Пити маринований буряковий сік - одна з небагатьох відомих специфік з дивовижними властивостями, в яких ми можемо знайти багато вітамінів, дуже важливих для людей, які страждають на анемію. Вживання бурякового соку підтримує наш організм, але як правильно приготувати бурякову закваску? Давайте розглянемо найкращі рецепти соку з маринованого буряка.
Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте статті про буряк також тут.
Які властивості соку маринованого буряка?
Досить популярним є використання буряка як тертого буряка або маринованого. Однак мало хто знає, що використання бурякової закваски, просто маринованої, може відіграти таку важливу роль для нашого організму. Тож давайте подивимося, якими вітамінами та властивостями володіє буряковий сік, виготовлений з червоної буряка.
Кисло-буряковий сік-це речовина, що сприяє оздоровленню та характеризується низьким значенням рН та великою кількістю бактерій, корисних для нашого організму. Крім того, він може стати природним пробіотиком у нашому домі, завдяки вмісту молочної кислоти. Це чудовий продукт для поліпшення бактеріальної флори в нашому кишечнику. Більш того, він має захисні властивості, які підтримують імунну систему та зменшують ризик зараження нашого організму.
Ми повинні знати, що червоний буряк містить багато вітамінів, включаючи вітаміни А, С, Е, К, а також вітаміни групи В, включаючи фолієву кислоту, що важливо для вагітних жінок. Пам’ятайте, що фолієва кислота є важливим фактором, що впливає на розвиток нервової системи у плода. Окрім вітамінів, мариновані буряки та їх закваска забезпечують нас кальцієм, калієм, залізом, магнієм, а також фосфором. Тут ми знову будемо говорити про вагітних жінок, оскільки залізо має значний вплив на гестаційну анемію, від якої захищає жіночий організм.
Варто також знати, що вживаючи сік маринованої буряка, ми довше збережемо свій молодий вигляд, зір буде у кращому стані, а також кровоносна система, яка часто є досить неприємною, і доглядати за нею важко . Крім системи кровообігу, краще працюватиме також нервова та кісткова системи.
Більш того, якщо у нас є проблеми з ревматичними захворюваннями або анемією, сік маринованого буряка допоможе нам з ними боротися. Буряк також дуже часто використовують у різних видах дієт, оскільки вони сприяють схудненню, але вони також важливі для профілактики каменів у нирках, зниження холестерину та профілактики раку. Вам не подобається смак маринованого буряка? Перевірити ця стаття з рецептом традиційного бурякового сиропу.
Буряковий сік - простий і швидкий рецепт
Рецептів буряка в банках дуже багато, але варто вибрати той, який підійде нам у всіх відношеннях. Звичайно, давайте також пам’ятати, що ці рецепти можна трохи змінити відповідно до ваших уподобань за смаком. Тож давайте розглянемо, як приготувати буряк для баночок, щоб у нього вийшов смачний маринований буряковий сік.
Інгредієнти:
- 3 кг червоного буряка,
- 4 літри кип’яченої та охолодженої води,
- 2 головки часнику,
- 12 зерен запашного перцю,
- 3 лаврових листа,
- 3 столові ложки солі,
- чорний мелений перець,
- шматочок житнього хліба на заквасці.
Варто також підготувати посуд з кераміки приблизно на 5-6 літрів, але якщо у нас її немає, достатньо скляної ємності.
Підготовка:
- Червоний буряк помити, очистити від шкірки і нарізати скибочками.
- Часник розрізати навпіл, не очищаючи його попередньо.
- Покладіть головку часнику в банку разом з лавровим листом і запашним перцем.
- Частину буряка кладемо в банку, перчимо і знову кладемо на неї часник зі спеціями.
- Потім ми кладемо шарами червону буряк з часником і спеціями, поки не закінчаться інгредієнти.
- Зверху на буряк покладіть скибочку житнього хліба з закваскою.
- Залити все кип’яченою, але охолодженою водою з сіллю.
- Зверху покладіть чисту обпалену тарілку.
- Накрийте всю посуд марлею або тканиною і відставте на 7 днів.
Тут важливо, щоб часник був розрізаний поперек, оскільки він не буде так сильно розвалюватися. Крім того, слід пам’ятати, що кожен шар буряка в ній повинен бути вилабаний, а скибочку заквашеного хліба попередньо просушити. Правильне затоплення буряка також важливо, оскільки воно повинно бути повністю покрито розсолом. В іншому випадку вони можуть почати формуватися.
Більш того, ми повинні пам’ятати, що перед початком бродіння бурякова посудина повинна мати кімнатну температуру, але пізніше, коли почнеться бродіння, і ми розкладемо буряк у банки і розллємо сік у пляшки, зберігаємо в прохолодному місці.
Бурякова закваска для питної анемії - рецепт
Як ми вже помітили, сік маринованої буряка може істотно змінити наше здоров’я. Крім того, поєднання червоного буряка з часником дає нам неймовірно здорове поєднання практично всього, що необхідно нашому організму для нормальної роботи та захисту від різних хвороб чи інфекцій. Давайте подивимося, як можна створити такий сік з маринованої буряка дуже простим способом і як його дозувати.
Інгредієнти:
- 1 кг червоного буряка,
- 2 літри кип’яченої та охолодженої води,
- 6 зубчиків часнику,
- 2 столові ложки гімалайської солі,
- 2 лаврових листа,
- запашний перець.
Крім того, ми можемо також додати до цього рецепту чорний перець.
Підготовка:
- Буряк помити, очистити від шкірки і нарізати на четвертинки.
- Буряк складаємо в банку, тим часом розкладаючи з очищеним часником і спеціями.
- Залийте це все солоною водою, щоб вся буряк покрилася солоним огірком.
- Відставте банку приблизно на 7 днів у темне місце.
- Після закінчення цього часу закваску потрібно злити і перелити в чисту банку.
Також варто згадати, що перед початком бродіння баночка повинна бути кімнатної температури, тоді як після того, як налили сік маринованої буряка в банку або пляшку, ми повинні зберігати її в холодильнику.
Маринований буряковий сік надасть найкращий вплив на наш організм, якщо вживати його щодня. Звичайно, мова йде про подвійну добову дозу половини склянки. Однак лікування буряковим соком повинно тривати до двох -трьох тижнів. НЕ більш.