Tropaeolaceae - настурція - барвиста рослина, що включає багато видів, які є рідними для Центральної та Південної Америки. У нашій країні квіти настурції прикрашають балкони та сади. Мало хто усвідомлює, що вони є чудовим доповненням до багатьох страв, а також мають цілющі та бактеріостатичні властивості.
Якщо вам цікаві ці квіти, ознайомтесь і з цією статтею про настурції.
Настурція більша - вирощування та застосування
Їстівна настурція - Tropaeolum majus - це чудова рослина з плоским, круглим листям, на якому добре видно жовто-зелені жилки. В середині літа з’являються великі жовті та оранжеві квіти, які прикрашають клумби та балкони до середини осені. Найкраще місце для настурцій - сонячне або злегка затінене місце. Це витривала рослина, яка добре росте на будь -якому ґрунті. Це не викликає проблем з доглядом - нам не потрібно удобрювати його, але він ненавидить пересадку і вимагає належного поливу. Надто вологий субстрат спричинить появу жовтого листя. Пролита настурція може бути заражена грибковими захворюваннями. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ці статті про виноградні лози в саду.
Трава настурції (квіти і листя настурції) має цілющі властивості:
- Листя настурції, приправлені оливковою олією і лимоном, допомагають боротися з бактеріальними інфекціями сечовивідних шляхів. Ви повинні їсти цей салат раз на день.
- Салат з 5-7 листків з додаванням тертого хрону, заправлений оливковою олією і 3 столовими ложками згущеного молока, лікує кислотність шлунка. Ми їмо салат 3 рази на день.
- Вміст вітаміну С означає, що додавання свіжого листя до готових страв підвищує опірність організму і запобігає застуді.
- Настоянка настурції має багато застосувань, наприклад, допомагає позбутися від інфекцій верхніх дихальних шляхів і знімає менструальні незручності. Для приготування слід використовувати садові настурції. Зберіть квітку настурції в кількості приблизно склянки або зеленого насіння у кількості близько 100 г і помістіть її у велику банку. Трава Tropaeolum majus залити двома склянками чистої горілки і відкласти на два тижні. Після закінчення встановленого часу настоянку слід процідити і розлити в пляшки з темного скла. Приготовлену таким чином настоянку настурції можна застосовувати 3 рази на день по 30 крапель. Якщо вам потрібна додаткова інформація, також перевірте зібрані тут статті про настурції.
Їстівний настурцій на кухні додає неповторний аромат багатьом стравам. Він має досить різкий аромат, тому ідеально підходить як оригінальний інгредієнт салатів. Насіння настурції можна додавати в соус тартар, замінюючи ними хрін.
Квітка настурція може стати красивою прикрасою приготованих страв. Цікавою кулінарною пропозицією є мариновані насіння настурції, які можна використовувати замість каперсів.
Настурція низька - вдома і в саду
Тип Мінус тропеолум, тобто низький настурцій - це їстівний настурцій, що забезпечує квіти та листя з пряним смаком та сильним ароматом. Так само, як і з великою настурцією Tropaeolum majus, з ним можна приготувати смачні салати та настоянки. Їстівна квітка настурції - чудова прикраса для страв з сиру, яєць та м’яса. Або, можливо, вони також зацікавлять вас ці статті про багаторічні рослини в саду?
Вирощування настурції у вашому саду забезпечить лікарську сировину. Ми використовуємо траву настурції для застосування:
- зовнішній, у вигляді компресів та полоскань - наприклад, при ранах, запаленні шкіри та очей,
- зовнішній, у вигляді настоїв і настоянок. Показаннями до споживання специфіки настурції є травні, дихальні, шкірні, нервові та гормональні проблеми.
Настурція в наших садах діє як стримуючий фактор проти деяких шкідників. Варто посадити такими рослинами, як брюссельська капуста, капуста, солодка кукурудза та капуста. Настурція приверне до себе попелицю. Його вирощування не є проблемою. Добре росте на сонці і в світлій тіні. Дощове літо може стати проблемою. Рослина погано переносить надлишок води. Під час тривалої дощової аури можуть з’явитися жовте листя, рідкісні квіти та грибкове захворювання. Якщо ви шукаєте натхнення для саду, читайте далі ця стаття про бегонію великоквіткову.