Коли розпочнеться весняний сезон, ми з нетерпінням чекаємо перших свіжих овочів з нашого саду. Молоді овочі не тільки смачні і хрусткі, але і дуже корисні. Тому варто дізнатися, як вирощувати ярі овочі, а також під час посіву насіння, щоб якомога швидше отримати перший урожай.
Якщо ви шукаєте натхнення для свого саду, перегляньте також зібрані тут статті про овочі.
Весняні ранні овочі
Молоді овочі - що це?
Весняні овочі - це всі ранні овочі, які готові до збирання відразу після зимового сезону. Це справжня вітамінна бомба, особливо після безплідного періоду зими, коли ми їмо консерви з банок, заморожені продукти чи овочі. Новалійки - це також молоді овочі, які ще не досягли зрілого розміру. В результаті вони часто стають більш смачними та ароматними.
До весняних овочів належать редис, зелений лук, зелений салат, молода морква, капуста, петрушка, помідор, крес -салат, огірок, цибуля, буряк, зелений горошок або кольрабі. Звичайно, таких овочів і трав може бути більше, все залежить від наших можливостей вирощування, а також від доступу до насіння, які дають нам рідкісні сорти овочів. А може, вам теж буде цікаво стаття про вирощування кольрабі в саду?
Nowalijki - вирощування в саду, в теплиці або на підвіконні
Існує повна свобода, коли мова йде про вирощування ярих овочів. Все залежить від наших схильностей, місця та очікувань щодо розміру врожаю. Більшість овочів можна легко виростити вдома, на підвіконні або на балконі. Однак тоді можна очікувати обмеженого простору, тому урожай буде не надто вражаючим. Найчастіше вдома ми можемо садити зелений лук, редис, петрушку, крес -салат, різні трави або салат.
Напевно, найкращі результати будуть отримані в теплиці або в спеціальних тунелях. Ярові овочі в таких місцях виключно стійкі до несприятливих погодних умов. Слід згадати, що посів овочів у грунт все частіше затримується частими морозами, які переслідують нашу кліматичну зону навіть пізньою весною. Багато з них не стійкі до різких перепадів температури. З іншого боку, вирощування в теплиці набагато безпечніше і приносить дуже врожайний урожай.
Іншою ідеєю може бути спеціальна скриня для ранніх овочів. Це дерев’яний ящик на спеціальній платформі, який можна поставити як у саду, так і на терасі. Завдяки цьому насіння захищені від грунтових заморозків. Їх період вегетації значно довший, і в той же час ми отримуємо врожай раніше, ніж безпосередньо з землі. Додатковою перевагою скрині для ранніх овочів є ще кращий захист від різних хвороб, а також від таких шкідників, як равлики або гусениці. Також перевірте ця стаття про вирощування кабачків в саду.
Весняні закуски та здорове харчування
Новалійки, або весняні овочі, варто вживати за їх поживну цінність. Багато фахівців вважають весняні овочі найздоровішими за сезон. Молоді овочі повинні мати найбільше накопичення вітамінів, мікроелементів та інших поживних речовин. Однак також є голоси, що вживаючи ранні овочі, ми ризикуємо вживати овочі з найбільшою концентрацією важких металів, а також інших несприятливих елементів.
Звичайно, все залежить від того, де ми збираємося вирощувати овочі. Їх вирощування вдома або на присадибній ділянці, подалі від різних промислових центрів, автомагістралей, не повинно становити такої загрози. Звичайно, ви повинні врахувати, що субстрат у нашому саду забруднений важкими металами через кислотні дощі, смог та інші небезпеки для навколишнього середовища. У цьому випадку буде безпечніше, якщо ранні врожаї насправді будуть принесені додому.
Nowalijki - що ще варто знати?
Терміни посіву та посадки весняні овочі
Варто ознайомитися із загальним календарем посіву овочів у грунт. Звичайно, слід пам’ятати, що практично кожен овоч має свій ранній і пізній сорт. Вирощуючи ярі овочі, нас повинні цікавити більш ранні сорти.
Нижче наведені місяці, коли ми можемо сіяти овочі вперше:
- Зелений лук - з березня по квітень
- Шпинат - з березня по квітень
- Салат - у квітні
- Редька - з березня по вересень
- Рапунцель - з березня по квітень
- Порей - з березня по квітень
- Коренева петрушка - з березня по квітень
- Морква - з березня по червень - А може, вам також буде цікаво ця стаття про вирощування моркви?
- Кріп - з березня по вересень
- Капуста - з квітня по червень
- Капуста - з березня по квітень
- Горох - з березня по квітень
- Зелена квасоля - з кінця квітня до липня
- Звичайна цибуля - з березня по квітень
- Буряк листовий - з квітня по червень
- Боби квасолі - з березня по квітень
Ярові овочі - вирощування
Якщо у нас є тунель з фольги або теплиця, посів овочів часто можливий набагато раніше. Тоді ми починаємо наше вирощування з підготовки горщиків для розсади. Більшість насіння можна замочити в теплій марлі, щоб вони проросли. Це рішення найкраще підходить для великих насіння, таких як помідори, гарбуз, кабачки, патисони, горох, квасоля. В іншому випадку просто посів у горщик спрацює. Коли з’являться перші сходи висотою до декількох сантиметрів, можна переходити до розсади. Залежно від погодних умов розсаду вносять безпосередньо в грунт або у більші горщики.
Великим полегшенням є те, що весняні овочі мають всю цінну інформацію на упаковках насіння. Вони стосуються не тільки дати посіву, але й розміру відстані або положення, яке ми повинні передбачити для певного сорту. Новалійки висаджують у попередньо перекопаний і розпушений ґрунт, забезпечений багатокомпонентними добривами.
Nowalijki - догляд
Всупереч зовнішнім виглядам, догляд за весняними овочами не такий складний. Хоча з більшими врожаями це може здатися досить трудомістким. Обов’язково слід пам’ятати про регулярне поливання врожаю. Особливо, якщо весняні овочі зазнають посухи. Крім того, ми повинні регулярно плести всі грядки. Бур'яни дуже люблять займати позиції, які нам не потрібні. Якщо їх не зібрати, це затьмарить наш урожай.
Що стосується деяких овочів, так звані «Виривання», тобто виривання деяких саджанців, які ростуть занадто близько один до одного. Це важлива діяльність, яка дозволить нам отримувати великі та величні овочі. По можливості уникайте хімічних агентів, т. Зв обприскування та внесення добрив. Спробуємо скористатися природними методами, такими як компост або гній, або натуральні спреї на основі кропиви.
Здорове харчування - основа здорового життя. Для весняних овочів ви знайдете численні рецепти салатів, супів та варених овочів. Якщо ми можемо, нам слід якомога частіше включати такі рецепти, які чудово доповнять усі наші недоліки в організмі. Тому, коли ми маємо таку можливість, давайте вирощувати молоді овочі вдома, на балконі, на терасі чи в саду на подвір’ї.