Сік чорної смородини - відмінна підготовка до зими. Він смачний на смак, його можна додавати у вигляді чайного сиропу або змішувати з водою. Варто споживати взимку для поповнення вітаміну С. Ось найсмачніші і перевірені рецепти соку з смородини!
Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте статті про фруктові соки тут.
Дієтичний сік чорної смородини
Зберігання смородини
Ви можете успішно заморозити і зберігати плоди смородини в морозильній камері, розклавши в один шар. Немає протипоказань для їх утримання там навіть десяток або близько того місяців. Після розморожування з них можна приготувати ароматний сік! Ось рецепт 5 маленьких баночок дієтичного напою на зиму.
Список інгредієнтів
- 1 кг чорної смородини
- 400 мл води
Не рахуючи пастеризації та охолодження, ви можете зробити сік менш ніж за 20 хвилин. Він здоровий (вміст цукру незначний і надходить тільки з фруктів) і не містить штучних консервантів або барвників. Якщо ви хочете пастеризувати свої домашні консерви, обов’язково попередньо ошпарьте їх у окропі - включаючи горіхи. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про малиновий сік?
Смородинний сік - спосіб приготування
- Вимойте смородину партіями в ситечку, попередньо відокремивши від гілочок.
- Покладіть фрукти у велику каструлю і залийте фрукти водою. Варіть близько 7 хвилин, поки фрукти не лопнуть.
- Зніміть каструлю з вогню і дайте їй охолонути кілька хвилин.
- Застеліть марлею велике сито і залиште фрукти на кілька годин - не тисніть смородину!
- Розлийте сік по банках і закрутіть.
Увага!
Якщо ви хочете випити його відразу, не потрібно пастеризувати сік - просто поставте його в холодильник. Тим не менш, ви також можете пастеризувати смородинний сироп на 15 хвилин і покласти його в комору на зиму. Домашній сік чорної смородини має досить інтенсивний смак, тому його добре запивати водою. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про чорну смородину?
Сік чорної смородини та малини
Рецепти оздоровчого соку з смородини
Рецепти сиропу з чорної смородини відмінно підходять людям, які худнуть. Завдяки цьому знижується рівень поганого холестерину і занадто багато цукру в крові. Крім того, ці домашні препарати ефективно допоможуть у боротьбі та профілактиці … інтимних інфекцій.
Список інгредієнтів
- 2 кг чорної смородини
- 2 кг малини
- 250 г цукру
- аніс - звичайно, поки вам подобається його смак
Пам’ятайте, що сік чорної смородини є джерелом антиоксидантів, які пригнічують дію вільних радикалів, прискорюючи старіння організму. Хочеш бути здоровим і молодим? Пийте смородиновий сік! Також перевірте ця стаття про сік і сироп айви.
Смородиновий малиновий сироп - спосіб приготування
- Очистіть фрукти, помийте і висушіть їх паперовим рушником.
- Засипати цукром і додати 2 анісові зірки для аромату.
- Покладіть все в соковижималку і поставте трохи на газ. Варіть кілька хвилин.
- Отриманий сік слід розлити по пляшках і заправити цукром.
Смородинний сік при проблемах з діареєю
У разі діареї можна пити приготований сік для відновлення природного функціонування кишечника. З іншого боку, якщо ви страждаєте від підвищеної кислотності або синдрому роздратованого кишечника, краще не пити занадто багато, щоб не порушити роботу кишечника.
Сік смородини з цукром
Натуральна домашня медицина
І плоди, і листя смородини мають цінні оздоровчі властивості. Особливо рекомендується смородина при інфекціях верхніх дихальних шляхів, артриті або вищезгаданих кишкових захворюваннях. Тому варто мати домашню консервовану смородину завжди у своїй домашній аптечці!
Список інгредієнтів
- 4 кг чорної смородини
- 1,3 кг цукру
Не забудьте пастеризувати смородину, якщо хочете зберегти її довше. Сік буде корисний як під час застуди, так і допоможе під час … вагітності!
Сироп чорної смородини - спосіб приготування
- Смородину промийте і покладіть шарами в банку. Потім посипте їх цукром (800 г), щоб плоди швидше виділили сік.
- Накрийте банку тканиною або марлею і перев’яжіть її гумкою або ниткою. Відставте на тиждень на сонячне місце.
- Злийте сік через тиждень, використовуючи друшляк або ситечко. Зваріть з рештою цукру (500 г). Варити ще 3 хвилини після закипання.
- Зачерпніть зайву піну і налийте сік у ошпарені банки. Потім відкрутіть і … використовуйте його скільки завгодно! А може, вам теж буде цікаво ця стаття про обліпиховий сік і настоянку?
Пам'ятайте, що…
- Не потрібно викидати проціджені плоди! Ви можете залити їх гарячою водою, закип’ятити, відкласти, процідити і підсолодити. Ви отримаєте ідеальний сік зі смородини "поки що"! Ви також можете приготувати смачне варення з фруктів.
- У чорній смородині 4 рази більше вітаміну С, ніж в апельсинах! Це чудовий засіб проти інфекцій, бактерицидний, підтримує імунітет і стимулює апетит. Крім того, сік чорної смородини діє … антистресово!
- Вітамін С, що міститься в смородині, сприяє засвоєнню заліза, багатим джерелом якого є, наприклад, м’ясо - саме тому варто пити смородиновий сік під час кожної м’ясної вечері.
- Намагайтеся не купувати в аптеці добавки для зміцнення імунітету - вони коштують чималих грошей. Домашні заготовки краще робити в сезон, що складається з кількох пляшок соку смородини. Завдяки цьому ви легко отримаєте натуральний цілющий сироп, який дійсно підійде кожному домочадцю - дуже смачно підтримуючи імунну систему!