Торгова назва годжі запозичена з китайського терміна для ягідних фруктів. Годжі (ми читаємо godżi) по -китайськи - це просто ягоди. У 1973 р. Офіційно були названі плоди вовчої ягоди (lycium halimifolium, lycium barbarum), а також китайської вовчої ягоди (lycium chinense). Плоди годжі використовуються, серед іншого, в косметиці - як інгредієнти мазей, лосьйонів для тіла, кремів проти зморшок та тоніків для обличчя, декольте та шиї. Однак вони найбільш відомі своїми властивостями для здоров’я, про які останнім часом багато говориться і пишеться.
Якщо вас також цікавить вирощування ехінацеї або білої ехінацеї, подивіться цю статтю, щоб отримати поради.
Ягоди годжі з роду lycium (вовча ягода)
Перш ніж ми вирішимо купити розсаду або насіння годжі, варто ознайомитися з рослиною, яка за останні роки принесла багато шкоди і добра одночасно. На хвилі популярності ягід годжі з Далекого Сходу було забуто, що червона ягода росте також у Польщі в напівдикому стані і вважається отруйним чагарником у нашій країні. Однак наш майже рідний вид культивували з їстівними сортами фруктів. Тому ми можемо сміливо висаджувати розсаду годжі в саду або сіяти насіння годжі в горщик або ящик.
Назва роду lycium походить від грецького слова lykaonтобто вовк. Різні види вовчої ягоди вперше описав шведський учений Карл Лінней, творець сучасної класифікації рослин і тварин. Рід ліцію зростає в природі, зокрема, в Південній Африці - у вигляді чагарникових спільнот, що ростуть у напівпустелі Карр. Вовча ягода також охоплює високогірні райони Середньої Азії, де температура взимку досягає -40проC, а влітку вона піднімається до +40. Там він росте на засоленій землі. Вид lycium ameghinoi, у свою чергу, мешкає у соляних басейнах патагонських степів та напівпустель у південній частині Південної Америки. Якщо вас також цікавить вирощування білої шовковиці, прочитайте цю статтю.
Вовкодоги та їх види
Вовчий ягід червоний і вовчий ягід китайський
Як китайська вовча ягода (lycium chinense), так і червоний (lycium halimifolium, lycium barbarum) - гіллясті чагарники з родини пасльонових. У природі ці альпіністи виростають до чотирьох метрів у висоту. Китайська вовча ягода росте переважно в південній частині Китаю, тоді як червона моль росте в низьких районах Гімалаїв, на висоті близько 1500 метрів над рівнем моря. Його також можна зустріти у вологих районах поблизу річки Хуанхе (Хуанхе), а також у китайському регіоні Нінся, а також у Тибеті та Монголії. Ningxia забезпечує 90 % західного ринку ягодами годжі. У сімдесяті роки минулого століття вирощування ягід годжі поширилося на Сполучені Штати Америки, а згодом і на Європу. Генезис чагарників дикого вовчого ягідника також слід шукати у південній та південно-східній Європі та в басейні Середземномор’я, звідки вовча ягода потрапила до Польщі.
Вовча ягода
Середземноморська вовча ягода, також відома тут як вовча ягода, зробила свій дім у Польщі. Раніше виведений, сьогодні він дикоросте як важко знищуваний бур’ян у придорожніх кущах, поруч зі старовинними будинками, огорожами та стінами. Це середньовисокий чагарник (він виростає до двох з половиною метрів у висоту) зі світло-сірими звисаючими гілочками і ланцетними, загостреними, сіро-зеленими, досить густими листям. Вовча ягода має пурпурно-рожеві воронкоподібні квітки, розташовані поодиноко або два-чотири в пазухах листя. Плоди дикої вовчої ягоди дуже рідкісні, подовжені, малинового або помаранчевого кольору. Пагони привертають увагу жалючими шипами, тому рослину часто зустрічають у вигляді заплутаної, сплутаної живоплоту, через який важко пройти. Цей вид вважається токсичним в офіційних джерелах. Він належить до родини з сильно отруйною нічкою, ожиною та дурманом. Завдяки численним столонам і густо переплетеним формам, алого агрусу ідеально підходить для трав’яних схилів, насипів, схилів та скель.
Ягоди годжі в традиціях Китаю та Далекого Сходу
Завдяки перевіреним і науково не доведеним цілющим властивостям ягоди годжі називають червоними діамантами, а в Китаї їх сила навіть легендарна. Одна з історій розповідає про омолоджуючі ефекти годжі. Під час правління середньовічної династії Тан поряд з буддійським храмом був оточений кущами вовчої ягоди криниця. Фрукти впали у воду, а монахи та вірні паломники їх з’їли. Кожен, хто пив чудодійну воду, дуже довго жив у абсолютному здоров’ї. Кажуть, що завдяки плодам вовчої ягоди відомий китайський травник Лі Чін Юена дожив до нього 252 роки. За своє життя він мав одинадцять поколінь нащадків і за цей час був одружений чотирнадцять разів. Якщо вас також цікавить вирощування чорної шовковиці, прочитайте цю статтю.
