Заготовки для баночок зі слив популярні, головним чином, через їх смак, а також через кількість вітамінів, які вони містять. Одним з таких консервів є компот зі слив, компот із мірабеллі та компот зі сливи. Отже, давайте подивимося, як виглядають рецепти компотів зі слив у банках на зиму.
Якщо ви шукаєте додаткових порад та натхнення, перегляньте також зібрані тут статті про компоти.
Компот зі слив зі сливами - найкращі рецепти
Компот зі слив - рецепт I
Компот зі сливи можна приготувати за різними рецептами. Однак важливо вибрати той, який нам найбільше подобається і смакує. Важливо також дізнатися про компоти з чорносливу, а також про свіжі сливи. Завдяки цьому наші консерви для консервування будуть більш різноманітними.
Перший рецепт компоту зі свіжої сливи дуже простий і не вимагає від нас особливих зусиль. Отже, давайте подивимося, як приготувати компот зі слив у консервації на зиму.
Інгредієнти:
- 2 кг слив,
- 220 г цукру,
- 1,6 л окропу.
Крім того, ми можемо також додати 16 зубчиків, паличку кориці та ванілін. Завдяки цьому наш компот з угорськими сливами буде мати більш насичений смак.
Підготовка:
- Промийте угорські сливи під проточною, холодною водою.
- З промитих слив видаліть кісточки і черешки.
- Розрізані навпіл сливи покласти на 4 банки місткістю 900 мл.
- Потім всипте в них цукор, 4 зубчики, шматочок ванілі і корицю.
- Наповнені банки залити окропом.
- Пастеризуйте 25 хвилин у духовці при 110проC.
Що стосується цукру, всипте по 3 столові ложки в кожну банку. Ми також повинні пам’ятати про те, щоб залишити приблизно 1 см вільного місця в банках від країв.
Компот зі слив - рецепт II
Інший рецепт також зі свіжими сливами. Давайте подивимося, як заправити їх у банки.
Інгредієнти:
- 4 кг слив,
- 4 столові ложки цукру на кожну банку
- гарячої води, щоб наповнити банки.
Якщо нам не подобаються дуже солодкі компоти, ми можемо використовувати лише 2 столові ложки цукру на банку.
Підготовка:
- Ретельно промийте сливи в холодній воді.
- Вимийте кісточки з промитих слив і розкладіть їх в однолітрові банки.
- У кожну банку насипте цукор і залийте його гарячою водою.
- Обережно закрийте банки і покладіть їх у горщик.
- Налийте воду на 2/3 висоти банки.
- Варіть банки протягом 30 хвилин після закипання води.
Пам’ятайте, що дно горщика повинно бути вистелене тканиною. Після приготування компотів у вас залишилося багато слив? Також перевірте ця стаття з рецептами сливових консервів.
Рецепт компоту з чорносливу
Компот з чорносливу - рецепт I
Компот з чорносливу може бути таким же смачним, як компот зі свіжих слив. Слід лише пам’ятати, що його слід належним чином підготувати. Серед рецептів ми можемо знайти багато методів, але нам слід вибрати той, який нам найбільше підходить.
Компот з чорносливу ідеально підходить взимку, коли у нас немає доступу до фруктових вітамінів.
Інгредієнти:
- 300 г чорносливу,
- 1 лимон
- 3 зубчики,
- 2 л води,
- цукор.
Кількість цукру слід визначати індивідуально, залежно від того, наскільки солодкий компот ми збираємося готувати.
Підготовка:
- Сушені сливи залити водою і залишити на 2 години.
- Додайте в каструлю гвоздику, а також дрібно нарізану цедру лимона.
- Варіть все на повільному вогні до м’якості фруктів.
- Після закінчення цього часу налийте компот у глечик.
Важливо, щоб сливи були повністю покриті водою. Компот із сухофруктів можна подавати теплим або охолодженим.
Компот з чорносливу - рецепт II
Інший рецепт компоту з сухофруктів схожий, але інгредієнти різні. Подивимось.
Інгредієнти:
- 250 г чорносливу,
- 1,5 літра води,
- шматочок палички кориці,
- кілька гвоздик,
- 3 столові ложки цукру,
- шматочок обшпареної цедри апельсина.
Крім того, ми також можемо додати до компоту шматочок обпаленої цедри лимона, що додасть компоту специфічний аромат.
Підготовка:
- Промийте сливи і залийте їх 2 склянками холодної води.
- Ми залишаємо їх мінімум на 3 години.
- Після закінчення цього часу перелийте все в каструлю і залийте залишком води.
- Покладіть в каструлю корицю, гвоздику, апельсинову цедру і цукор.
- Варіть компот 30 хвилин.
Подаємо готовий компот охолодженим.
Компот Мірабель - відмінний рецепт
Компоти з чорносливу та компоти зі свіжих слив - це не все, що ми можемо зробити зі слив. Слід також пам’ятати, що сливи mirabelle - чудовий інгредієнт, який також буде працювати як компот. Компоти зі сливи Mirabelle дуже легко готуються, як і компоти зі сливи. Ми також можемо змішувати їх з іншими фруктами, завдяки чому наш компот буде ще кращим. Отже, давайте подивимося, як приготувати компот з мірабел і груш.
Компот з мірабелі та груші дуже популярний, оскільки на смак він дуже хороший. Крім того, для його приготування не обов’язково бути дуже обізнаним у кулінарному мистецтві. Тож подивимося, як виготовляється цей унікальний компот зі слив з грушами.
Інгредієнти:
- 0,5 кг слив мирабель,
- 2 кг груш,
- 0,4 кг цукру,
- 1,5 літра води,
- кілька зубчиків.
Скільки гвоздики ми вживаємо, залежить тільки від нас, адже не всім подобається їхній смак. Однак люди, які не проти, можуть використовувати до 20 гвоздик для посилення смаку компоту з мірабелю. Більше того, якщо ми не любимо груші, ми можемо використовувати інші фрукти, наприклад яблука, які відмінно замінять ці фрукти.
Підготовка:
- Вимийте груші, очистіть їх і видаліть гнізда.
- Вимиті і очищені груші розріжте навпіл.
- Ретельно промийте сливи, розріжте їх навпіл і видаліть кісточки.
- Проколіть сливову шкірку зубочисткою.
- Покладіть половинки мирабел в половинки груші.
- Закип'ятіть воду з цукром і гвоздикою.
- Після закипання покладіть фрукти у воду.
- Варіть все близько 5 хвилин, накривши кришкою на повільному вогні.
- Готовий компот з мірабел розлити в попередньо ошпарені банки.
- Закрийте банки і пастеризуйте близько 25 хвилин при температурі 90проC.
Якщо ми хочемо, щоб наш компот був негайно готовий до вживання, нам не потрібно його пастеризувати, а ми розливаємо компот у глечики і залишаємо остигати.