Напевно, ви багато разів бачили горіхи в меді в декоративних банках. Цей делікатес стає все більш популярною формою ексклюзивного подарунка. Його часто прикріплюють до подарункових кошиків, іноді це подарунок для гостей весілля від нареченого і нареченої. Це смачна закуска, ідеально підходить для гурманів, які люблять солодощі, і ви можете приготувати їх самостійно. Дізнайтесь, як це зробити.
Для отримання додаткових порад та інформації перегляньте статті про горіхові горіхи тут.
Смачні горіхи з медом
Традиція приготування горіхів з медом сягає середини ХІХ століття. Саме тоді горіхи, покриті медом, стали дуже популярним делікатесом і часто з’являлися на столах. Тоді вони були дещо забуті, але зараз стають все більш популярними. Їх часто можна знайти в магазинах органічних продуктів харчування, делікатес готують також власники пасік. Це справжній делікатес, і маленька баночка може досягти справді запаморочливих цін.
Тому готувати горіхи в банці варто самостійно. Обидва просто їсти їх зі смаком, наприклад, для фільму або просто додати пишноти ледачій неділі. Тим не менш, ви можете зробити з них чудові подарунки. Все, що вам потрібно зробити, це знайти декоративні баночки, покласти в них горіхи і прикрасити все це стрічкою або цікавою наклейкою.
Такий подарунок стане чудовим сувеніром для гостей весілля. Це також може бути безкоштовним подарунком для гостей агротуристичної ферми або просто - елементом солодкого кошика з подарунками для іменинника. Медові горіхи ідеально підходять для будь -якого випадку.
Горіхи в меді: основний рецепт
Насправді приготування горіхів у меді дуже просте. Ви можете пастеризувати їх у банці, щоб вони прослужили довше, але ви можете готувати лише порцію їжі за раз. Традиційно волоські горіхи готують з меду, проте можна використовувати будь -які горіхи або їх суміш. Горіх, мигдаль або бразильський мигдаль також чудово підійдуть.
- 2 жмені горіхів,
- 2 столові ложки меду.
Якщо ви вирішили використовувати волоські горіхи в меді, пам’ятайте, що їх слід добре просушити. Тоді вони швидко не зламаються. Ми пропонуємо використовувати акацієвий мед, тому що він довго не кристалізується, але підійде будь -який інший мед. Ви можете вибрати улюблений, хоча у випадку з ріпаком делікатес буде виглядати не так красиво, а гречка може бути занадто гіркою.
- Якщо ви використовуєте мигдаль, залийте їх теплою водою і очистіть від шкірки.
- Горіхи подрібнити на більші шматочки (фундук навпіл, горіх і мигдаль на четвертинки, бразильський - на ще менші шматочки).
- Покладіть горіхи на суху сковороду і обсмажте деякий час.
- Змішайте горіхи з рідким медом і розкладіть по банках. Спін.
- Пастеризуйте в гарячій воді на повільному вогні протягом 15 хвилин. Рівень води повинен бути приблизно на 1 см нижче шапки.
- Вийміть горіхи, накрийте їх тканиною і дайте їм охолонути.
Ви також можете їсти горіхи відразу, не обов’язково їх пастеризувати. Якщо у вас кристалізувався мед, його можна розчинити на водяній бані або додати безпосередньо до горіхів на гарячій сковороді. Ви також можете додати курагу або журавлину в частування, яке регулярно їсте.
Горіхи з медом: варіанти смаку
Мед з горіхами можна приправити незвичайними спеціями і додати йому трохи аромату. Просто використовуйте шматочки цедри цитрусових, стручок ванілі або кору кориці. Перед наповненням горіхами їх просто кладуть у банку. Приблизно через десяток днів мед матиме смак спеції.
Рецепт такої різноманітної страви дуже простий: просто витріть цедру лимона або апельсина, але не так, щоб на ній не було білих частин. Перед розтиранням необхідно обшпарити плоди. Перед тим як покласти в банки, корицю і ваніль необхідно на деякий час замочити в гарячій воді. Завдяки цьому делікатес не зіпсується.
Лускунчик, або настоянка горіха
Якщо ви готуєте волоські горіхи з меду, а в них залишається трохи меду та горіхів, горіховий крейсер - найкращий спосіб. Це настоянка горіха, але в солодкому варіанті. Найбільш поширеною настоянкою є гіркі, незрілі горіхи, які мають цілющі властивості та підтримують систему травлення. Однак з них також можна зробити солодкий, ароматний напій. Мед з горіхами - чудове поєднання, також в алкогольному варіанті.
- 2 склянки волоських горіхів (очищених від шкірки),
- 3 столові ложки меду,
- ½ літра чистої горілки
Приготування настоянки не складне, але вам доведеться трохи почекати, поки напій буде готовий до вживання.
- Горіхи перелити в банку, розділену на четвертинки або половинки.
- Додати мед і спирт.
- Відкладіть на 2-3 місяці, час від часу струшуйте банку, щоб мед розтанув.
- Налийте настоянку через фільтр (наприклад, марлю або фільтр кавомашини) і перелийте її у пляшку. Смачного!
Настоянку можна вживати негайно, але найкраще, якщо вона простоять 4-5 тижнів і набуде смаку. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перевірте також ця стаття про рецепти настоянки з горіха.