Запіканка з ковбасою - чудова ідея для вечері. Найчастіше ця назва - картопляний гратен, але є багато можливостей. Відкрийте для себе найкращі рецепти запіканок з ковбас у різних іпостасях та зробіть революцію у своєму меню!
Якщо ви шукаєте додаткових порад та інформації, перегляньте також зібрані тут статті про ковбасу сваську.
Картопляна запіканка з ковбасою
Запіканка з ковбасою та картоплею - рецепт
Якщо ви любите печену картоплю, то картопляна запіканка з ковбасою вам неодмінно сподобається. У цьому рецепті використовуються скибочки відвареної картоплі, але ви повинні бути обережні, щоб вони не були повністю приготованими, швидше трохи твердими, вони працюють найкраще. Запіканка з соусу готується з жирних вершків - незважаючи на високу калорійність, це краще рішення, ніж йогурт, оскільки він погано працює при високій температурі. Запіканку також називали «селянською». Як це зробити?
- 1 кг картоплі,
- 540 г ковбаси,
- 2 невеликі цибулини,
- 150 г жовтого сиру,
- 1/3 склянки вершків 30%,
- 2 маленьких яйця,
- 3 столові ложки олії,
- Спеції: сіль, солодкий перець, перець, мускатний горіх, сушена петрушка.
Для приготування запіканки скористайтеся деко або духовкою, захищеною від духовки. Він повинен мати діаметр близько 28 см. Однак він може бути прямокутним - має вистачити приблизно 2 літрів ємності.
- Наріжте ковбасу тонкими скибочками.
- Цибулю подрібнити.
- Очистіть картоплю, поставте її на газ і варіть близько 15 хвилин (вона повинна бути трохи твердою).
- Глазуруємо цибулю в олії.
- Перекладіть цибулю на тарілку і обсмажте ковбасу з усіх боків на олії, що залишилася на сковороді.
- Очищену картоплю наріжте більш товстими скибочками. Викладіть скибочки відвареної картоплі в духовку, захищену від духовки.
- Посипте картоплю сиром, а потім посипте цибулею.
- Зверху покласти ковбасу.
- Приготуйте соус: змішайте вершки з яйцями, додайте спеції.
- Залийте запіканку соусом.
- Вилити вершки і яйце на запіканку
- Випікати близько 40 хвилин при 180 градусах.
Хорошим доповненням до запіканки стане салат з пасти з шинкою або руколою з помідорами черрі та соусом з вінегрету. Також можна використовувати інші види ковбаси. Перевірте також, як заварювати білу ковбасу, щоб вона підходила для запіканки. Картопляна запіканка з ковбасою підкорить серця гостей. Також перевірте ця стаття з порадами про те, як поетапно зробити домашню ковбасу.
Картопляна запіканка з ковбасою - з тертої картоплі
Картопляний гратен з тертої картоплі - це Кугель - популярна страва серед польських євреїв до війни. Рецепт проник у польську кухню, і існує безліч його варіантів. Один з них - це лише додавання ковбаси. Це чудова ідея вечері, яка працює дуже добре.
- 10 картоплин,
- 4 ковбаси,
- 1 велика цибулина,
- 6 яєць,
- 6 столових ложок картопляного борошна,
- сіль, перець, солодкий перець за смаком,
- 4 столові ложки олії.
Страва готується у великій духовці, об’ємом приблизно 2,5 літра. Соус для нього не готується, так як картопля самостійно виділить досить багато води.
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Картоплю очистіть і натріть на крупній сітці. Потім видавіть воду - налийте її в миску. Зніміть верхній шар води, але залиште крохмаль і додайте до картоплі.
- На дрібних сітках натерти цибулю. Додати до картоплі.
- Наріжте ковбасу невеликими шматочками. Обсмажити на сковороді.
- Покладіть яйця у велику миску і збийте їх віночком. Додати сіль і спеції. Додайте до них картоплю та цибулю, а також ковбасу та картопляне борошно. Інтенсивно перемішати.
- Викласти картопляну масу в запіканку і поставити в духовку.
- Випікати близько години при 200 градусах Цельсія. Картопляний гратен з ковбасою готовий!
