нарізати очищені яблука на четвертинки.
Варення з аронії та яблук - спосіб приготування
- Якщо ви хочете смачного варення з аронії, змішайте підготовлені фрукти до однорідності.
- Змішайте пектин з 1 склянкою цукру (можливо, з цукром -гелієм) і доведіть змішані фрукти до кипіння в каструлі (на товстому дні!).
- Додайте до нього пектин з цукром і варіть близько 5 хвилин на середньому вогні, помішуючи. З часом додайте решту цукру.
- Варіть, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Розлити по ошпареним банкам.
- Переверніть чорноплідні горобини та яблука догори дном у банках приблизно на 15 хвилин. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про вирощування чорноплідної горобини?
Варення з аронії як підкріплення на весь рік
Аронія має терпкий смак, але цукор дещо розщеплює її. Аронія та яблучне варення мають багато корисних властивостей, адже вони багаті мінеральними солями, вітамінами та антиоксидантами. Варення з аронії зміцнить організм та його імунітет протягом усього року! Ось чому варто готувати його в домашніх умовах.
Мармелад з аронії з яблуками та грушею
Аронія зберігається як джерело вітамінів
Наступний рецепт варення з чорноплідної горобини містить велику кількість вітамінів С, Е, РР, В1, В2 і В6. Вітамін С значно допоможе у боротьбі із застудою та грипом, вітамін Е посилить боротьбу зі старінням, а вітаміни групи В піклуються про організм зсередини.
Список інгредієнтів
- 1 кг чорноплідної горобини
- 500 г яблук
- 500 г груш
- 1 лимон
- 500 г цукру
Щоб приготувати мармелад з яблуками на зиму, почніть з промивання чорноплідної горобини та відокремлення гілочок, покладіть їх у каструлю і залийте невеликою кількістю води.
Мармелад з аронії - метод приготування
- Яблука та груші нарізати кубиками (або натерти на тертці) і додати до чорноплідної горобини разом з цукром (можливо, з цукром -желюром). Додати лимонний сік.
- Варити до тих пір, поки шкірки чорноплідної горобини не почнуть розм’якшуватися, а плоди «розсипатися».
- Перекладіть в пропарені банки і щільно закрийте. Плоди чорноплідної горобини з грушею та яблуками також можна пастеризувати. Також перевірте ця стаття з рецептами консервів з чорноплідної горобини.
Чарівні властивості чорноплідної горобини
Варення з аронії - це не тільки чудовий аромат. Біофлавоноїди, що містяться в ньому, зміцнюють стінки судин, знижуючи тиск! Тому чорноплідна горобина може сприятливо впливати на гіпертонію. Крім того, він покращує роботу кровоносних судин в оці, захищаючи їх від катаракти або глаукоми.
Рецепти домашніх спиртів з чорноплідної горобини
Настоянка аронії
Аронія в настоянці - делікатес для гурманів і цінителів домашніх напоїв. Найкраще готувати його з додаванням… вишневого листя. - чорноплідна горобина тоді втратить терпкість, набувши неповторного аромату та смаку!
Список інгредієнтів
- 5 кг чорноплідної горобини
- 100 листків вишні (20 шт. На 1 кг)
- 5 л води (1 л на 1 кг)
- 5 кг цукру (залежно від вашого смаку)
- 2,5 літра спирту
- 1 лимон
Важливо промити аронію і заморозити її хоча б на один день або навіть на кілька днів!
Аронівка - спосіб приготування
- Промийте фрукти, залийте водою і додайте листя вишні. Варіть близько 10 хвилин, щоб фрукти виділили сік.
- Аронію і листя злити, додати цукор. Варити до розчинення.
- Настоянку відкладіть для охолодження. Потім додайте лимонний сік і спирт.
- Розлийте марлю в пляшки і відставте в темне місце мінімум на 6 місяців.
Настоянка та її лікувальні властивості
Антоціани, що містяться в напої, знизять рівень поганого холестерину, а також допоможуть людям, які працюють перед … екраном монітора! Плоди чорноплідної горобини ефективно зменшують шкідливий вплив комп’ютерного випромінювання. Також перевірте ця стаття з рецептами настоянки чорноплідної горобини.
Домашнє вино з аронії
Не тільки варення з чорноплідної горобини …
Аронія чудово підходить не тільки для варення, мармеладу або настоянки. Він також чудовий у вигляді вина, який ідеально і здорово зігріє тіло на зиму!
Список інгредієнтів
- 7 кг чорноплідної горобини
- 4,3 літра води
- 2,4 кг цукру
- дріжджі
- 4 г середовища
- чайна ложка пектополю
Чорноплідні горобини промити, обсушити і заморозити близько 6 днів. Через цей час дістаньте фрукти з морозильної камери і подрібніть - не змішуйте!
Вино з аронії - спосіб приготування
- Помістіть м’якоть у шланг, залийте 2 л окропу та додайте пектополі.
- Закип'ятіть воду з цукром (залишився), остудіть сироп і додайте в гундаль. Додайте раніше приготований дріжджі та поживний розчин. Відкладіть на 2 тижні для бродіння.
- Злийте сусло з залишків фруктів і перелийте його в іншу трубу.
- Декантувати приблизно через 40 днів з осаду, закупорити у обпалених пляшках і відкласти приблизно на 3 місяці.
Вино з аронії та підвищення імунітету
Якщо ви робите їх у літній сезон і зберігаєте їх належним чином, цей напій неодмінно допоможе підвищити опірність організму до всіх інфекцій та застуд. А може, вам теж буде цікаво ця стаття з рецептами варення з чорноплідної горобини?