Кабачок - це овоч, який часто приймають за кабачки. Однак ви повинні усвідомити, що обидва овочі абсолютно однакові. Крім того, ми можемо знайти цінні рецепти з цим овочем. Ми можемо успішно вирощувати патисони у власному саду, тому варто дізнатися, які його вимоги, щоб отримати найкращий урожай.
Якщо ви шукаєте додаткових порад та натхнення, перегляньте також цю статтю про вирощування кабачків.
Кабачок - характеристики
Кабачок (Cucurbita pepo) - італійський сорт кабачків. Існує понад 1000 видів гарбузових овочів, але саме кабачки в Польщі набули найбільшої популярності за останні роки. Рослина зазвичай відрізняється повзучими або злегка піднятими стеблами, з яких виростають дуже великі листя, зберігаючи круглий або серцеподібний профіль. Крім того, т.зв липкі вуса.
Період цвітіння майже весь період вегетації. Характерні, досить великі, жовті квіти дводомні. Зрештою, перші плодоподібні плоди проростають у червні на квітковому майданчику. Зазвичай вони мають довжину від 10 до 40 см. Звичайно, є більші екземпляри, які є просто перестиглими овочами. Кабачки відрізняються відтінками в залежності від ступеня зрілості, а також самого сорту. Найпопулярнішими є сорти з темно -зеленою шкіркою, хоча зустрічаються і світло -зелені або жовтуваті. Найпопулярніші сорти включають, серед інших такі сорти, як: Німба, Зучіно, Амбасадор, Атена, Грета або Шварцвальд.
Вирощування кабачків
Вирощування кабачків може забезпечити нас дуже багатим урожаєм протягом усього сезону відпусток, аж до початку осені. Важливо, щоб кабачок був посаджений в потрібний час і в правильному положенні. Це овоч, який дуже погано переносить низькі температури. У цьому випадку посадку кабачків у грунт не можна робити занадто швидко, тому що рослина просто замерзне.
Кабачок буде краще рости на сонячному і захищеному від вітру місці. Дуже сприятливими для нього є родючі ґрунти з нейтральною реакцією. Тому варто забезпечити належне внесення добрив, наприклад за допомогою звичайного гною, змішаного з грунтом. Такий субстрат можна готувати навесні. Вирощування патисонів також дуже чутливе до посухи. Тому важливо не забувати регулярно поливати. Посадка кабачків з розсади можлива, але сіяти її набагато простіше. Найкраще планувати цей момент після т.зв "Зімна Зоська", тобто після 15 травня. Тоді ми зменшуємо ризик заморожування овочів до мінімуму.
Помістіть максимум 3 насіння в одну лунку, зроблену в субстраті. Ми залишаємо великий проміжок між окремими саджанцями, тому що кабачки можна розкидати більше 1 метра в діаметрі. Посадка кабачків з розсади теоретично дозволяє отримати урожай в більш ранні терміни. Ми сіємо насіння в невеликі ємності, які зберігаємо в світлому та теплому приміщенні. Не забуваючи регулярно поливати. Молоді саджанці можна успішно висаджувати в грунт у другій половині травня. Однак вирощування кабачків таким способом більш схильне до грибкових захворювань.
Кабачки чудово працюють у традиційному вирощуванні, тобто між залишками овочевих ділянок. Однак ми досягнемо ще кращих результатів, якщо кабачки вирощувати в садових ящиках або в інших місцях, які гарантують висоту. Тоді овоч буде ще краще перебувати на сонці.
Кабачки і кабачки - рецепти
Проблема з відмінністю кабачків від кабачків досить поширена. Не варто надто над цим задумуватися, адже це точно такий же овоч. Виявляється, і кабачки, і кабачки - це один і той же тип гарбуза, але їх просто збирають у різний час зростання. Якщо овоч зібрати досить швидко, завдяки чому ми отримуємо молодий, міцний урожай, то можна говорити про кабачки. Дійсно, він найчастіше виділяється темно -зеленою шкіркою, а також невеликою кількістю насіння. Для приготування різних страв нам не потрібно очищати кабачки від шкірки і видаляти насіння.
З іншого боку, ми назвемо дуже стиглі овочі кабачком. Вони досягають дуже великих розмірів, і їх шкіра часто починає набувати жовтуватий відтінок. У той же час рецепти, що містять кабачки, рекомендують очищати овочі від шкірки і видаляти насіння. Ці елементи кабачка вже жорсткі і неприємні.
Якщо ви вирішили вирощувати патисони, то неодмінно також знайдете багато цікавих рецептів страв з цим овочем. Серед них є рецепти не тільки вегетаріанських та м’ясних страв, а й зимових консервів. Найпопулярніші страви включають фаршировані кабачки або лікарські кабачки. Кабачок також відмінно підходить як овоч для приготування на грилі та запікання з картоплею в духовці. Він чудово поєднується з різними видами м’яса, а також з іншими овочами.