Смажена, маринована у вигляді рагу, салату, блакитного, пекінського і, нарешті, брюссельської капусти, що плаває в овочевому супі. Капуста з’являється на польських столах у різних формах. І це правильно, адже воно дуже поживне і надзвичайно низькокалорійне. Крім того, з нього можна приготувати багато різних страв. Крім того, вирощувати капусту не складно, тому варто відвести для неї місце у вашому зеленню.
Якщо ви шукаєте компанію, яка займеться облаштуванням вашого саду, скористайтеся послугою «Підрядник», яка є на веб -сайті «Калькулятори будівництва». Після заповнення короткої форми ви отримаєте доступ до найкращих пропозицій перевірених професіоналів.
Білокачанна, червонокачанна, пекінська, брюссельська капуста
Капуста - дуже містка рослина. Йому схильні кілька десятків видів, багато з яких їстівні і дуже поживні. Звісно, найбільшою популярністю користується білокачанна капуста, яка насправді є овочевою, з білим або злегка зеленим листям.У Польщі також дуже популярна червонокачанна капуста, яку ще називають блакитною. Однак це ще не все, вибір капустяних рослин набагато довший. Брюссельська капуста займає важливе місце на багатьох тарілках, а основою багатьох салатів і салатів є пекінська капуста. Мало хто знає, що капуста - це також цвітна капуста, брокколі, капуста і ріпак. Качанна капуста, однак, посідає перше місце і конкурує з пекінською.
Капуста та її види
У Польщі можна виростити чотири види вирощування. Звичайно, найпоширенішими овочами є білокачанна капуста, яка дає круглу, зазвичай дуже компактну, листову головку з гладкою сірувато-зеленою або білою поверхнею. Листя дуже смачні, мають трохи солодкуватий смак. Варто знати, що пізні сорти капусти більш компактні, а їх листя покриті восковим нальотом, більш ранні сорти більш пухкі. Вирощування ранньої капусти мало чим відрізняється від вирощування пізніх сортів. Червона капуста подібна, за умови, що її вимоги до вирощування можуть бути значно вищими. Якщо вас також цікавить вирощування помідорів, У цій статті Ви знайдете необхідну пораду.
китайська капуста
Іноді в вирощуванні з’являється також пекінська капуста. Він має овальне, з жилками і злегка хвилясте листя, яке утворює довгу, довгу голову. Листя пекінської капусти мають два кольори - внутрішня біла і тверда, зовні зелена і більш тонка. Китайська капуста дуже поширена у вирощуванні у всьому світі, а її листя дуже смачні, їх можна їсти як сирими, так і гарячими. Пекінську капусту можна переробляти в різноманітні салати та салати, а страви з білокачанної капусти мають схожий смак.
брюсельська капуста
Ще один овоч капусти, на який слід звернути увагу - це брюссельська капуста. Її головки можуть виглядати як маленькі капусти, складаються з численних зелених листків, щільно прилягають один до одного. Брюссельська капуста росте інакше, ніж раніше згадувана капуста. Його голівки ростуть у великій кількості на високому прямостоячому стеблі висотою від 50 до 100 см. Брюссельська капуста має досить характерний, злегка гіркуватий присмак, в якому можна трохи відчути смак її безпосереднього предка - капусти. Качанна капуста має сильну конкуренцію не тільки у вигляді пекінської капусти, але і брюссельської.
Вирощування капусти - вимоги
Білокачанна капуста - одна з рослин, які чудово почуваються в наших кліматичних умовах. Так само і червонокачанна капуста. Обидві рослини добре переносять температуру до -5 градусів за Цельсієм, тому не варто боятися, що вони підмерзнуть під час весняних перерв у погоду.
Качан капусти - температура
Капуста найкраще процвітає в діапазоні 15-18 градусів Цельсія, але це не означає, що вирощування качанної капусти при більш високих або нижчих температурах буде неможливим. Якщо температура перевищить 30 градусів за Цельсієм, капуста перестане скручувати листя, що утворить розетку навколо попередньо скрученої головки.
Білокачанна капуста - мелена
Білокачанна капуста не має особливих вимог до середовища існування, на відміну від червонокачанної. Обидва віддають перевагу суглинним ґрунтам, які зберігають певну вологу - вони мають досить високу потребу у воді. Червонокачанна капуста вимагає досить високої родючості ґрунту, білокачанна досить середнього рівня. Крім того, варто знати, що рослини повинні бути забезпечені субстратом з рівнем рН в межах 6,2-7,7. Рослини не слід вирощувати на надлегких ґрунтах, які швидко виділяють вологу. У такому субстраті можна вирощувати тільки ранню капусту, оскільки ці сорти не потребують багато води. Якщо ви любите вирощувати овочі, ми підготували для вас ще кілька порад в цьому місці.
Білокачанна капуста - положення в саду
Однак найважливішою умовою успішного вирощування капусти є знаходження хорошого місця в саду. Його не можна вирощувати на одному місці більше 4 років, і не повинно бути сіна, де раніше були інші хрестоцвіті рослини, через шкідників, які часто мешкають у ґрунті. Білокачанна капуста - найпопулярніший сорт в саду.
Вирощування капусти
Вирощування капусти не є вимогливим, але слід знати, що білокачанна капуста має досить високі харчові вимоги. З цієї причини найважливішою операцією при вирощуванні цього овоча є внесення добрив. Першу обробку слід провести перед посадкою, щоб капуста отримала всі необхідні їй поживні речовини. Тому перед початком вирощування субстрат слід підгодувати гноєм і, додатково, препаратом магнію, тому що саме через дефіцит цього елемента білокачанна капуста страждає найбільше.
