Смажена грудка індички - чудова ідея для вечері. М’ясо індички нежирне і відносно низькокалорійне, має чудовий ніжний аромат. А якщо ви зробите хороший маринад, то їжа буде смачною. Дізнайтеся, який маринад з індички буде найсмачнішим. Ось три найкращі рецепти!
Якщо ви шукаєте додаткових порад та інформації, перегляньте тут також статті про соління.
Як маринувати індичку: медово-гірчичний маринад
Маринад з гірчиці з меду підходить для різноманітних видів м’яса. Він ідеально підходить як маринад для кабана, ідеально підходить для лосося або свинячої шиї. І це буде ідеальним поєднанням для індички, незалежно від того, чи хочете ви приготувати філе або мариновану ніжку індички. М'ясо в меді ніжне і злегка солодке, а додавання гірчиці надає м'ясу цікавий, характерний аромат.
- 1-1,5 м'яса індички (грудка або ніжка),
- 3 зубчики часнику,
- 2 чайні ложки гірчиці
- 2 чайні ложки меду,
- 2 столові ложки олії,
- ½ лимона (сік),
- Спеції: сіль, перець, 1 чайна ложка гарячої та солодкої паприки
Ніжка або філе індички в солодкому маринаді з гірчицею смачні. Грудку індички можна приготувати на вечерю таким чином або нарізати скибочками після того, як вона охолоне. Смажена індичка ідеально підходить для бутербродів, а завдяки маринаду вона буде соковитою і ароматною одночасно. Якщо ви віддаєте перевагу пікантні аромати, ви можете доповнити медову індичку гострою російською гірчицею.
- Часник очистити, видавити через прес.
- Змішайте часник з медом, гірчицею, лимонним соком та олією.
- Додайте спеції в маринад.
- Натріть маринадом з кожної сторони м’яса і залиште його в холодильнику не менше години.
- Запікайте м’ясо в духовці при 180 градусах не менше 50-60 хвилин.
Смажена індичка, маринована в кетчупі
Маринад з кетчупу також є чудовим рішенням для багатьох видів м’яса. Ідеально підходить для птиці - маринад для крил з кетчупом та гострим перцем - бичаче око. Якщо подати таким чином, індичка також буде смачною. Маринована ніжка індички чудово підійде для недільної вечері, а в поєднанні з молодою картоплею та салатом з пекінської капусти - ідеально.
- 1 ніжка індички,
- 5 столових ложок олії,
- 3 столові ложки кетчупу,
- 2 зубчики часнику,
- 1 чайна ложка солодкого перцю,
- ½ чайної ложки гострого перцю,
- Сіль і перець
Ніжка запікається в рукаві для запікання. Завдяки цьому м’ясо не буде сухим, навпаки - воно стане м’яким і розтане у роті. Маринувати індичку можна в будь -якому кетчупі, як ніжному, так і гарячому. Кетчуп додасть цілісності надзвичайного смаку, але ви також можете використовувати звичайне, густе томатне пюре. Одна нога стане ідеальним варіантом для вечері на 2-3 людини.
- Стегно слід промити і висушити паперовим рушником.
- Змішайте всі інгредієнти маринаду разом.
- Ретельно розтерти м’ясо з усіх боків, обернути його алюмінієвою фольгою і поставити в холодильник на кілька годин.
- Вставте ніжку в рукав для запікання, міцно зав'яжіть і поставте в розігріту духовку.
- Випікати приблизно 1,5 години при 180 градусах. Час приготування може змінюватись залежно від розміру м’яса - найкраще перевірити, чи воно м’яке, і при необхідності додатково запекти.
Якщо ви шукаєте більш надихаючих ідей, також перевірте Ця стаття про рецепти курячого маринаду.
Маринована індичка: філе індички в йогурті
Філе індички мариноване - справжній делікатес для бутербродів. Варто зробити його в йогурті, він зробить його дуже ніжним і ароматним. Це також чудовий маринад для лосося або іншої птиці. Просто наріжте мариноване м’ясо тонкими скибочками, і це стане чудовою ковбасою для бутербродів - соковитою, смачною, насиченою ароматом.
- 1 кг м’яса індички,
- 300 мл натурального йогурту,
- 8 столових ложок оливкової олії
- 4 зубчики часнику,
- 1 чайна ложка солодкого перцю,
- 1/4 чайної ложки гострого перцю
- після щіпки мускатного горіха і перцю.
Однак до страви можна додати трохи імбиру, тоді індичка буде набагато смачніше і виразніше. Якщо порізати індичку на шматочки і обсмажити на сковороді, це стане чудовою вечерею, особливо в парі з рисом басматі. Однак, запікаючи в духовці, він буде смачнішим і набагато ніжнішим. Це також здоровіше, тому що печене м’ясо безпечніше для шлунка і легше, ніж смажене на олії.
- Грудку індички очистити, помити і висушити.
- Часник очистити, протерти через прес.
- З’єднайте часник з йогуртом, оливковою олією, лимонним соком і спеціями.
- Занурте м’ясо в маринад до повного його покриття. Поставте ємність для м’яса в холодильник на кілька годин.
- Запікайте мариноване м’ясо в духовці 1,5 години при температурі 180 градусів Цельсія. Ви також можете обсмажити їх на грилі, наприклад, нарізаному товщиною 5 мм.
Варто якомога частіше їсти м’ясо індички. У грудях, зокрема, мало жирів, тому вона ідеально підходить для скорочення дієт. Він також дуже ніжний на смак, тому варто вибрати для нього тонкі маринади, гостріші та виразніші, зарезервувавши ніжку, яка темна і вимагає трохи більш вираженого смаку. Індичка чудово поєднується з освіжаючими азіатськими смаковими композиціями, рисом та картоплею у всіх формах.
Перевірте також маринади зі свинячої шиї на fajnegotowanie.pl.