Осінь і зима - ідеальний місяць для приготування смачного крем -супу з паприки. Суп з паприки - одна з найкращих страв для розігріву в найхолодніші дні року. Який найкращий рецепт крему з перцю? Чи варто робити гострим крем з червоного перцю, щоб він максимально прогрівся? Дізнайтеся, як приготувати крем з паприки кількома способами.
Для отримання додаткових порад та інформації перегляньте статті про супи також тут.
Перцевий крем - ТОП 4 перевірених рецептів
Рецепт 1. Крем -суп із смаженого перцю
Перець - один з найпоширеніших супів, що готується восени і взимку. Не дивно, адже цей вид їжі швидко зігріває і насичує надовго. Крем -суп із запеченого перцю - відповідний рецепт, який кожен може приготувати за мить. Як відомо, перець - це дуже специфічний овоч, який користується кращими та гіршими думками. Деякі люди люблять перець, інші не дуже - але це стосується більшості овочів. Але хто б не спробував паприку прямо з духовки? Печений перець солодший і набагато виразніший, що в свою чергу перетворюється на більш цікавий смак паприкового крему.
Список інгредієнтів
- 2 зелених перцю
- 2 апельсинових перцю
- 2 жовтих перцю
- 3 морквини
- 4 помідори
- 2 петрушки
- 1 червона цибулина
- 1 л овочевого бульйону
- куркума, солодкий перець, сушений розмарин, перець, сіль, чилі (за смаком)
- 1 чайна ложка меду
- Олія
Підготовка
- Перець слід очистити, а потім видалити насіння.
- Потім наріжте перець на невеликі смужки. Горішки перцю, нарізані тонше, приготуються швидше. Однак будьте обережні, щоб він не був занадто тонким - тоді існує великий ризик його пригорання.
- Розігрійте духовку приблизно до 220 градусів Цельсія. Потім покладіть паприку на деко - спочатку її потрібно застелити папером для випічки. Збризніть перець оливковою олією і запікайте близько півгодини.
- Додайте часникові зубчики приблизно до половини часу приготування. Тим часом цибулю слід очистити і подрібнити. Також наріжте кружальцями моркву і петрушку. Покладіть їх з цибулею в горщик. Приправити солодким перцем, чилі, оливковою олією, куркумою та розмарином. Обсмажте все це.
- Залийте овочі бульйоном і тушкуйте близько 20 хвилин.
- Помідори помити, очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками, щоб додати в суп. Також додайте підсмажений перець разом з вичавленим часником і ложкою меду.
- Змішайте все в однорідний крем з паприки і приправте за смаком.
- Ви можете поєднати суп з сухариками, якщо це буде більш ситний суп.
Рецепт 2. Дієтичний крем -суп з червоного перцю
Якщо вам подобаються придатні рецепти, обов’язково прочитайте цей. Це дуже простий суп, який не важко приготувати. Він адаптований майже до всіх харчових потреб людини, особливо оскільки містить багато калію та цінних мінералів. Хочете мати ідеальну фігуру? А може, ви віддаєте перевагу профілактиці хвороб, які найчастіше «прилипають» до людей восени та взимку? Прочитайте рецепт дієтичного крем -супу з паприки.
Список інгредієнтів
- 5-6 червоних перців
- томатна паста
- 1 велика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 стебло селери
- якісне масло / жир
- 2 склянки овочевого бульйону / сушених овочів
Підготовка
- Видавіть очищений часник через прес. Перець помити і очистити цибулю. Наріжте його на т. Зв восьмі ноти.
- Вилийте бульйон в каструлю. Потім покладіть туди перець, цибулю, селеру (нарізану), пассату, часник, вершкове / оливкове масло. Варити близько півгодини.
- Все перемішати і приправити сіллю і перцем. Якщо суп занадто густий, просто додайте в нього окропу.