Картопляна запіканка з ковбасою та овочами
Картопляний гратен з ковбасою та овочами - хіт. Він не такий жирний і важкий, як у вершковому соусі, тому ідеально підходить для легкої вечері. Ви також можете подати його на вечірці - він сподобається всім. Він просто дуже смачний, а завдяки безлічі різнокольорових овочів виглядає чудово.
- 6 картоплин,
- 2 ковбаси,
- ½ жовтого, зеленого та червоного перцю,
- 500 г грибів,
- 1 цибулина
- 1 середня морква,
- 500 мл томатної пасити,
- перець, перець чилі, сіль і сушена петрушка.
Приготувати запіканку не складно. Його можна зробити досить швидко, і він смачний для наймолодших.
- Відваріть картоплю в підсоленій воді. Вони повинні бути трохи аль денте.
- Ковбасу наріжте скибочками, овочі очистіть і наріжте більш товстими скибочками.
- Обсмажте ковбасу на олії і додайте нарізані кубиками овочі. Обсмажте гриби до випаровування води.
- Виливаємо томатну пасту в каструлю, додаємо зелень і перемішуємо.
- Покладіть картоплю в духовку, захищену від духовки - ½ до дна, потім ковбасу з овочами, знову картоплю. Нарешті, додайте решту ковбаси та сир.
- Випікайте близько 20 хвилин при 200 градусах, поки сир не розплавиться.
Запіканка з ковбасою і макаронами - цікаві рецепти запіканок
Запіканка з ковбасою та макаронами
Якщо ви вже пробували печену картоплю, саме час дотягнутися до рецепта запіканки з ковбаси та макаронів. Це найпростіший можливий рецепт, який вам неодмінно сподобається. Для цього підійде будь -яка товста паста - бантики, трубочки, спіралі.
- ½ упаковки макаронів,
- 1 паличка домашньої ковбаси,
- 100 г сиру,
- 1 склянка томатного соусу,
- базилік, орегано, перець і сіль,
- 1 столова ложка оливкової олії
Страва готується в найкоротші терміни, досить поставити його в духовку. Завдяки цьому у вас є час готувати інші речі, а найменші їх просто люблять. Як приготувати просту запіканку з макаронів?
- Зварити пасту аль денте.
- Ковбасу нарізати кубиками і злегка обсмажити на оливковій олії.
- Приготуйте соус - додайте в пассату зелень, перець і сіль.
- Натріть духовку, захищену від духовки, оливковою олією.
- Покладіть шар макаронів поверх цієї ковбаси, знову макарони та ковбасу.
- Полийте його соусом і щедро посипте сиром грубої сітки.
- Випікати близько 35 хвилин при 200 градусах Цельсія.
Запіканка з ковбасою, макаронами та овочами
Приготування запіканки з ковбасою та овочами не повинно зайняти багато часу. Це ідея для чудової вечері, її також можна подати при зустрічі з друзями. Він легкий і досить привабливий, і виглядає просто дуже красиво. У цьому випадку соус з яйцями не робиться, можна дотягнутися до готового соусу з макаронів - це буде набагато швидше. Як це зробити поетапно?
- 500 г свинячої ковбаси,
- 1 цибулина
- 1 жовтий перець,
- 1 невеликий кабачок,
- 300 г макаронів, стільки трубочок або гілочок,
- 1 банку пассати,
- 250 мл води,
- 150 г сиру,
- перець і сіль
Перевага цієї вечері в тому, що її можна швидко поставити в духовку і зайняти чимось іншим, а вечеря зробиться сама. Це набагато простіше, ніж запечене з картоплею, тому що вам не потрібно нічого готувати заздалегідь. Просто приготуйте інгредієнти і запікайте.
- Ковбасу нарізати кубиками і обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
- Цибулю нарізати кубиками і додати до ковбаси. Соте.
- Перець нарізати великими кубиками, а кабачок-півкільцями.
- Покладіть макарони в посуд, захищений від духовки. Додайте до нього всі овочі та ковбасу.
- Змішайте макарони з водою і додайте до пасти з овочами.
- Посипте тертим сиром.
- Випікайте близько 35 хвилин при 180 градусах, накривши кришкою, для приготування пасти.