Збір лісових плодів - справжнє задоволення для багатьох людей. Ще більше, якщо ми приготуємо з них домашні делікатеси. Найпопулярніші лісові плоди - чорниця. Однак ожину також починають цінувати більше, особливо якщо мова йде про смачні вина, які ми можемо приготувати з цих чорних фруктів.
Якщо ви шукаєте більш надихаючі рецепти, перегляньте тут також статті про домашнє вино.
Ожина - лісові плоди з цінними властивостями
Ожина дуже рідко з'являється в наших домашніх культурах. Значно частіше ми можемо зустріти дикорослі чагарники на узбіччях доріг, лісів та лісових галявин. Тому, якщо у нас є можливість зібрати їх, ми не повинні довго думати. Це фрукт, що відрізняється цінними властивостями і смаком.
Інгредієнти, що містяться в ожині, чудово справляються з вільними радикалами, що відповідають за утворення раку. Крім того, вони є дивовижним джерелом клітковини, тому їх рекомендують людям, які борються з непотрібними кілограмами. Регулярно споживана ожина є чудовою профілактикою у разі очних захворювань, а конкретніше - дегенерації жовтої плями. Це пояснюється багатством вітамінів С і Е. Крім того, фрукти містять фітоестрогени, які полегшують жіночий дискомфорт, пов’язаний як з передменструальною напругою, так і з процесом менопаузи. На додаток до всіх цих властивостей, колюче джерело відрізняється своїм дивовижним смаком, тому його рекомендують для приготування домашнього вина. А може, вам теж буде цікаво ця стаття з рецептами малинового вина?
Ожина з ожини - рецепти
Домашнє вино - один із консервів, які вимагають багато терпіння, але здатні відплатити вам неймовірним смаком та ароматом. Рецепт вина з ожини зробити зовсім не складно. Вам слід запастись усіма необхідними інгредієнтами, крок за кроком виконувати відповідні кроки, а потім чекати відповідного часу, щоб насолодитися власним продуктом. Домашнє вино з ожини відрізняється солодким смаком, приємним ароматом і приємним кольором. Приклад рецепта передбачає приготування вина з 5 кг фруктів. Для цього нам знадобиться 4 кг цукру, а також 5 літрів води. Винні дріжджі також необхідні для бродіння. Також перевірте ця стаття про виготовлення виноградного вина.
Звичайно, ми готуємо вино з колосків у спеціальній кульці.
Ожина з ожини стане ще кращим, якщо ми заздалегідь подбаємо про приготування дріжджів. Ми починаємо робити вино, заливаючи дріжджі теплою водою в півлітровій банці. Ми повинні зробити невеликий отвір у кришці. Наступного дня додайте до суміші чайну ложку цукру. Ми чекаємо 3 дні, щоб перейти до наступних кроків. Наступним етапом виробництва вина є подрібнення або змішування фруктів. Тоді вино з ожини буде ефективніше витікати сік. Засипте фрукти 2 кг цукру. Через два дні ми можемо помітити сік, який потрібно процідити. Також перевірте ця стаття з рецептом рисового вина.
Потім приготуйте ожинове вино з зцідженого соку та цукру, які розчиніть у гарячій воді. Тільки на цьому етапі додаємо дріжджову суміш. Покладіть все в повітряну кулю в місце, де температура кімнатна. Шпинатове вино готове через чотири місяці. Після закінчення цього часу ми можемо розлити їх у спеціально підготовлені пляшки. Звичайно, шпинатове вино - не єдиний продукт, який ми можемо приготувати вдома. Вони також включають спиртову настоянку, також зроблену з ожини, або чорничного вина. Обидві настоянки ожини, чорниці або інших лісових плодів можна використовувати в лікувальних цілях. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про вирощування ожини без шипів?