Домашній кроличий паштет, так само, як ковбаса в банці або рагу з кабана, - це дуже хороша страва, яку можна приготувати дуже простим способом. Однак пам’ятайте, що існує безліч рецептів приготування смачного паштету. Отже, давайте подивимося, як спекти хороший кроличий паштет і які інгредієнти для нього потрібні.
Для отримання додаткових порад та інформації перегляньте тут також м’ясні вироби.
Рецепт паштету з печінки кролика - як слід готувати кролика
Кроликовий паштет з печінкою та беконом - скільки часу запікати паштет і при якій температурі
Якщо ви хочете приготувати рагу з кабана, паштет з кролика або хочете ковбасу в банці на нашій кухні, або якщо хочете дізнатися, як коптять бекон, необхідно буде ознайомитися з рецептом цих страв виглядає наче. Випікання паштету також повинно базуватися на рецептах, тому що це підкаже нам, скільки часу потрібно для приготування паштету, з печінкою чи без неї, при якій температурі це потрібно робити, і які інгредієнти нам потрібно вибрати, щоб зробити хороший паштет.
Рецепти приготування паштету дійсно різноманітні. Вони відрізняються не тільки тим, скільки часу ми маємо витратити на саму випічку, а й тим, які інгредієнти використовуються для паштету, які їх пропорції та при якій температурі ми випікаємо паштет. Тож давайте подивимося рецепт, як спекти кролячий паштет з печінкою та беконом і які інгредієнти нам для нього знадобляться.
Інгредієнти:
- 1 кг м’яса кролика,
- 300 г бекону,
- 300 г шпателя,
- 300 г печінки,
- 0,5 селери
- 1 цибуля -порей,
- 1 цибулина
- 2 морквини,
- 2 петрушки,
- 2 старі рулети,
- 4 яйця,
- молоко,
- спеції: сіль, перець, солодкий перець, майоран, 3 лаврових листа, запашний перець, мускатний горіх.
Якщо нам не подобається смак мускатного горіха, ми можемо успішно приготувати кролячий паштет без цього інгредієнта.
Підготовка:
- Наріжте м’ясо кролика, бекон і лопатку на менші шматочки.
- Налийте воду в каструлю і додайте в неї запашний перець і лавровий лист.
- Моркву, цибулю -порей, петрушку і селеру помити, очистити від шкірки і покласти в каструлю разом з м’ясом.
- Варіть все до м’якості.
- Цибулю нарізати кубиками.
- Нарізати кубиками бекон.
- Обсмажте цибулю з беконом на сковороді.
- Після закінчення цього часу дістаньте інгредієнти з каструлі.
- Обсмажити печінку на олії.
- Розкришити рулетики і замочити їх у молоці.
- М’ясо для паштету подрібніть кілька разів на м’ясорубці.
- Решту підготовлених інгредієнтів також подрібнюємо.
- З’єднайте все разом, додайте яйця та спеції і все перемішайте.
- Викладіть масу в кексовки.
- Випікаємо годину при 180проC.
Цей рецепт паштету не складний і готується дуже швидко. Однак пам’ятайте, що після години випікання слід перевірити, чи правильно випечений паштет. Для перевірки ми можемо розрізати паштет навпіл, а якщо він не повністю пропечений, то поставимо його на деякий час в духовку. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ця стаття з рецептами великодніх пирогів.
Кроликовий паштет з в’яленими помідорами та печінкою - чудовий рецепт дещо іншого варіанту традиційного кроликового паштету
Кролик - це м’ясо, яке подобається багатьом. Якщо ми знаємо, як його спекти, він тане в роті. Те саме стосується і того, коли ми хочемо зробити паштет з кролика. Ми не тільки повинні знати інгредієнти, необхідні для його приготування, ми також повинні навчитися робити крок за кроком домашній, хороший і простий паштет. Отже, давайте подивимося, як виглядає рецепт трохи іншого варіанту паштету з кроликів.
Інгредієнти:
- 1 кролик,
- Олія,
- морква,
- петрушка,
- 2 цибулини,
- 2 зубчики часнику,
- 4 яйця,
- 0,5 л води,
- 80 г вершкового масла
- 140 г сушених помідорів,
- 150 г ячної крупи,
- 400 г свинячої печінки,
- панірувальні сухарі,
- спеції: сіль, перець, 3 лаврових листа, 1 столова ложка майорану, мускатний горіх.
Підготовка:
- М’ясо кролика розділіть на частини, приправте сіллю і перцем і обсмажте на сковороді.
- Часник і цибулю очистити і дрібно нарізати.
- Помийте моркву і петрушку, очистіть їх і наріжте невеликими шматочками.
- Обсмажте овочі на сковороді.
- Додайте масло, лаврове листя і залийте овочі водою.
- Тушкуйте овочі з м’ясом приблизно 1,5 години, поки м’ясо не стане м’яким.
- Відділіть м’ясо кролика від кісток.
- Очистіть печінку і обсмажте її.
- Всі інгредієнти подрібнити в м’ясорубці кілька разів.
- Зваріть крупу з ячменю.
- Додайте до м’ясної та овочевої маси зварену крупу з яйцями, подрібненими в’яленими помідорами та спеціями.
- Ми все перемішуємо.
- Форму для запікання змастити маслом і посипати панірувальними сухарями.
- Вилийте пасту у форму.