Лікувальні властивості годжі нібито були відомі ще в античності. У традиційній китайській медицині китайська вовча ягода та червона коза повинні були відновити життєву енергію людей під назвою Ци. Його також використовували для підтримки сексуальної активності та лікування розладів фертильності. Ягоди годжі навіть називали ягодами шлюбу. Вони нібито регенерували простату, нирки, кишечник, легені та печінку і підтримували весь організм. Китайська природна медицина також підкреслює жарознижувальну дію ягід годжі. У далекосхідній кухні ягоди годжі додають у супи та м’ясні страви та використовують для приготування регенеруючих напоїв. В даний час годжі вживають у вигляді теплих або холодних, більш -менш концентрованих напоїв або соків - ціна одного літра соку становить кілька десятків злотих! Найціннішими є натуральні коктейлі з годжі, зроблені з додаванням інших фруктів. Коли вирощування ягід годжі поширилося на західні країни, ці фрукти почали додавати в десерти, салати, макарони, рис, тістечка і т. Д. У магазинах здорового харчування їх можна купити у вигляді напівфабрикату - замороженого. м’якоть або концентрований соус. Також є шоколадні цукерки з годжі (ціна: 7 злотих), зелений чай з годжі (ціна: близько 10 злотих), мюслі з годжі (ціна: близько 20 злотих), капсули для схуднення (ціна: кілька десятків злотих!) Та інші продукти.
Цілющі властивості ягід годжі
Біохімічні дослідження, проведені в останні десятиліття, підкреслюють деякі корисні властивості ягід годжі - включаючи зміцнення організму, протистояння стресу, захист від водяних радикалів, а також стимулювання та підтримку лікування деяких захворювань. І сушені ягоди, і сік чорниці придатні для вживання. Ці плодові кущі мають дуже широке застосування.
Ягоди годжі та травна система
Кажуть, що плоди годжі регулюють роботу травної системи та активізують роботу серця. Вони також зміцнюють кістки та суглоби, покращують зір та пам’ять, затримують процеси старіння організму та знижують рівень холестерину. Через те, що вони дуже ситні, їх також рекомендують для схуднення. Одна столова ложка (і тільки дві повинні бути з’їдені в день) містить близько 30 кілокалорій. Ви можете додати фрукти годжі до пластівців мюслі або каші, з’їсти порцію в якості закуски або додати гарячу воду та випити. Тільки регулярне вживання приносить результати, і тому рекомендується щодня вживати ягоди годжі щонайменше протягом місяця, тому що лише тоді можна говорити про їх вплив на схуднення. Якщо вас також цікавить вирощування чорнобривців, читайте далі Ця стаття.
Ягоди годжі - харчова цінність
Цілющі властивості годжі в основному обумовлені амінокислотами, мінералами, вітамінами, полісахаридами та жирними кислотами, які вони містять. Амінокислоти відповідають, серед іншого, за вироблення антитіл, колагену, гемоглобіну та серотоніну. Ягоди годжі містять залізо, кальцій (112 мг / 100 г), які можуть покрити 10 відсотків добової потреби, і калій (1132 мг / 100 г) - 24 відсотки добових потреб організму. Крім того, в годжі присутні хром, германій, цинк, селен, фосфор, магній, мідь і марганець. Плід годжі також є джерелом вітаміну А, вітамінів групи В, вітаміну С та каротиноїдів. Вони містять від 29 до 148 міліграмів вітаміну С у ста грамах фруктів, а рекомендована добова доза його споживання в Польщі становить 60 міліграмів. Наш попит на вітамін С задовольняється полуницею, ківі, чорною смородиною, шипшиною, цвітною капустою, брюссельською капустою, брокколі, хроном, петрушкою та зеленим перцем, яких у ста грамах від 60 до навіть тисячі міліграмів. Рекордсменом у цьому плані є незрілий волоський горіх, який містить цілих 3000 міліграмів вітаміну С.
Ягоди годжі корисні при стресі
Ягоди годжі також містять полісахариди та жирні кислоти, які борються з окислювальним стресом, з якого організм отримує омега-3 та омега-6 поліненасичені кислоти. Лінолева кислота, присутній у годжі, вважається фактором, що побічно впливає на схуднення. Рекомендується щодня вживати до п’ятнадцяти грамів ягоди вовчої ягоди, і цю дозу не слід перевищувати. Крім свіжих ягід, це також можуть бути сухофрукти, сік годжі, напої або харчові добавки. Доведено, що сушені ягоди годжі не втрачають своїх властивостей. Їх ціна становить кілька десятків злотих за кілограм. Однак важливо знати, що ягоди годжі посилюють дію антикоагулянтних, гіпотензивних та протидіабетичних препаратів. Одержувачі трансплантованих органів також не повинні їх споживати, оскільки речовини, які вони містять, знижують ефективність ліків для запобігання відторгнення трансплантата органу. Ягоди годжі не можна вживати вагітним і годуючим жінкам.
