Хоча ми пов'язуємо яблуко з нашими першими і водночас біблійними предками Адамом та Євою, воно з’явилося у вирощуванні відносно пізно. В Польщі садові яблуні вперше з’явились у 12 столітті завдяки цистерціанцям. Звісно, перші сорти походять від уже відомих дикорослих яблунь.
Якщо вам потрібна додаткова інформація, перегляньте статті про яблуні тут.
Види яблук, на які варто звернути увагу
Сорти яблук у Польщі
У Польщі налічується понад 60 сортів домашніх яблунь. Усі вони занесені до Національного реєстру сортів, який веде Центральний науково -дослідний центр сортів культурних рослин. У цьому списку ми отримуємо доступ до великої кількості цінної інформації, наприклад, у якому році був зареєстрований певний сорт. Таким чином, ми можемо побачити, що деякі з них є відносно молодими сортами.
Серед них - сорт Шопен, зареєстрований 2 лютого 2016 року, Gala Weronika, який увійшов до реєстру 20 лютого 2022-2023 років, або Pagacz - сорт, зареєстрований 17 лютого 2015 року. Крім того, ми отримуємо інформацію, чи є окремі види яблук озимими або, наприклад, осінніми сортами.
Озимий вид яблуні
Що стосується видів озимих яблук, то найбільш популярними з них є:
- Golden Delicious - Golden Delicious вперше з'явився в кінці 19 століття. Такі сорти яблук прийшли до нас із США. Однак у Польщі він набув своєї популярності лише в 70 -х роках наступного століття. Відомо, що плоди мають жовтий колір, хоча іноді вони забарвлені з невеликим рум’янцем. Їх середній розмір становить близько 7-8 см в діаметрі. Вони відрізняються хрусткою і злегка кремовою м’якоттю. Завдяки своєму смаку їх описують як десертні яблука, які ідеально підходять для різних видів консервів. Також перевірте ця стаття про яблуко Голден Смачний.
- Айдаред - це наступні види яблук, які прийшли до нас з Північної Америки. Як зимовий вид яблуні, плід стійкий до невеликих заморозків. Хоча сама яблуня не переносить більших перепадів температури, особливо нижче 25 градусів Цельсія. Айдаред - це смачний сорт яблук, що відрізняється високою соковитістю і злегка кислуватими нотками. Яскраво -червоні мерехтливі плоди зі злегка зеленуватою шкіркою підходять для консервування.
- Gala - сорти яблуні в Польщі з'явилися з Нової Зеландії. Саме дерево починає плодоносити приблизно через 4 роки з моменту посадки. Це морозостійкий вид, він досить добре справляється при температурі до -20 градусів Цельсія. Плоди, які виношує Гала, відрізняються насиченим червоним кольором, який стає ще більш інтенсивним, затримуючи врожай.
- Ліголь - це рідні сорти яблук у Польщі, які були створені в результаті схрещування таких сортів, як Голден Делішес та Лінда. Фрукти можна збирати вже в жовтні, тоді як ідеальні для вживання в кінці зимового сезону. Лігол - це види яблук із зеленуватим кольором, які відрізняються червоним рум’янцем. Він чудово працює як вид яблук, який можна вирощувати у власному саду. Дерева дають кисло -солодкі плоди з дуже соковитою м’якоттю. Він досить стійкий до хвороб і підходить для консервування. Також перевірте ця стаття про яблуню Ліголь.
Звичайно, це лише деякі види яблук, які називають зимовими яблуками. Однозначно таких сортів більше. Можна навіть сказати, що сорти яблунь у Польщі переважають як озимі. Вони чудово справляються з умовами пізньої осені та ранньою зимою. Однак самі яблуні стійкі до значних перепадів температури.
Ранні яблука
Нижче наведені види яблук, відомі з перших урожаїв:
- Паперова маса - інакше відома як жовте яблуко. Ці популярні види яблук потрапили до Польщі з країн Балтії. Його називають весняними сортами, оскільки за дуже сприятливих умов перший урожай збирається навіть у червні або на початку липня. Паперова м’якоть дуже смачна не тільки тоді, коли досягає своєї повної зрілості, що надає їй солодкий присмак. Раніше, коли вони світло -зелені, вони відрізняються кислою і надзвичайно хрусткою м’якоттю з білим кольором.
