Рецепти Великодня дуже різноманітні. Слід також пам’ятати, що в кожному домі ми можемо знайти різні великодні страви. Однак є кілька простих і цікавих рецептів. Тож давайте подивимося, як приготувати торти на Великдень, салати на Великдень або м’ясо на Великдень.
>Якщо ви шукаєте більше порад та інформації, перегляньте також статті про Великдень.
Рецепти Великодня - фаршировані яйця та овочевий салат
Фаршировані яйця - простий рецепт страви на Великдень
Страви на Великдень можуть бути найрізноманітнішими. Крім м’яса та стандартних страв, популярні також інші гарніри, а може, навіть закуски. Одним з цікавих, але простих страв є фаршировані яйця, які можна готувати різними способами. Тож розглянемо один із рецептів цієї страви.
Інгредієнти:
- 8 яєць,
- 200 г курячої шинки,
- 2 чайні ложки петрушки,
- 2 чайні ложки зеленого луку,
- 1,5 чайної ложки майонезу,
- 0,5 чайної ложки гірчиці
- спеції: сіль і перець.
Підготовка:
- Цибулю і петрушку дрібно нарізати.
- Наріжте шинку невеликими кубиками.
- Яйця зваріть круто.
- Варені яйця очистити, розрізати навпіл і видалити з них жовтки.
- Розтовчіть жовтки виделкою і змішайте їх з шинкою, петрушкою, цибулею, майонезом і гірчицею.
- Приправити сіллю і перцем.
- Наповнюємо яйця начинкою.
Можна додатково посипати яйця цибулею і петрушкою.
>Овочевий салат - ідеальне доповнення до будь -якого меню
Великодні страви здебільшого пов’язані з яйцями чи овочами. Не можна забувати про ковбасу, яка стане ідеальним доповненням до овочевого салату. Рецепти Великодня можна знайти не тільки в кулінарних книгах, а й в Інтернеті. Отже, давайте подивимося, як ми можемо приготувати овочевий салат.
Інгредієнти:
- 400 г картоплі,
- 450 г моркви,
- селера,
- корінь петрушки,
- шматок цибулі -порею,
- 4 маринованих огірка,
- консервований горох,
- 4 великих яйця,
- 4 столові ложки майонезу,
- 2 столові ложки гірчиці,
- спеції: сіль, перець.
Також за смаком можна додати дрібно нарізане яблуко.
Підготовка:
- Очистіть овочі і відваріть їх до м’якості.
- Яйця зваріть круто.
- Наріжте всі інгредієнти невеликими кубиками.
- Приправте сіллю і перцем і змішайте з майонезом і гірчицею.
Салат - прекрасне доповнення, але і страва.
Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ця стаття з кращими рецептами Великодня.
Великодні страви - цікаві страви до Великодня
Великодній паштет - чудовий рецепт Великодня
Рецепти Великодня можуть складатися як з м’ясних, так і з овочевих страв. Безумовно, цього Різдва кожен знайде щось для себе. Одним з таких страв є Великодній паштет, який дуже популярний особливо в цей період. Давайте подивимося, як ми можемо приготувати Великодній паштет.
>Інгредієнти:
- 0,5 кг яловичини,
- 0,5 кг курячої печінки,
- 1 кг телятини,
- 1 кг свинини,
- 200 г бекону,
- 2 рулону,
- 8 яєць,
- головка часнику,
- 4 цибулини
- 2 столові ложки вершкового масла,
- спеції: сіль, перець, 9 зерен запашного перцю, 10 зерен чорного перцю, 10 зерен ялівцю, 2 лаврових листа, 1 мускатний горіх.
Підготовка:
- М'ясо вимити і нарізати шматочками.
- Бекон наріжте тонкими смужками і покладіть на дно горщика.
- Додайте в каструлю яловичину, телятину, нарізану кубиками цибулю і часник.
- Приправте сіллю і тушкуйте під кришкою протягом години.
- Покладіть свинину, лаврове листя, цибулю та 3 зерна запашного перцю у другий горщик.
- Тушкуйте свинину протягом години.
- Обсмажити печінку на вершковому маслі.
- Замочіть рулети в печінковому соусі. М’ясо і рулетики подрібнити через харчову м’ясорубку.