- Випікати 1,5 години при 170проC.
Кроликовий паштет з овочами - як приготувати смачний паштет
Коли ви знаєте, як приготувати паштет з печінки кролика, також варто ознайомитися з тим, як виглядає рецепт приготування паштету з кролика та овочів. Цей спосіб приготування паштету простіший, і ми будемо використовувати для нього менше інгредієнтів, ніж для попередніх рецептів. Давайте подивимося, як спекти кроличий паштет з овочами.
Інгредієнти:
- 1 кролик,
- 125 г вершкового масла
- 150 г петрушки,
- 150 г цибулі,
- 170 г селери,
- 300 г моркви,
- пучок петрушки,
- 1 рулон
- 2 стебла селери,
- 3 яйця,
- 1,5 склянки води
- спеції: часник, сіль, перець, перець солодкий, запашний перець, лавровий лист.
Підготовка:
- Вимийте тушку кролика з потрохами, висушіть і наріжте на більш дрібні шматочки.
- Овочі очистіть і наріжте на шматочки.
- Селеру і петрушку промити і розділити на кілька частин.
- Покладіть підготовлені інгредієнти в каструлю і залийте їх водою.
- Додайте спеції в каструлю.
- Варіть все до м’якості та овочів.
- Приблизно через 1,5 години вилийте бульйон з каструлі.
- Дістаньте м’ясо з каструлі і відокремте від кісток.
- Покладіть саме м’ясо назад у каструлю.
- Додайте булочку до решти інгредієнтів.
- Коли рулет просочиться, приступайте до подрібнення з рештою бульйону.
- Всі інгредієнти подрібнити в м’ясорубці кілька разів.
- Додайте до м’ясної маси яйця, тепле масло, приправте і перемішайте все разом.
- Помістіть масу м’яса у форму і випікайте при 180 градусахпроC протягом 1,5 години.
Кроликовий паштет з журавлиною - як приготувати домашній і смачний паштет, основним інгредієнтом якого є кролик
Кроликовий паштет з журавлиною - простий рецепт хорошого паштету
Коли ми хочемо спекти хороший кроличий паштет, нам не потрібно обмежуватися лише традиційними рецептами, але ми також можемо використовувати той, де одним із інгредієнтів є журавлина. Такі паштети роблять як з вином, так і без нього, але давайте спочатку розберемося з рецептом паштету з журавлиною, але без вина.
Інгредієнти:
- 2 кг кролика,
- 1 кг кроличих субпродуктів,
- 150 г журавлини,
- 70 мл молока,
- несвіжа булка,
- Олія,
- панірувальні сухарі,
- 2 яйця,
- спеції: сіль, перець, мускатний горіх, майоран.
Підготовка:
- Залийте журавлину гарячою водою і відставте для пом’якшення.
- Залити рулет молоком.
- Обсмажте м’ясо і субпродукти на олії.
- Смажене м’ясо разом з хлібом подрібнити в кухонному комбайні.
- Додати до м’ясної маси спеції та яйця.
- Змішайте все з журавлиною.
- Викладіть масу для паштету в каструлю.
- Випікати близько 60 хвилин при 170проC.
Кроликовий паштет з фісташками і журавлиною - чудовий і простий рецепт
Якщо ми любимо трохи зійти з розуму від смаків та текстур на нашій кухні, варто звернути увагу на рецепт, інгредієнтами якого є фісташка та журавлина. Це досить незвичайна форма, але вона дійсно заслуговує нашої уваги завдяки своєму унікальному і, безумовно, різному смаку. Тому, якщо нам цікаво, як приготувати паштет з кролика з цими двома інгредієнтами, ми повинні знати рецепт приготування цієї страви.
Інгредієнти:
- 1300 г кролика,
- 1300 г свинячої рульки,
- 500 г печінки,
- 200 г бекону,
- 200 г копченого бекону,
- 100 г журавлини,
- 100 г фісташок,
- 60 г грибів,
- 0,5 селери
- петрушка,
- морква,
- несвіжа булка,
- 2 цибулини,
- 5 яєць,
- 120 мл молока,
- спеції: запашний перець, лавровий лист, мускатний горіх, сіль, перець.
Підготовка:
- Покладіть в каструлю м’ясо кролика, свинячу рульку, гриби, лаврове листя, запашний перець та очищені овочі і залийте їх холодною водою.
- Варіть все до м’якості м’яса.
- Після закінчення цього часу овочі та м’ясо вийміть із запасу.
- Змочіть рулет в молоці до м’якості.
- Очистіть печінку і обсмажте її.
- Бекон наріжте невеликими шматочками і обсмажте разом з цибулею на сковороді.
- М’ясо кролика і свинячу рульку подрібнити в м’ясорубці 3 рази.
- Гриби, овочі та печінку подрібнити двічі.
- Додати цибулю з беконом, яйця та спеції. Ретельно все перемішуємо.
- Додаємо фісташки та журавлину. Знову перемішуємо.
- Викладіть масу м’яса у форми, змащені маслом і посипані сухарями.
- Випікайте паштет при 180проC протягом 70 хвилин.
Рецепти кролячого паштету можуть сильно відрізнятися. Варто знати, що такий паштет також можна подавати в різних формах. Звичайно, популярно подавати його з журавлинним варенням або варенням, яке ми робимо самостійно з помідорів та цибулі.