Висаджуємо вовчу ягоду в саду та на балконі
Агрус китайський і червоний мають арочні пагони, які варто прикріпити до опор. У травні -червні на рослині з’являються фіолетові квіти, які влітку перетворюються на плоди. Квітки трубчастої форми і увінчані зірчастим кінчиком. Вони трохи нагадують квіти картоплі, з якими рослина тісно пов’язана. Червоний агрус має тонкі довгі листя, а агрус китайський - короткі. Плоди вовчої ягоди великі і солодкі, тоді як у китайської вовчої ягоди дрібніші і гіркі плоди. Плоди вовчої ягоди не тільки смачніші, але й цінніші за здоров’я.
Насіння годжі можна придбати у традиційних та інтернет -магазинах для садівництва (ціна - кілька злотих). Ми також можемо отримати насіння годжі безпосередньо з ягід. Ми акуратно виймаємо їх і відразу сіємо в бідну землю без добрив. Тоді вовча ягода починає плодоносити кілька років. Ви також можете сіяти насіння годжі в ящики або горщики, а потім, можливо, пересаджувати їх в сад. Вовча ягода також може рости в контейнері в саду, на балконі або терасі. Сіємо насіння годжі навесні. Найпростіший спосіб-це купити готові саджанці годжі, ціна яких становить близько десяти злотих. Якщо вирощування ягід годжі в домашніх умовах починається з покупки рослини, його слід негайно пересадити у більший горщик або сад. Варто замочити коріння у воді на кілька хвилин. Пересаджуючи розсаду годжі в горщик, забезпечте належний дренаж, оскільки рослина повинна мати водопроникний субстрат. Плодоношення сприяє вирощуванню ягід годжі на сонячному місці. В кінці травня пагони добре акуратно обрізати, тому що обрізка сприяє плодоношенню. Після цього рослину потрібно систематично поливати. Якщо вам також цікаво вирощувати любисток, кілька порад ви знайдете в цій статті.
Вирощування ягід годжі
На рубежі століть вирощування ягід годжі стало дуже популярним. Розсада ягід Годжі та насіння Годжі штурмували садівничий ринок. Ці рослини починають плодоносити на другий -третій рік після посадки. Плід завдовжки від одного до двох сантиметрів, кожен з яких містить крихітні насіння годжі приблизно п’ятдесяти. Стиглі плоди дуже ніжні, тому їх потрібно струшувати з килимка, а не відривати. Деякі з них мають смак солодкого винограду. Ягоди годжі збирають у період з липня по жовтень - лише тоді, коли вони повністю дозріють. Ви не повинні знебарвлювати їх (окислювати), тому не беріть їх голою рукою, а в рукавичках. Свіжі фрукти можна відразу з’їсти або висушити.
Вирощування ягоди годжі нескладно. Рослина швидко адаптується до різних умов і повністю морозостійка. Він добре переносить польський клімат і не вимагає особливого догляду. Вовча ягода любить сонячні місця і росте на будь -якому ґрунті, тому її називають «кущем смітників». Добре переносить посуху, вологість, солоність ґрунту та різкі пориви вітру. Однак він вимагає систематичного поливу, хоча вважає за краще більш сухий грунт, ніж вологий. Обрізати її варто кожну весну. Вовча ягода легко розмножується, висмоктуючи і ділячись. Останнім часом популярним є вирощування бурштинових солодких ягід годжі. Його плоди дозрівають з серпня по жовтень. Солодкі плоди годжі бурштиново-жовтого кольору і більші і солодші за інші.
- Гаєвська -Оконек М., ягоди Годжі - чудові плоди. «Рецепт для саду» 2014 р. No 3, с.38.
- Юрговяк М., Юрговяк Е. М., вітамін С - чи може це бути небезпечним? "Biologia w Szkole" 2002 No 2, стор. 72-74.
- Maffeis G., Acai, годжі, чорниця. Три чудові ягоди. Янки 2015.
- Мішталь К., Новини в садово -ягідному господарстві. «Рецепт для саду» 2022-2023 рр. No3, стор. 44-45.
- Петерманн Дж., Тширнер В., Цікава ботаніка. Варшава 1987.
- Підбілковський З., Географія рослин. Варшава 1991.
- Санднер Х., Войцік З., Календар природи. Варшава 1983.
- Сенета В., Дендрологія. Варшава 1983.
- Szafer W., Kulczyński S., Pawłowski B. (ред.), Польські рослини. Описи та ідентифікаційні ключі для всіх видів судинних рослин, що ростуть у Польщі або в дикому стані, або в дикому вигляді, або частіше розводяться. Cz 2, Варшава 1986.