- Аріва - це абсолютно новий сорт, який був введений до вирощування шляхом експериментів у Великобританії. Це смачний сорт яблук, який відрізняється кисло -солодкою нотою. Він приймає червоний колір, позначений різними зеленуватими відтінками.
На жаль, ранні яблука в Польщі зустрічаються досить рідко. Тому що найраніший період цвітіння яблунь починається у травні. Більшість яблунь зацвітають набагато пізніше. Тому ранньою весною ми дійсно можемо задовольнитися переважно імпортними сортами. Однак слід пам’ятати, що такі ранні яблука часто доводиться піддавати великій кількості обприскування, щоб вижити при транспортуванні до нашої країни.
Осінні сорти яблуні в Польщі
Нижче наведені осінні сорти, які дозрівають на початку або в середині осені:
- Antonówka Normal - це надзвичайно смачний сорт яблук, який надійшов до Польщі від її східних сусідів, тобто з Росії. Також відомий як жовте яблуко через характерний колір шкірки. Антонувка ідеально підходить як яблуко для різних видів консервів та виробництва соків. Ніжна м’якоть із солодким присмаком і цікавим ароматом ідеально підходить для різних видів тортів та десертів.
- Costela - також відома як Kosztylka або Winter Wierzbówka, придатна для споживання з вересня по жовтень. Костела відрізняється жовто-зеленим відтінком. Іноді на плодах спостерігається легке почервоніння або численні плями. На жаль, це унікальний сорт, який дуже громіздкий у зберіганні через швидко з’являються синці. Однак ці сорти яблук у Польщі вважаються одними з найсолодших. Варто почекати з їх споживанням після збирання з дерева, оскільки вони дуже тверді, через що втрачають свої смакові якості. Як осінні сорти, Коштеле вважається десертним яблуком. Також перевірте більше інформації у статті про костель яблуню.
- Глостер - це види яблунь, які плодоносять близько жовтня. Дуже смачний, з блискучою шкіркою і зеленувато-червоним кольором. Хоча їсти їх можна вже в середині осені, він успішно витримує дерева до перших заморозків.
Ми вже знаємо, що ранні яблука віднімають лише кілька сортів. Осінні види яблук, безумовно, більш популярні. Через їх відносно велику кількість перераховані лише найпопулярніші. Осінні види яблунь менш стійкі до морозів, ніж зимові сорти. Однак багато з цих плодів при правильному зберіганні можуть залишатися у весняний період.
Вид яблуні в Польщі
Види яблуні - зразкові ціни
Нижче наведено деякі приклади цін на яблука, доступні в польських магазинах:
- Вид яблуні Джонаголд - 4,49 злотих / кг
- Види яблук Szampion - 3,49 злотих / кг
- Яблука Айдаред - 4,49 злотих / кг
- Яблука Гала - 4,49 злотих / кг
- Бабуся із зелених яблук - 7,99 злотих / кг
- Яблука Gloster - 4,49 злотих / кг
- Яблука Ліголь - 4,49 злотих
- Десертні яблука - 3,99 злотих / кг
Звичайно, перераховані тут ціни є лише орієнтовними. Вони будуть відрізнятися в залежності від сорту та пори року. Ярові сорти, безумовно, будуть набагато дорожчими за осінні та озимі, яких набагато більше. Водночас ми можемо розраховувати на набагато вигідніші ціни на ринках фруктів та овочів та на звичайних базарах, де ми купуємо фрукти безпосередньо у фруктоводів.
Чи варто вирощувати яблуні?
Якщо у нас є хоча б домашній сад, варто спробувати посадити хоча б одну яблуню. На перші плоди доведеться чекати від 2 до 4 років. Однак з кожним роком пізніше можна очікувати все нових і нових урожаїв. Яблуні відносяться до невибагливих дерев, тому не вимагають великої праці.
Маючи трохи більше можливостей, варто посадити сорти яблунь, які плодоносять в різний час. Завдяки цьому ми зможемо насолоджуватися смачними та виключно корисними фруктами протягом усього сезону. Варто вирощувати десертні плоди не тільки ранніх яблук, але і озимих сортів. Завдяки їм ми можемо приготувати смачні консерви, такі як соки, варення, муси та компоти.