Також можна протерти суп через сито, щоб видалити шкірку перцю - не всі виграють від цього. Якщо ви хочете надати супу більший аромат, ви можете, наприклад, запекти часник разом зі шкаралупою в духовці і очистити його після запікання. Також варто «підправити» суп з базиліком. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про консерви з паприки на зиму?
Найкращі рецепти крему з перцю
Рецепт 3. Крем з перцю з гірчицею та сухариками з корицею
Якщо ви хочете підняти собі настрій і змінити щоденне меню, ідеальним рецептом крему з паприки стане його поєднання з гірчицею та сухариками. Це смачний і зігріваючий суп, який дуже легко приготувати.
Список інгредієнтів
- 3 скибочки підсмаженого хліба
- масло високої якості
- 0,5 чайної ложки кориці
- перець і сіль
- 2 шматочки жовтого перцю
- 1 цибуля шалот
- 1 зубчик часнику
- 200 мл сухого білого вина
- 1,5 столові ложки гарячої гірчиці
- 100 мл напій знежирених вершків
- 2 жовтки
Підготовка
- Спочатку приготуйте грінки. Для цього розтопіть вершкове масло на сковороді, додайте спеції і перемішайте. Наріжте хліб кубиками і обсмажте на розпеченому маслі, помішуючи, поки він не стане хрустким і золотистим.
- Перейдіть до подрібнення перців і очищення їх від насіння. Цибулю також порізати.
- Подрібнити цибулю і часник, розігріти вершкове масло в глибокій каструлі і додати овочі. Соте.
- Влити вино і бульйон, а потім варити все 15 хвилин. Додати гірчицю і перемішати все разом.
- Змішайте вершки і жовтки в мисці, додайте 3 столові ложки супу і знову перемішайте. Влийте вміст миски в суп, постійно помішуючи. Ви також можете нагріти його, але не доводите суп до кипіння.
- Розлити суп в окремі миски і додати сухарики. Смачного!
Рецепт 4. Крем з паприки з морквою
Ще один смачний і зігріваючий крем з паприки - це той, що в парі з морквою. Суп поживний, смачний і дуже швидкий у приготуванні, тому з приготуванням ні у кого не повинно виникнути великих проблем. Це миттєва страва для зайнятих людей, які хочуть здорово харчуватися у цілій цій "щурячій гонці". Досить сходити в продуктовий магазин, купити потрібні інгредієнти і поєднати їх. Перець з морквою - ідеальне поєднання - недороге і підходить для осінньо -зимового періоду. Для зміцнення свого організму варто харчуватися відповідно до пори року. Цей гострий суп однозначно підвищить імунітет і зігріє вас
Список інгредієнтів
- 2 червоних і 2 жовтих перцю
- 2 великі морквини
- 1 невеликий перець чилі
- 1 зубчик часнику
- 3 зерна запашного перцю
- 1 столова ложка імбиру (тертий)
- 2 лаврових листа
- томатний концентрат
- овочевий бульйон
- солодка паприка, сіль і перець (за смаком)
Підготовка
- Ретельно очистіть цибулю, а потім наріжте кубиками. Гравій на 2 столові ложки олії на сковороді.
- Додайте паприку до цибулі, обов’язково попередньо поріжте її кубиками. Додайте роздавлений часник і дайте йому настоятися близько 10 хвилин.
- Додайте в бульйон терту моркву, запашний перець, лавровий лист, імбир і солодкий перець. Все це залити бульйоном і варити, поки овочі не стануть м’якими.
- Нарешті, додайте концентрат і приправте за смаком.
- Змішайте суп і подавайте як крем. Ви можете посипати все це смаженою цибулею для додаткового аромату.
Крем -суп з паприки - ідеальне рішення для холодних осінніх та зимових днів. Завдяки їй ви розігрієте тіло і забезпечите його тільки поживними інгредієнтами. Це також чудова ідея для приготованої страви з оксамитовою текстурою, низькокалорійної, ароматної і, в той же час, дуже смачної.