Чавунна посудина для термічної обробки готових страв - мисливський казан. Це судно - ідеальний подарунок для мисливців та людей, які захоплені полюванням, а також людей, які люблять активно проводити час на свіжому повітрі. Чавунний мисливський казан - дуже практичний пристрій.
Якщо ви шукаєте додаткових порад та інформації, ознайомтесь із кулінарними статтями тут.
Мисливський казан - що це і для чого він потрібен
Визначення та застосування мисливського казана
Почнемо з самого визначення мисливського казана. Мисливський казан - це не що інше, як велика чавунна посудина, яка допоможе вам швидко та якісно приготувати ароматну та поживну їжу для голодних учасників полювання.
Традиційний чавунний казан виготовлений з жароміцного сплаву заліза та вуглецю. Це дуже важливо, тому що потрібно пам’ятати, що каструля та їжа в ній будуть прямо над вогнем.
Перша асоціація, яка спадає на думку про мисливський котел - це вирубка лісу, багаття та спільне застілля після вдалого полювання. Однак навряд чи хтось знає і усвідомлює, що мисливський казан також можна успішно використовувати в повсякденному житті, на звичайній нагрівальній плиті, на вогні, печі або в каміні.
Переваги приготування їжі в мисливському казані
Тут варто ознайомитися з перевагами використання мисливського казана:
- Витягуючи весь смак і аромат приготованої страви.
- Можливість приготування улюблених страв «під відкритим небом» - на відміну від популярного в нашій країні шашлику, де гарна погода визначає весь проект.
- У великому казані міститься багато їжі, яка зможе нагодувати багатьох людей.
- Мисливські казани мають безперечну перевагу - зберігати їжу при високій температурі всередині посудини протягом тривалого часу.
- Приготування страви в мисливському казані вимагає невеликих зусиль.
- Миючий казан дуже легко чистити.
Мисливський казан - будівництво, переваги, ціна
Елементи побудови мисливського казана
Кожен мисливський казан складається з:
- Тіло - це місце, де готується блюдо.
- Кришка казана - використовується для правильного приготування ароматичних страв.
- Ніжки - допомагають встановити казан на потрібну висоту над вогнищем.
- Ручка - дозволяє повісити мисливський казан над джерелом вогню.
Складний вибір - гриль чи казан?
У нашій країні з кожним роком зростає кількість любителів відпочинку на свіжому повітрі та поїдання страв на свіжому повітрі. І приготування страв на грилі, і приготування страв у мисливському казані можуть доставити нам багато задоволення та подарувати багато незабутніх смакових відчуттів.
Більше однієї людини, яка хоча б раз пробувала страви, приготовані на свіжому повітрі, в мисливському казані або на мангалі, настільки відчують чудовий смак та аромат страв, що вони точно не зупиняться за один раз.
На жаль, варто мати на увазі, що мисливський казан, оскільки він виготовлений із матеріалу, що є сплавом заліза та вуглецю, може, у свою чергу, сприяти невеликому прилипанню продуктів, приготованих всередині нього. Тому, маючи це на увазі, ми можемо застосувати два перевірених рішення.
Традиційне облицювання дна страви капустяним листям. Це метод, який має дві безперечні переваги: він не тільки захищає нашу їжу від переварювання, але й забезпечує чудовий аромат, що виходить із капусти. Вирішив купити емальований казан. Завдяки антипригарному покриттю всередині каструлі наші страви не пригортаються і не підгорять під час приготування.
Для людей, які цінують комфорт, ідеальним рішенням є мисливський казан з вбудованим вогнищем. Такі казани мають знімний корпус для полегшення приготування страв та дверцята печі, що замикаються, що, у свою чергу, допомагає при повторному заправленні палива під казан. У пристрої також є зольник, який можна легко зняти для чищення. Якщо ви шукаєте натхнення, ознайомтеся з цією статтею з ТОП -5 рецептами селянського горщика.
Догляд за мисливським казаном
Варто пам’ятати, що за казаном слід доглядати та належним чином доглядати його як перед першим використанням, так і під час подальшого використання посудини. Перед першим використанням мисливського казана посудину слід ретельно очистити сумішшю води та піску. Потім казан слід спалити, використовуючи півлітра рослинної олії. Після цих процедур важливо, щоб казан охолонув сам.
Ні в якому разі не можна охолоджувати його водою. Наступний крок, щоб правильно підготувати казан до першого використання - це його закип’ятіння. Тут ми можемо використовувати, наприклад, картопляну шкірку. Котел повинен бути наполовину заповнений стружкою, решта об’єму посудини повинна бути водою у поєднанні з кубиком сала. Приготовану таким чином їжу відварюємо в казані близько 60 хвилин. Після цього посудина готова до повсякденного використання.
Під час подальшого використання посудини пам’ятайте, що після кожного використання чайника його слід промивати сумішшю води та піску. Не використовуйте загальноприйняті хімікати, які використовуються в традиційній кулінарії.
Слід пам’ятати, що кожного разу перед використанням посудини його необхідно мити водою та піском, через попереднє утримання казана з жиром.
На перший погляд, усі ці дії можуть здатися трудомісткими та клопіткими, але запевняю вас, що насичений смак та аромат приготованих страв компенсує всі незручності.
Ціна та наявність мисливського казана в польських магазинах
Мисливські казани стають все більш популярними серед поляків, які цінують активний відпочинок на лоні природи. Ось чому багато магазинів для дому та саду пропонують мисливські казани. Їх ціна залежить від розміру та матеріалу, з якого вони виготовлені. Ціни коливаються від приблизно 100 до навіть 500 злотих. Вибір правильної посудини залежить від розміру нашого гаманця, бажаного розміру казана та матеріалу, з якого він буде виготовлений.
Готуючи смачні страви в мисливському казані, також варто придбати інші інструменти, необхідні на нашій кухні, такі як: подрібнювач капусти та нарізка капусти. Такі аксесуари дозволять нам особисто готувати ароматичні страви з овочів з нашого саду. Варто також після смачної їжі поїсти смачного вина, для виробництва якого ми будемо використовувати винні дріжджі та фрукти прямо з дерева чи куща.
Мисливський казан - це блискуча ідея подарунків для людей, які цінують заходи на свіжому повітрі, які люблять їсти ароматні та смачні страви з друзями та родиною. За допомогою мисливського казана ми можемо приготувати багато цікавих і смачних страв, таких як: рагу, алео, гороховий суп, запіканка з картоплі та багато інших, все насправді залежить від нашої фантазії та потреб.