Біла ковбаса в соусі з хрону - страва, яку часто готують на Великдень. Але його також можна готувати в будь -який час року, тому що він дійсно смачний. Існує кілька способів приготування білої ковбаси в соусі. Ми представляємо найкращі з них.
Якщо ви шукаєте додаткових порад та інформації, перегляньте також зібрані тут статті про ковбасу сваську.
Біла ковбаса запечена в соусі з хрону - рецепт
Біла ковбаса, запечена в духовці в соусі з хрону - класика. Ми представляємо найпростіший рецепт. Найпростіший і найсмачніший! Для приготування чудової запіканки з білої ковбаси вам не потрібні спеціальні інгредієнти. Звичайно, в цьому випадку слід використовувати сиру ковбасу.
- 1 кг сирої білої ковбаси,
- 2 цибулини,
- 1 склянка вершків,
- 3 столові ложки тертого хрону з банки,
- 2 столові ложки вершкового масла,
- 2 столові ложки олії,
- 1 чайна ложка сушеного майорану,
- сіль і перець (бажано свіжомелений).
Гратен повинен бути виготовлений у скляній або керамічній жароміцній посуді. Страву найкраще подавати в теплому вигляді, наприклад, з буряком, маринованими огірками або шведським салатом у банці. Запіканка з білої ковбаси з соусом може бути не такою популярною, як запіканка з картоплі, але спробувати варто. Як приготувати запечену ковбасу?
- Очищену цибулю наріжте тонкими пір’ям.
- Покладіть ковбасу в каструлю, додайте воду і повільно нагрівайте (тільки поки вода не закипить).
- Встановіть з вогню і покладіть ковбасу в каструлю.
- Поставте в духовку і запікайте 20 хвилин при 180 градусах.
- Покладіть масло і олію в каструлю і нагрійте її. Потім перекладіть цибулю і обсмажте, постійно помішуючи, до легкої прозорості.
- Додайте хрін до цибулі і обсмажте близько хвилини. Потім додайте вершки і спеції і швидко перемішайте.
- Перекладіть вершки і соус з хрону на ковбасу.
- Випікати ще 10-15 хвилин.
Біла ковбаса, приготована у вершково -соусному соусі з хрону - як приготувати?
Вершковий і хріновий соус чудово підходить для багатьох різних страв, а біла ковбаса з її додаванням просто смачна. Це не запечена ковбаса - вона найкраще працює при варінні, з вершковим соусом і хроном, приготованими окремо. Подавати його слід гарячим, він ідеально підходить для великоднього сніданку, поряд з такими делікатесами, як салат з консервованою шинкою.
- 6 білих ковбас,
- 1 цибулина
- 1 столова ложка борошна,
- 4 столові ложки вершків,
- 3 столові ложки хрону з банки,
- 3 лаврових листа,
- запашний перець, сіль і перець,
- вершкове масло для смаження
Звичайно, і в цьому випадку найкраще підійде сира ковбаса. Тим не менш, ви також можете використовувати на пару, але потім не забудьте приготувати його трохи коротше, щоб він не переварився. Не наливайте бульйон з приготування ковбаси - він також стане в нагоді для соусу з хрону.
- Зваріть ковбасу з лавровим листом і запашним перцем. Час приготування становить приблизно 25 хвилин.
- Налийте бульйон у склянку.
- Цибулю подрібнити і обсмажити на розпеченому вершковому маслі.
- Додати борошно і обсмажити, помішуючи.
- Влити відвар і перемішати до загустіння.
- З’єднайте вершки з хроном і додайте в каструлю. Ви можете розігріти його, додавши трохи соусу до миски з вершками, щоб він не важив під час приготування їжі.
- Приправити перцем і сіллю.
- Полийте ковбасу соусом і подайте гарячим зі свіжим хлібом.
Також перевірте ця стаття з порадами про те, як поетапно зробити домашню ковбасу.
Біла ковбаса в соусі з хрону - рецепт
Ось ще один рецепт ковбаси у вершковому соусі з хрону. Цього разу, проте, це не запіканка, а смажена ковбаса на сковороді. Завдяки цьому він має унікальний присмак. Для приготування цієї страви слід використовувати парову ковбасу. Якщо у вас сире, відваріть його щонайменше 10 хвилин у воді, перш ніж покласти в каструлю. Запіканка з ковбасою з каструлі - ідеальна ідея для вечері.
- 4 білі парові ковбаси,
- ½ великої цибулі,
- 1 столова ложка борошна,
- 100 г хрону з банки,
- 50 мл вершків 30%,
- 50 г вершкового масла
- 150 мл бульйону,
- кріп, сіль і перець за смаком
Страва найкраще смакує, коли подається з картопляним пюре - ковбаса подається на невеликій кількості пюре, а вся заливається вершковим ароматним соусом. Просто смачно! Ідеальний не тільки під час Великодня, він буде ідеальним протягом усього року.
- Розділіть сосиски на 5 частин. Обсмажити з кожного боку до золотистої скоринки.
- Цибулю очистити і нарізати невеликими кубиками.
- Цибулю обсмажте у вершковому маслі, додайте борошно і обсмажте, весь час інтенсивно помішуючи. У вас повинна бути руфа без грудочок.
- Повільно додайте бульйон, інтенсивно помішуючи, щоб уникнути грудочок.
- Додайте хрін і вершки, дуже швидко перемішуючи.
- Приправити сіллю і перцем. Ви також можете додати трохи лимонного соку, щоб додати кислий присмак.
- Полийте ковбасу соусом.
Найкраще доповнення до цієї страви - салат з огірків, перцю та моркви з банки. Однак також добре підійде квашена капуста або звичайні мариновані огірки або варена морква з горохом. Це фантастичний і дуже простий обід, з яким впорається навіть початківець кулінар.