- У ступці натерти мускатний горіх, перець горошком, запашний перець і ялівець.
- Жовтки відокремити від білків. Збийте яєчні білки до міцного.
- Додайте до м’ясної маси спеції, жовтки та ложку вершкового масла. Ми все перемішуємо.
- Нарешті, додайте білки і акуратно перемішайте. Виливаємо масу в кексики.
- Випікати близько години при 180проC.
Великодній паштет - традиційна і смачна страва.
>Традиційний кислий житній суп - суп, який можна знайти в кожному меню
Суп, який найбільше асоціюється з Великоднем, - це житній суп з кислим житом, також відомий як білий борщ. Żurek - це смачний суп, відомий майже в кожному домі і готується спеціально до Великодня. Давайте подивимося, як виглядає рецепт цієї страви.
Інгредієнти:
- 0,5 л житньої закваски,
- 2 л бульйонів,
- 200 г бекону,
- 4 сирі білі ковбаски
- 3 столові ложки вершків 30%,
- яйця,
- цибуля,
- 2 чайні ложки хрону,
- спеції: зубчик часнику, сушений майоран, сіль, перець.
Підготовка:
- Нагрійте бульйон.
- Нарізати кубиками бекон і цибулю.
- Обсмажте бекон і цибулю на сковороді.
- Додайте в бульйон бекон, цибулю та білу ковбасу.
- Варіть все на повільному вогні близько 40 хвилин.
- Додайте в каструлю закваску, зубчик часнику, хрін і майоран.
- Приблизно через 10 хвилин додайте вершки.
- Яйця зваріть круто.
Яйця розрізати навпіл і додавати їх тільки при подачі на тарілках.
Торти на Великдень - які тістечка повинні бути в нашому меню
Мазурек - чудовий рецепт Великодня
Мазурки - це традиційні тістечка, які супроводжують нас під час Великодня. Безперечно, вони є вічною частиною нашої традиції, коли йдеться про страви до цього свята. Пам’ятайте, що мазурки, як і інші тістечка, можна готувати різними способами. Але давайте розберемося з самим традиційним рецептом мазуру з каймаку.
>Інгредієнти для пісочного тіста:
- 300 г пшеничного борошна,
- 150 г вершкового масла,
- 80 г цукрової пудри,
- 1 яйце.
Замість масла також можна використовувати маргарин.
Інші інгредієнти:
- 180 г малинового варення,
- банка згущеного молока,
- 30 г шоколаду,
- мигдаль у пластівцях,
- сухофрукти для прикраси.
Замість згущеного молока можна використовувати помадку.
Підготовка:
- Поставте банку згущеного молока в каструлю, залийте водою і варіть близько 3 годин.
- Вийміть згущене молоко з води і дайте йому охолонути.
- Вимісити всі інгредієнти для пісочного тіста, сформувати кулю, загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник приблизно на годину.
- Через цей час дістаньте тісто, знову вимісіть його і розкачайте на папері для випічки.
- Розрізане тісто розріжте на форму для випічки і покладіть на деко.
- Формуємо краю з тіста, що залишився.
- Викладаємо варення на тісто.
- Випікайте близько 25 хвилин при 180проC.
- Після випікання дайте тісту охолонути.
- На охолоджений корж викласти згущене молоко і прикрасити мазурку.
Мафіни - рецепт для кожного
Кекси - перевірений спосіб порадувати і дітей, і дорослих під час Великодня. Існує багато рецептів приготування кексів, і вони також дуже прості. Тому ми не засуджені готувати мафіни тільки з готової суміші, купленої в магазині.
Інгредієнти:
- 600 г пшеничного борошна,
- 200 г цукру,
- 4 чайні ложки ванільного цукру,
- 4 чайні ложки розпушувача,
- 4 яйця,
- 300 мл газованої мінеральної води,
- 200 мл олії,
- 150 г подрібненого шоколаду.
Підготовка:
- Змішайте борошно, цукор, ванільний цукор і розпушувач.
- У другій мисці змішайте воду, яйця та олію.
- Змішайте інгредієнти з обох мисок між собою і, нарешті, додайте шоколад.
- Розлити масу у форми і випікати близько 30 хвилин при 180проC.