Настоянка айви на самогоні або на горілці - найкращі рецепти

Настоянка айви - це напій, якого не можна пропустити в наших оселях восени. Це дуже потужний засіб проти застуди, а смак настоянки справді унікальний. Солодкий, але і трохи кислий, ніжний, він чудово поєднується з десертами. Дізнайтеся, як приготувати настоянку з айви кількома способами. Ось найкращі рецепти.

Якщо ви шукаєте додаткових порад та інформації, перегляньте також зібрані тут статті про настоянки.

Настоянка айви - найпростіший рецепт

Айва або настоянка айви?

Назва настоянки айви може використовуватися для покриття алкогольних напоїв, приготованих з різних фруктів. Є два різних плоди, які називаються "айва", але вони не мають нічого спільного між собою біологічно. Справжні плоди мають форму маленьких груш або яблук, мають жовту шкірку і досить великі. Вони можуть бути кількох сотень грамів, а рекордсмени - цілих 1 кг! Плоди мають характерний аромат і лимонно-грушовий присмак. Вони надзвичайно смачні і мають унікальні властивості.

Друга, овальна або куляста жовта кістянка - це плоди айви. Вони маленькі і мають тонку шкірку. Вони дуже кислі і тверді, мають виразний запах і дуже ароматні. Ідентифікувати плоди не повинно бути жодних проблем, адже вони дійсно різні. Рослини також різні - айва - гарне, струнке дерево з яскравими квітами, айва - щільний, сплутаний чагарник, який прекрасно цвіте навесні - у нього червоні або рожеві квіти.

Обидва плоди чудово підходять для переробки. Айва, консервована в сиропі на зиму, - справді чудовий делікатес. Крім того, обидва види мають схожі властивості - містять багато вітаміну С і мають протизастудні властивості. Обидва види підходять для приготування настоянки. Швидше, представлені положення передбачають використання айви. Це типова рослина для нашого клімату, і деякі рецепти датуються декількома сотнями років. Однак усі пропорції можна застосувати і до фруктових лікерів з айви.

Настоянка айви на самогоні без добавок

Основний рецепт, перевірений поколіннями, дуже простий. В основному це озима айва в сиропі з невеликою кількістю спирту. Це поєднання дуже смачне і чудово працює як як амброзія проти грипу, так і як смачний десертний напій. У нього злегка кислий смак, що робить айву на самогоні легкою і приємною.

1,5 кг айви,
3 склянки цукру,
1 склянка води
2 літри самогону або спирту

Це дійсно швидка настоянка айви, яку можна приготувати в найкоротші терміни. Він має властивості, подібні до фруктового соку, і має зігріваючу дію.

Айву вимити, порізати на шматочки, очистити від насіннєвої розетки.
Перекладіть фрукти у велику банку, насипаючи її шарами шарами.
Поставте банку на сонячне місце на 4 дні. Час від часу струшуйте банку, щоб цукор розчинився.
Налийте в банку воду і самогон і ретельно перемішайте.
Відставте настоянку на 3 тижні для відпочинку.
Процідити і розлити по пляшках.

В основному настоянка готова через 3 тижні, але для того, щоб розвинувся повний аромат, потрібно два місяці. Під час застуди та грипу можна профілактично випити маленьку чайну ложку, наприклад з додаванням меду. Якщо у вас багато фруктів, перевірте також ця стаття з рецептами консервів з айви.

Настоянка айви на самогоні з апельсиновим соком

Це чудовий, перевірений рецепт настоянки з додаванням апельсинового соку. Це робить його більш ніжним і солодким. Звичайно, не без значення додають до нього трохи меду. Настоянку можна приготувати на самогоні або з додаванням іншого спирту.

1 кг плодів айви,
1 склянка цукру,
½ склянки самогону або горілки,
½ склянки рому
4 столові ложки меду
1 апельсин - цедра і сік

Якщо ви вирішили пропустити самогон, настоянка буде набагато м’якшою на смак і менш міцною. Настоянка айви на горілці - це більше десерт, вона чудово поєднується з тортом або іншим десертом, наприклад, з морозивом. Однак у нього буде достатньо відсотків, щоб не зіпсувати його - ви можете сміливо зберігати його протягом двох років, і навіть після цього часу він не повинен бродити.

Плоди вимити, розрізати на четвертинки, видалити насіннєві гнізда і, якщо необхідно, розділити на менші шматочки.
Покладіть фрукти в банку і залийте їх самогоном або горілкою.
Через 3 тижні налийте спиртовий екстракт у банку. Решту фруктів засипте цукром і поставте в тепле місце на тиждень. Щодня струшуйте банку, щоб цукор розчинився.
Злийте цукровий сироп з фруктів. Додайте попередньо налитий спирт, мед, апельсиновий сік і цедру. Потім додайте ром.
Перемішайте і відставте на 2-3 тижні, щоб аромати змішалися.

Настоянка айви на спирті - найкращі рецепти

Настоянка айви в спирті з медом

Пігвувка на самогоні - хороша ідея, але для приготування напою також можна використовувати спирт. Звичайно, це буде набагато інтенсивніше і міцніше, ніж настоянка айви на горілці, але якщо додати більше води та добавок, настоянка все одно матиме ніжний смак і буде придатною для десертів або післяобідньої дегустації. І якщо ви приготуєте його з медом, він буде просто ідеальним.

1 кг айви,
1 л спирту,
0,5 л води,
250 г цукру,
4 столові ложки меду
1/2 апельсинового соку

Приготування настоянки теж не становить великої проблеми. Завдяки додаванню меду напій матиме ще більш сильні протизастудні властивості - адже немає нічого кращого для нежиті та кашлю, ніж поєднання меду та вітаміну С. І в цьому випадку настоянка має чудовий зігріваючий ефект. Як це зробити?

Приготуйте плоди айви. Наріжте їх на шматочки і покладіть в банку об'ємом близько 3 літрів.
Засипте фрукти цукром і залиште на світлому місці на 7 днів. Час від часу струшуйте цукор.
Додайте алкоголь, воду, апельсиновий сік і мед.
Залиште на 6-7 тижнів, щоб все задихнулося.
Процідити і розлити по пляшках.

Настоянка айви з імбиром - перевірений рецепт

Швидка настоянка айви з незвичайним смаком? Це, звичайно, той з трішки імбиру! Спеція буде чудово помітною, але це не змінює того факту, що навіть людям, які не особливо в захваті від азіатських смаків, сподобається настоянка.

1 кг плодів айви,
1 л спирту,
1/2 кг цукру,
5-6 см кореня імбиру

Імбир має зігріваючі властивості, тому настоянка - найкращий засіб від усіх застуд. У цьому рецепті чудово підходять як плоди айви, так і плоди айви. З останнім, однак, варто додати трохи більше цукру, тому що він досить кислий.