Вирощування ранньої капусти слід починати з підготовки саджанців в опалювальному приміщенні. Однак вирощування капусти з більш пізнім терміном збирання та довшою вегетацією можливе навіть із сівби. Важливо, щоб насіння були добре оброблені, особливо вирощування ранньої капусти піддається різним типам грибкових захворювань. Правильний саджанець йде на землю лише тоді, коли він має висоту близько 10 см і складається з 4-6 листків. Посадку можна проводити навіть при прохолоді, оскільки білокачанна капуста досить добре переносить коливання температури.
Капуста має дуже високі вимоги до води, тому не варто забувати її поливати. Особливо при зав’язуванні голів дуже важливо, щоб рослина мала достатньо води. Завдяки цьому листя стануть міцніше, а значить - набагато смачніше. Якщо вас також цікавить вирощування цибулі в саду, прочитайте цю статтю.
Вирощування пекінської капусти
Вирощування пекінської капусти трохи складніше. Китайська капуста походить з Китаю, де клімат дещо помірніший і температура не надто холодна або надзвичайно висока.
Вимоги до вирощування пекінської капусти
Рекомендується сіяти пекінську капусту в кінці літа, щоб вона виросла восени. Тоді вона матиме відповідну температуру в діапазоні 16-18 градусів за Цельсієм при установці головок і понад 20 градусів при пророщуванні. На відміну від свого білого двоюрідного брата, пекінська капуста є однорічною, і занадто висока температура може змусити її дуже швидко перейти у пагони суцвіття, а це означає, що її листя не будуть їстівними. Варто запросити в свій сад пекінську капусту, адже вона дорівнює смаку білокачанної. Молода капуста - найсмачніша.
Субстрат для пекінської капусти
Вирощування пекінської капусти найкраще працює на родючих ґрунтах, але варто знати, що рослина не слід вирощувати в місцях, де кілька днів тому були розкидані добрива. Любить вологу землю і доступ сонячних променів, але садити її потрібно в тихому місці, захищеному від вітру. Його не слід вирощувати на занадто водопроникному грунті, оскільки він має досить високі вимоги до води. Найкращий рН для його розвитку - від 6,5 до 7,5.
Вирощування пекінської капусти
Пекінську капусту найчастіше вирощують як післяросток. Це тому, що її насіння сіють лише в кінці літа. В принципі, вирощування цього виду капусти як уловлюваної культури є успішним після всіх інших овочів, але воно не повинно бути там, де раніше вирощувались інші хрестоцвіті. Пекінська капуста досить сприйнятлива до поширених шкідників капусти, тому будьте обережні. Рослина вирощується з посіву безпосередньо в грунт.
Звичайно, найважливішою процедурою, яку слід регулярно проводити, є полив плантації. Китайська капуста погано реагує на нестачу води, особливо в період формування качанів, тому варто щодня давати їй невелику кількість води.
Оскільки рослина має досить високий попит на поживні речовини, слід пам’ятати про регулярне удобрення врожаю. Перш за все, вирощування цього виду капусти може передбачати використання не тільки природних добрив, дозу яких слід розкидати по землі вже за рік до посіву капусти, а й мінеральних добрив. Нітрат амонію в основному використовується як підгодівля, оскільки саме сполуки азоту рослині потрібні найбільше. Також прочитайте нашу статтю: Як і коли садити часник? Практичний посібник.
Вирощування брюссельської капусти - вимоги
Брюссельська капуста, також відома просто як брюссельська, ідеально підходить для наших кліматичних умов. Насправді брюссельська капуста любить прохолодну температуру, тому садити її можна дуже рано. Протягом періоду схоплювання брюссельська капуста може постійно мати 12 градусів Цельсія. Звичайно, він також процвітає при більш високих температурах, але відчуває себе набагато краще при більш низьких температурах. Як і вся капуста, брюссельська капуста має досить високі вимоги до грунту. Йому не подобається нестача води, але він також не переносить занадто багато води.
Найважливіша умова, якої потрібно дотримуватися при вирощуванні брюссельської капусти, - це належний рівень родючості ґрунту. Рослина любить мати багатий субстрат, оскільки має величезні потреби в мінералах. Тому, якщо ви плануєте вирощувати брюссельську капусту, слід розкидати навколо ділянки природними добривами та деякими мінеральними добривами на рік раніше.
Брюссельська капуста - догляд і вирощування
Брюссельську капусту також слід удобрювати мінералами в якості підгодівлі, але варто звернути увагу на вміст азоту в цей час, оскільки рослина має тенденцію накопичувати його в листі. Вирощуючи брюссельську капусту з розсади, ми маємо найкращі шанси отримати красиві, високі рослини. Однак, висаджуючи їх у саду, пам’ятайте, що вони не можуть бути занадто близько один до одного - вони є великою конкуренцією, а при більшій щільності голови будуть набагато меншими і нерівними.
Крім того, слід пам’ятати, що брюссельська капуста - це рослина для справді пацієнтів. Його саджанці постійно висаджують у квітні, але ми можемо насолоджуватися качанами лише у жовтні. До цього вони не дозріли і непридатні для споживання. Якщо ви помітили, що головки маленькі і маленькі, обов’язково видаліть хоча б частину верхніх листків, може виявитися, що вони перекривають доступ рослини до сонця і гальмують розвиток рослин. Однак не видаляйте їх усіх, оскільки це може знизити стійкість рослини до холоду. Якщо вас також цікавлять оздоровчі рослини для саду, прочитайте цю статтю.