Важко знайти акцент, який більше асоціюється з Різдвом, ніж ароматні цитрусові у вигляді апельсинів і мандаринів. Що якби смак першого був закритий у пляшці і під рукою в будь -який час року? У цьому може допомогти настоянка апельсина на спирті або його слабший варіант, тобто настоянка апельсина на горілці. А може, вас також зацікавить настоянка апельсина та кави? Перевірте найкращі рецепти цих домашніх лікерів.
Якщо вас також цікавить інша настоянка цитрусових і ви шукаєте більше натхнення, ознайомтесь із цією статтею, а також рецепти настоянки з мандарину.
Настоянка апельсина в спирті
Ви також можете насолоджуватися чудовим смаком та ароматом апельсинів поза сезоном цитрусових. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати з них унікальну настоянку, для якої вам знадобляться такі інгредієнти:
- близько 10 стиглих апельсинів - до 1,5 кг,
- ½ кг цукру
- ½ л води
- ½ літра спирту 96%.
Приготування: Ця апельсинова настоянка використовує один цілий плід, тому важливо ретельно їх промити і ошпарити. Апельсини очистіть і розділіть на менші частини - чим вони менші, тим краще для проникнення аромату. Як згадувалося, ми зберігаємо цедру одного апельсина, з якої видаляємо білі оболонки з гірким смаком. Покладіть підготовлені фрукти у велику банку, засипте їх цукром і залийте спиртом і водою. Закрийте банку і відставте в прохолодне і затінене місце приблизно на 3 місяці.
Після закінчення зазначеного часу настоянку злийте і процідіть через дуже тонке ситечко, бажано марлю. Після цього наливаємо напій у пляшки і залишаємо ще на три місяці, щоб спиртова настоянка мала шанс придбати смак та аромат. Однак відомо, що чим більше часу проходить, тим краще для цього домашнього напою. Замість цукру напій можна приготувати з медом у трохи менших пропорціях. А може, вам теж буде цікаво настоянка айви і рецепти в цій статті?
Апельсинова настоянка на горілці
Рецепт апельсинової настоянки, звичайно, не повинен базуватися на такому міцному спирті, як спирт. Його можна успішно замінити горілкою. Настоянка апельсина на горілці вимагає приготування таких інгредієнтів:
- близько 9 стиглих апельсинів,
- 20 грам цукру або менше / більше залежно від ступеня солодкості фруктів,
- 0,5 літра горілки,
- необов’язкові добавки у вигляді кількох гвоздик, кори кори і стручків ванілі.
Приготування: Цей рецепт апельсинової настоянки використовує лише сік, а не весь фрукт, тому процес приготування прискорюється. Ретельно вимийте фрукти і обшпарить шкірку. Очистіть половину апельсина від шкірки і вичавіть сік з усіх. Найкраще для цього використовувати соковижималку для цитрусових, оскільки робити це вручну буде неточно. Крім того, якщо у нас немає такого обладнання, використовуйте більше апельсинів, поки кількість соку не стане правильним. А може, вам теж буде цікаво ця стаття про рецепти настоянок з червоної смородини?
У каструлі доведіть апельсиновий сік і цукор до кипіння, поки він не розчиниться, з бажаними добавками та натертою шкіркою. Залиште на вогні приблизно на чверть години, потім зніміть, додайте спирт і дайте охолонути. Процідіть напій через дуже тонке ситечко або марлю і перелийте його в банку, в якій також повинні бути приправи з каструлі, якщо ви на це зважилися. Приготовлена таким чином апельсинова настоянка повинна постояти п’ять -сім днів. Після закінчення зазначеного часу його слід знову процідити і розлити по пляшках. Ви можете з’їсти його відразу або відкласти в прохолодне місце для додаткового смаку та аромату. Замість цукру також можна приготувати настоянку з медом у трохи менших пропорціях. Також перевірте зібрані тут статті з рецептами домашніх настоянок.
Як щодо апельсиново-лимонної настоянки або кавової настоянки? Надихаючі ідеї
Традиційна апельсинова настоянка - не єдина можливість, адже модифікація рецепта обмежена лише нашою уявою. Однак відомо, що вони повинні стежити за гарними смаковими композиціями. Якщо сама настоянка лимона занадто кисла, а апельсинова, в свою чергу, не дуже виразна, ніщо не заважає вам створити одну рецептну настоянку, з якої можна приготувати чудову апельсиново-лимонну настоянку. Ви можете розташувати пропорції фруктів відповідно до ваших уподобань, важливо лише, щоб кількість інших інгредієнтів, використаних для його приготування, відповідала. Якщо вас цікавить інша настоянка цитрусових, лимонної настоянки та рецепти, зібрані в цій статті напевно задовольнить вас.
А може, вас також зацікавить кавова настоянка з відтінком апельсина? Цей домашній апельсиновий і кавовий напій не складний у приготуванні. Для його приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- близько 100 кавових зерен,
- 3-4 стиглих апельсина,
- 2 склянки цукру,
- 1,5 склянки води
- 0,5 літра спирту.
Приготування: традиційно ми ретельно миємо фрукти і обшпарюємо їх, оскільки вони будуть використовуватися разом зі шкіркою. Потім поріжте апельсини на менші шматочки, наприклад, на товсті скибочки або восьмі частини. Покладіть підготовлені фрукти в банку, в яку потрапляють також кавові зерна. Тим часом приготуйте сироп з розчину води і цукру і залийте ним фрукти після того, як вони охолонуть. Це також час додавання алкоголю.
Після цих дій закрийте банку і відставте на місяць, час від часу помішуючи або струшуючи посудину.
Після закінчення зазначеного часу кавову настоянку з відтінком апельсина потрібно лише процідити і розлити у пляшки. Переважно час дозрівання становить 2-3 місяці, за цей час домашній напій набуде смаку та аромату. Така настоянка цитрусових неодмінно покращить імунітет і зробить довгі, осінні та зимові вечори приємнішими. А може, вам теж буде цікаво Настоянка аронії та рецепти приготування в цій статті?